poires, rhum brun (facultatif), vanille, farine, sachet de levure chimique, pincée de sel, beurre doux, mou, sucre, sucre, crème aigre (180 ml de crème fleurette + le jus d’un citron : mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe), pépites de chocolat noir, sucre glace