Paru/ati balado

Name: Paru/ati balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paru terserah mau pakek sapi/kambing (aku pakek kambing); Daun salam; Daun jeruk; Sere; secukupnya Kecap; Bumbu ungkel; 3 butir bawang putih; 1 sdm ketumbar; 2 butir kemiri; Secukupnya garam+penyedap rasa; 1 lembar daun salam; Bumbu halus; 2 butir bawang putih; 6 butir bawang merah; 1 ruas kencur; 2 ruas jahe+lengkuas geprek; 15 biji cabe; 10 biji cabe merah besar

Dian Canadie @cook_9908917

Nganjuk,jatim

Ceritanya kemaren ada hajatan potong kambing jeroan saya simpen karna pingin banget makan ini..saya buat versi perdas ya...disini saya tidak menggunakan gula karna sudah ada kecap menurut saya lebih sedap manisnya kecap ... Selamat mencoba ya bunda semoga cocok

Lebih banyak

Paru/ati balado

Dian Canadie @cook_9908917

Nganjuk,jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgparu terserah mau pakek sapi/kambing (aku pakek kambing)
Daun salam
Daun jeruk
Sere
secukupnyaKecap
Bumbu ungkel
3 butirbawang putih
1 sdmketumbar
2 butirkemiri
Secukupnyagaram+penyedap rasa
1 lembardaun salam
Bumbu halus
2 butirbawang putih
6 butirbawang merah
1 ruaskencur
2 ruasjahe+lengkuas geprek
15 bijicabe
10 bijicabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paru/hati,ungkep dengan bumbu ungkep sampek matang dan empuk.tiriskan dan potong2 sesuai selera
2

Rebus bumbu halus,kemudian ulek agak kasar,tumis bumbu halus sampek harum masukan kecap,sere,lengkus+jahe,daun salam+jeruk,garam+penyedap rasa kasih air sedikit cek rasa ya...
3

Jika sudah pas masukan potongan paru/ati masak sampek air asat.siap sajikaaan dengan nasi anget😊😊😊😊😊