Couper les courgettes crues en fines rondelles (le plus fin possible), les étaler sur un plat. Arroser les courgettes d'un filet d'huile d'olive

Faire dorer les pignons de pin dans une poêle pendant 10 mn

Ajouter les pignons, les copeaux de parmesan ainsi que le basilic frais coupé au dessus des courgettes. Disposer les myrtilles

Suggestion : Cette entrée très légère et très facile à préparer doit se faire quelques heures à l'avance pour que les courgettes (crues) s’imprègnent bien d'huile d'olive et ne soient plus trop croquantes