Éplucher et couper en rondelles, carotte, ail, oignon. Faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les petits pois, thym, laurier et les feuilles de salade. Saler, poivrer et ajouter le bouillon cube émietté ainsi que la fécule.

Couvrir avec de l'eau, remuer et laisser mijoter à feu doux et à couvert environ 25 mn.

Vérifier la cuisson des petits pois qui varie en fonction de leur grosseur. Servir en accompagnement.