Alors ce jour là je devais simplement faire le gâteau chocolat - betterave de Hervé Cuisine. Il existe plein de gâteau aux légumes, comme le plus connu (que je n'ai d'ailleurs encore jamais fait...) le gâteau chocolat - courgette. La purée de légume remplace le beurre, mais la compote peut aussi être ce substitut. je l'utilise souvent , comme dans mes recettes : cake banane noix de coco, ou encore mon gâteau au chocolat glaçage façon rocher.

Sauf que comme souvent en cours de recette... je pense a plein de choses, des idées, des touches en plus...

Après avoir sorti le gâteau du four, je me suis dit qu'il lui fallait un petit truc gourmand en plus, (oui à la base, on utilise la betterave pour remplacer le beurre et ainsi faire un gâteau plus light...😆😆, pour le light du coup on repassera 😜)

Le "gâteau qui pleure" est un gâteau connu dans la cuisine turque, c' est un gâteau auquel on fait des trous à l'aide d'un paille, pour venir les reboucher avec une sauce. Souvent du chocolat au lait, mais ca peut être aussi une ganache,une sauce caramel, .... Il s'apparente au poke cake qui est dans le même esprit.

Cet "insert" va donner une touche de gourmandise et de crémeux au gâteau qui est juste Dééélicieux !!!

Voici ma recette du gâteau chocolat betterave de Hervé Cuisine, un en un peu plus gourmand 🙈. J'ai un tout petit peu modifié la recette du gâteau en gardant l'essentiel. Et j'ai fait une petite déco colorée pour rappeler la couleur de la betterave qui y est cachée.