Nasi Briyani Ayam (Mix bumbu instant)

Name: Nasi Briyani Ayam (Mix bumbu instant)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cup beras brasmati (175 gr); bumbu instant chicken briyani merk khan; 1/2 kg ayam biasa; 2 bawang bombai kecil; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 ruas jahe geprak; 2 btr tomat kecil potong dadu, buang matanya; 2 sdm plain yoghurt; Sedikit kunir bubuk; Cabe halus (optional); Secukupnya Garam; Secukupnya lada hitam; 2 btr cardamon (kapulaga). Saya pake kapulaga hijau belin di online shop; 2 btr cengkeh; 1 cm kayu manis; 1 daun salam; 1 asam kandis; 300 ml air; Secukupnya kaldu jamur (optional); Gula; Garam; Bumbu instant shan khan briyani ayam (kalo bisa meracik garam masala sendiri sbnrnya bumbu instant ini bisa skip); 15 daun kari

monika radinka owner @monikaRadinka

Biasanya suka malas coba-coba masakkan india yang terkenal rempah-rempah yang super banyak, gag tau kenapa tetiba sangat bersemangat masak dengan banyak rempah

Lebih banyak

Nasi Briyani Ayam (Mix bumbu instant)

monika radinka owner @monikaRadinka

Biasanya suka malas coba-coba masakkan india yang terkenal rempah-rempah yang super banyak, gag tau kenapa tetiba sangat bersemangat masak dengan banyak rempah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 cupberas brasmati (175 gr)
bumbu instant chicken briyani merk khan
Marinasi Ayam
1/2 kgayam biasa
2bawang bombai kecil
2 siungbawang putih, cincang halus
2 ruasjahe geprak
2 btrtomat kecil potong dadu, buang matanya
2 sdmplain yoghurt
Sedikitkunir bubuk
Cabe halus (optional)
SecukupnyaGaram
Secukupnyalada hitam
Bumbu kuah briyani
2 btrcardamon (kapulaga). Saya pake kapulaga hijau belin di online shop
2 btrcengkeh
1 cmkayu manis
1daun salam
1asam kandis
300 mlair
Secukupnyakaldu jamur (optional)
Gula
Garam
Bumbu instant shan khan briyani ayam (kalo bisa meracik garam masala sendiri sbnrnya bumbu instant ini bisa skip)
15daun kari

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk persiapan berasnya, rendam beras brasmati dalam air selama 30 menit, tiriskan.
2

Tumis bawang bombay, sisihkan. Siapkan kelompok marinasi ayam, campur semua bahan marinasi ayam dalam mangkok besar masukkan 3/4 tumisan bawang bombay. Aduk rata biarkan 15 menit biarkan bumbu meresap.
3

Setelah 15 menit, siapkan minyak samin (optional), tumis daun salam, cardamom hijau, cengkeh, kayu manis dan asam kandis. (masukkan chicken briyanani khan optional) Jika sudah berbau wangi masukkan marinasi ayam beserta daun kari. Aduk rata, tambahkan air dan koreksi rasa. Masak sekitar 30 menit. Sisihkan.
4

Siapkan beras yang sudah direndam. Di panci yang berbeda masukkan minyak samin tumis daun salam, cardomom hijau, cengkeh, kayu manis, garam sampai berbau wangi. Masukkan 1 liter air, biarkan mendidih, setelah mendidih dengan api sedang masukkan beras aduk lalu masak hingga 3/4 matang (6 menit). Matikan api.
5

Pindahkan beras tadi ke adonan ayam yang tadi disisihkan. Biarkan diposisi atas, jangan ditekan- tekan supaya tidak keras, tutup panci, masak lg dengan api sedang sekitar 8 menit. Kecilkan api lagi tambahkan waktu sekitar 2 menit. Saya pakai timer biar gag lupa
6

Nasi briyani siap