Cheesecake citron framboise sans cuisson

Name: Cheesecake citron framboise sans cuisson
Yield: Pour 8 personne
Cuisine: France
Ingredients: 90 g beurre fondue; 200 g speculos; 300 g mascarpone; 100 g crème liquide entière; 300 g Philadelphia; 40 g Sucre glace; 2 citrons verts; 1 petite barquette de framboises

Létitia Douville @130921I

Cheesecake citron framboise

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Létitia Douville @130921I

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Ingrédients

Pour 8 personne

90 gbeurre fondue
200 gspeculos
300 gmascarpone
100 gcrème liquide entière
300 gPhiladelphia
40 gSucre glace
2citrons verts
1petite barquette de framboises

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Instructions de cuisine

1

Faites fondre le beurre. Mixer les speculos. Mélangez et tapissez votre moule. Placez au frais
2

Dans votre robot melangez le Philadelphia, mascarpone, crème, Sucre et ajoutez le jus d'un citron voir de deux selon la quantité souhaitée ainsi que les zestes d'un citron.
3

Sortez votre moule du frigo, recouvrez le biscuit de votre préparation. Puis au frais au minimum 4h. L'idéal le midi pour le soir 😋
4

Au moment de servirdisposez vos framboises à votre convenance puis déposez quelques zestes du second citron