Tofu au lait de coco et riz

Name: Tofu au lait de coco et riz
Cuisine: France
Ingredients: 200 g riz; 1 bouillon cube; 1 oignon; 1 patate douce; 200 g tofu; 200 ml lait de coco; 1 cuillère à soupe concentré de tomate; 50 g petits pois surgelés; Sel, curcuma, gingembre

Clem @clem

Cancún

Prêt en 20 minutes, j'en fais toujours plus que nécessaire pour en remanger plus tard ☺️

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Tofu au lait de coco et riz

Clem @clem

Cancún

Prêt en 20 minutes, j'en fais toujours plus que nécessaire pour en remanger plus tard ☺️

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Ingrédients

200 griz
1bouillon cube
1oignon
1patate douce
200 gtofu
200 mllait de coco
1 cuillère à soupeconcentré de tomate
50 gpetits pois surgelés
Sel, curcuma, gingembre

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Instructions de cuisine

1

Faire cuire du riz dans de l'eau bouillante avec le bouillon cube.
2

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon. Ajouter la patate douce coupée en petits cubes puis verser le lait de coco sur le tout. La patate douce va cuire dans le lait de coco environ 15 minutes au total. Ajouter le concentré de tomate et les assaisonnements.
3

Vers la fin de cuisson, ajouter le tofu en cube et les petits pois.
4

A déguster chaud !