Pain moelleux à la farine de coco

Name: Pain moelleux à la farine de coco
Cuisine: France
Ingredients: 75 g farine de coco; 75 g farine semi complète; 1 cuillère à café levure chimique; 1 cuillère à café sel; 4 œufs; 100 g compote de pommes sans sucre ajouté; 125 ml lait d'avoine (ou tout autre lait végétal, je n'ai pas testé avec du lait de vache mais ca devrait le faire ;)); 2 cuillère à café d'huile de coco; Graines/céréales pour le dessus

P'tit luc @cook_8289392

Un vrai coup de coeur!! Un bread, avec la texture de gâteau mais très peu sucré. Nous l'avons autant mangé avec du fromage, que de la confiture ou de la purée d'oléagineux et même nature!

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Pain moelleux à la farine de coco

P'tit luc @cook_8289392

Un vrai coup de coeur!! Un bread, avec la texture de gâteau mais très peu sucré. Nous l'avons autant mangé avec du fromage, que de la confiture ou de la purée d'oléagineux et même nature!

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Ingrédients

75 gfarine de coco
75 gfarine semi complète
1 cuillère à cafélevure chimique
1 cuillère à cafésel
4œufs
100 gcompote de pommes sans sucre ajouté
125 mllait d'avoine (ou tout autre lait végétal, je n'ai pas testé avec du lait de vache mais ca devrait le faire ;))
2 cuillère à caféd'huile de coco
Graines/céréales pour le dessus

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Instructions de cuisine

1

Mélangez les ingrédients sec: Les deux farines + la levure + le sel.
2

Dans un autre contenant, mélangez les autres ingrédients: œufs+ la compote+ le lait d'avoine + l'huile de coco.
3

Mélangez cette préparation à vos ingrédients secs, jusqu'à une belle pâte homogène.
4

Verser la pâte dans un moule graissé, ajoutez des graines sur le dessus du bread et enfournez environ 30/35 minutes dans un four préchauffé à 180°.
5

À la sortie du four, laissez reposer votre bread pendant une dizaine de minute avant de le démouler.