Charbon

farine semi complète ou de blé noir(grande surface) • .g de levure fraîche (ou en sachet) boulangère • d eau tiède • charbon actif en poudre • sel • sesame bkanc pour la (deco faculatif) • sucre complet ou (xylitol) ou sucre roux

farine T45 • semoule extra fine • œufs • cac de charbon végétal • cas d’huile d’olive • cas d’eau à ajuster si besoin • pincée de sel

d’eau • cubes de bouillon de poulet maison sans sel • brins de safran • riz au jasmin • saucisses au choix coupées en rondelles (8-10) • fleurs de brocolis • poireaux en rondelles • tomates cerises • feuilles de basilic frais

farine • levure fraîche • sel • charbon végétal actif ou de curcuma (+ ou - selon vos goûts) • d'eau tiède

jambon avec l’os d’environ 3-4kg • tasses jus de pomme • tasses bouillon poulet maison non salé • tasse sirop d’érable • BBQ au charbon • morceaux de bois de pommier ou hickory, au goût • Grande grille pour transporter et cuire le jambon • Panne en aluminium

Charbon • chunks de bois Hickory • courge spaghetti • Huile d’olive • Sel • Poivre • Poudre d’oignon • tiges de romarin frais • crevettes d’argentines coupées en trois sections • petits pétoncles • tomates en dés égouttées (1/2 grosse conserve) • échalotes françaises légèrement hachées •

T bouillon poulet sans sel (une tasse pour le bol #1 et une autre tasse de bouillon pour ajuster la cuisson à la fin) • T tomates en dés (incluant le jus) • Quelques brins de safran (5–6) • gros oignon coupé en petits dés • T poireaux en rondelles minces • T riz arborio • d’ail hachées • soupe paprika fumé • thé sel Kasher • poivron coupé en longueur • soupe romarin frais haché • soupe thym frais haché •

lait demi écrémé • d agar agar • sucre vanillé (fait maison pour moi) • charbon végétal • raisins secs

oeufs • bonbons réglisse • lait • sachet de sucre vanillé • sucre en poudre • pointe de colorant noir en poudre (ou charbon actif) • Petits os en sucre (facultatif)

pommes de terre • curcuma • spiruline (algues rapportées de Bretagne pour moi) ou charbon végétal pour une coloration noire (astuce en lien) • Poivre sel • beurre aux cristaux de sel

farine • poudre de lait • càs de charbon végétale bio • d'eau • sucre • sel • beurre mou coupé en petit dès • levure fraîche dilué dans un peu d'eau tiède • oeufs • jaune d'oeuf dilué dans une 1 càc de lait • càc de graines de pavot ou sésame • dos de cabillaud frais •

farine • CàC ail semoule • CàC Charbon végétal • beurre mou • eau froide • oignon • Champignons de Paris • Moules cuites • d'ail • CàS persil • crème fraîche • Tranche fromage pour sandwiches •

rosbif de côtes Wagyu d’environ 2kg • poivre concassé au pilon/mortier • sel Kasher • BBQ au charbon • gros morceau de bois de chêne au bourbon • poêle en fonte 10 ou 12 pouces

oignons en cubes • thé huile d’olive • courgettes coupées en dés • poivron rouge coupé en dés • tasses haricots verts coupés en trois • soupe huile d’olive • thé poudre d’ail • thé poudre d’oignon • tasses de brisket coupées en cubes • tomates en dés et leur jus • feta coupé en dés • Wok •

Brisket • chunks de bois (hickory/pommier) si fumé au charbon • Sel (40%) • Poivre concassé (50%) • Graines de céleri (10%)