Légumes sautés à la brisket de bœuf

Name: Légumes sautés à la brisket de bœuf
Cuisine: France
Ingredients: 2 oignons en cubes; 1 thé huile d’olive; 3 courgettes coupées en dés; 1 poivron rouge coupé en dés; 1-2 tasses haricots verts coupés en trois; 1 soupe huile d’olive; 1 thé poudre d’ail; 1 thé poudre d’oignon; 2 tasses de brisket coupées en cubes; 400 mL tomates en dés et leur jus; 1 tasse feta coupé en dés; Wok; BBQ charbon

jf @jfbbq

Québec

Fait avec des restants de brisket fumée (poitrine de boeuf). Peut être fait avec une autre protéine, mais en ajoutant des assaisonnements. Ici, tout le goût provient de la poitrine de boeuf fumée.

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Ingrédients

Bol #1
2oignons en cubes
1thé huile d’olive
Bol #2
3courgettes coupées en dés
1poivron rouge coupé en dés
1-2tasses haricots verts coupés en trois
1soupe huile d’olive
1thé poudre d’ail
1thé poudre d’oignon
Autres
2tasses de brisket coupées en cubes
400 mLtomates en dés et leur jus
1 tassefeta coupé en dés
Équipement
Wok
BBQ charbon

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Instructions de cuisine

1

Préchauffer le BBQ avec le wok à l’intérieur. Ne pas mettre d’huile dans le wok. Viser 350F-400F.
2

Préparer les bols #1 et #2 et les mélanger avec l’huile d’olive.
3

Lorsque le wok est bien chaud, verser les oignons du bol #1. Cuire 2 minutes à couvercle ouvert et remuer pour les dorer.
4

Ajouter le bol #2. Remuer, fermer le couvercle et brasser chaque 3-4 minutes. À la 2e brassée, ajouter le boeuf. À la 3e brassée, ajouter les tomates en dés.
5

Lorsque les légumes sont cuits et encore légèrement croquants, ajouter le feta. Remuer et sortir du BBQ. Laisser le fromage s’intégrer et fondre 2-3 minutes puis servir.