Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les pommes de terre les laver
- 2
Couper les pommes de terre dans deux marmites (la moitié dans chaque) ajouter le curcuma dans une marmite
- 3
Couvrir généreusement d eau ajouter un peu de sel mélanger ajouter la spiruline dans la seconde marmite
- 4
Couvrir généreusement d eau ajouter un peu de sel mélanger cuire 25 minutes simultanément sur deux feux différents
- 5
Récupérer les pommes de terre à la spiruline avec une écumoire les écraser au presse purée
- 6
Ajouter la moitié du beurre mélanger (ajouter un peu d eau de cuisson si nécessaire)
- 7
Recommencer l opération avec les pommes de terre au curcuma
- 8
Les purées doivent conserver une certaine tenue
- 9
Poser un cercle sur une plaque à four recouverte d un papier cuisson préchauffer le four à 180 degrés faire une couche de purée à la spiruline puis au curcuma
- 10
Rajouter une couche à la spiruline recommencer l opération en inversant les couleurs dans le cercle
- 11
Faire des motifs avec les deux purées en alternant les couleurs pour créer un contraste ôter le cercle
- 12
Disposer sur la plaque sans que les purées se touchent
- 13
Ajouter des copeaux de beurre aux cristaux de sel et enfourner pour 15 minutes
- 14
Poser sur le plat de service à la sortie du four
- 15
C est prêt ! Servir immédiatement bon appétit 😋
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