Lavez et coupez en gros cubes les courgettes. Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail, puis faire revenir le tout dans une poêle avec de l’huile d’olive 10 min à feu doux.

Lavez, effeuillez et hachez le basilic. Réservez.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette, incorporez la chapelure, puis le basilic, salez et poivrez. Ajoutez les courgettes. Mélangez bien.

Dans un moule à cake préalablement huilé ou anti-adhésif, versez le mélange.
Enfournez pour 40 min à 180 degrés.

Pour la sauce au yaourt :
Dans un bol, fouettez un yaourt nature avec 2 cuillères à soupe de moutarde. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, salez et poivrez.

Dégustez la terrine accompagnée de sa sauce au yaourt !