Dans un petit mixer commencer par réduire en miettes les bâtonnets de surimi et les cornichons.
Puis ajouter la mayonnaise, du jus de citron et le sel et poivre. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
Tartinez les toasts et les décorer avec des tranches de cornichons et un peu de zeste de citron.
Garder au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Retrouver cette recette sur mon blog: http://cuisinebelleetfine.over-blog.com/2019/03/canape-de-surimi-et-cornichons.html