Chili Con Carne

Name: Chili Con Carne
Cuisine: France
Ingredients: 2 oignons espagnole; 1 échalote française; 2-3 poivron rouge; 1-2 courgette; 4-6 gousses d’ail; Maïs congelé 2-3 tasses; Bouillon de bœuf 1-2 tasses; Viande 1kg bœuf; 2 cannes beans rouge et noir; 2 boites tomate entière; 1 boite coulis; 2 c.s cacao balancer avec sucre; Épices :; 1 c.s Paprika Fume; 3 c.s Paprika doux; 2 c.s cumin; 3 c.s Chili club house; Sel et poivre; Au goût épices chipotle et autres piments mexicain moulu (2-3 c.s); 1 lime; au goût Oregano; au goût Épices piquante; Fines herbes; Au goût persil, basilic et coriandre

Yohan @cook_17341394

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Ingrédients

2oignons espagnole
1échalote française
2-3poivron rouge
1-2courgette
4-6 goussesd’ail
Maïs congelé 2-3 tasses
Bouillon de bœuf 1-2 tasses
Viande 1kg bœuf
2cannes beans rouge et noir
2boites tomate entière
1boite coulis
2c.s cacao balancer avec sucre
Épices :
1c.s Paprika Fume
3c.s Paprika doux
2c.s cumin
3c.s Chili club house
Sel et poivre
Au goûtépices chipotle et autres piments mexicain moulu (2-3 c.s)
1lime
au goûtOregano
au goûtÉpices piquante
Fines herbes
Au goûtpersil, basilic et coriandre

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Instructions de cuisine

1

Revenir oignons dans un fond d’huile olive rajouter les légumes revenir jusqu’à translucide
2

Rajouter les épices et gratter avec cuillère en bois pour en faire une pâte à feu élevé
3

Baisse le feu à 3 et rajouter la viande et brasser continuellement la viande une fois la viande cuite ajouter les beans et maïs
4

Monter le feu et rajouter le bouillon et laisser réduire
5

Ajouter les tomates et le coulis et le cacaos, sel, poivre et sucre et mijoter 1h
6

Ajouter les fines herbes à la fin