Σχόλια για
Αφράτα και γρήγορα κουλούρια Θεσσαλονίκης
tsoyrekaki @cook_8462218
Να ρωτήσω κάτι μήπως η αναλογία αλευριού και νερού είναι μεγάλη? λόγο μαργαρίνης δηλαδή ένα κιλό αλεύρι με 500 γρμ νερό μου είναι κάπως πολύ Εγώ το ψωμί που κάνω μέρα παράμερα τόσο νερό δεν βάζω
elenikolas @cook_8450672
Τσουρεκάκι μου η αναλογία του νερού για 1 κιλό αλεύρι είναι σωστή τόσο περίπου παίρνει το κιλό. Για να γίνει αφράτο. Βέβαια εξαρτάται και πόσο δυνατό είναι το αλεύρι αλλά με μικρή διαφορά εκεί παίζεις με το μάτι. Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή θα τη δοκιμάσω και θα επανέλθω.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
tsoyrekaki μου η αναλογία είναι πολύ σωστή. τα έχω φτιάξει αρκετές φορές και βγαίνουν πόλύ καλά. μόνο που επειδή το συγκεκριμενο αλευρι ειναι 907 γραμμαρια θα χρειαστει να συμπληρωσεις 100 γραμμαρια ακομα αλευρι για ολες τις χρησεις
Μπαχαρούλης @cook_8457974
KALI43 μου πολυ σε ευχαριστω για τα πηρουνακια αν και κανονικα πρεπει να σταλουν στο ατομο απο το οποιο προηλθε η συνταγη. εγω απλα την βρηκα στο google και την μετεφερα γιατι αξιζε. οπως και να εχει ειναι υπεροχη συνταγη
tsoyrekaki @cook_8462218
Ευχαριστώ πολύ που μου απαντήσατε θα την δοκιμάσω και εγώ σύντομα Elenikolas και κατά εδώ κανένα εε όχι όλα μόνη σου :)
Greenleaf @theo1972
Νοστιμότατα ! τα έκανα με αλεύρι για τσουρέκια γιατί δε βρήκα Robin Hood. Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό. Ωστοσο η διαδικασία με το ταψι και το νερό είναι μάλλον περιττή.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
greenleaf ευχαριστω για τα πηρουνάκια. ναι κι εγω που τα εκανα με απλο αλευρι- για ολες τις χρησεις, ουτε καν τσουρεκιου- εγιναν εξισου καλα. ερχονται και πιο οικονομικα ετσι γιατι το robin hood ειναι λιγακι τσιμπημενο στην τιμη. θα το δοκιμασω και χωρις νερο στο ταψι. ευχαριστω και παλι
Greenleaf @theo1972
Ευχαριστώ Μπαχαρούλη, το ταψί με το νερό το έβαλα στην πρώτη δόση αλλά δεν έβαλα το φούρνο στον αέρα και από κάτω έμεινα άσπρα έτσι στη δεύτερη δόση το αφαίρεσα και κράτησα το ψήσιμο στις αντιστάσεις. Για αυτό λέω πως δεν έχει διαφορά.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
κωσταντίνα μου... ευχαριστω πολύ για τα πηρουνάκια και την φωτογραφία. ειναι πολύ ωραία!!!
κυκλαμινο @cook_8466214
Nα σας πω λοιπόν εγώ!! Τη συγκεκριμένη συνταγή την έχουν σχεδόν όλα τα σαιτ!
Ίδια και απαράλλαχτη!!
Λίγα από αυτά έχουν μπει στο κόπο να πουν που βρήκαν την συνταγή!
Όχι ότι έχει για εμένα καμιά σημασία!!!
Την έφτιαξα και εγώ λοιπόν από ...άλλο σαιτ τυχαία!!!
Η γνώμη μου είναι ότι είναι πολύ καλά,μοιάζουν στα έτοιμα που παίρνουμε από τους πλανόδιους,αλλά είναι αρκετά μαλακά!
Αν τα φτιάξετε θα σας έλεγα τα εξής..
Γίνονται περίπου 25 κομμάτια,κάντε το πλάσιμο σε πάχος όσο το μικρό δαχτυλάκι σας!
Έτσι θα "πλησιάζουν" πολύ περισσότερο τα έτοιμα!
Ίδια και απαράλλαχτη!!
Λίγα από αυτά έχουν μπει στο κόπο να πουν που βρήκαν την συνταγή!
Όχι ότι έχει για εμένα καμιά σημασία!!!
Την έφτιαξα και εγώ λοιπόν από ...άλλο σαιτ τυχαία!!!
Η γνώμη μου είναι ότι είναι πολύ καλά,μοιάζουν στα έτοιμα που παίρνουμε από τους πλανόδιους,αλλά είναι αρκετά μαλακά!
Αν τα φτιάξετε θα σας έλεγα τα εξής..
Γίνονται περίπου 25 κομμάτια,κάντε το πλάσιμο σε πάχος όσο το μικρό δαχτυλάκι σας!
Έτσι θα "πλησιάζουν" πολύ περισσότερο τα έτοιμα!
ΑΡΤΕΜΙΔΑ ΡΟΖ @cook_8483633
μπορουμε να χρησιμοποιησουμε και αλλο αλευρι εκτος απο το robin hood ?
Μπαχαρούλης @cook_8457974
Συγνώμη για την αργοπορημένη απάντηση. ναι οποιοδήποτε αλέυρι για όλες τις χρήσεις.\n
roulaz @cook_8458798
ΥΠΕΡΟΧΑ!!! ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ Κ ΕΓΙΝΑΝ ΑΦΡΑΤΑ Κ ΝΟΣΤΙΜΑ! ΜΠΡΑΒΟ ΜΠΑΧΑΡΟΥΛΗ!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
χαιρομαι πολυ που σου αρεσαν roulaz. είναι όντως πολυ πετυχημενες οι αναλογιες της συνταγης. ευχαριστω για τα πηρουνάκια.
Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078
Πέντε πιρουνάκια και απο εμένα! Μου άρεσαν πάρα πολύ και γιατί γίνανε πολύ εύκολα και για την γεύση τους. Επιτέλους θα τα φτιάχνω μόνη μου για να παίρνω στη δουλειά, αλλά και για το σχολείο για τα παιδιά. Ευχαριστώ!
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
Μπαχαρουλη μπραβο μολις τα εβγαλα απο το φουρνο ευκολα νοστιμα γρηγορα το ενα πηρουνακι που λειπει ειναι για το αλατι\r\nειναι πολυ αλμυρα.Την αλλη φορα θα βαλω το μισο.Α!εκανα και μια παραλλαγη στα μισα προσθεσα σταφιδες που τις λατρευει ο γιοκας μου.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
sma συγνωμη για την αργοπορημενη απαντηση. φανταζομαι θα χρειαστεί τον ιδιο χρόνο ή και λιγο λιγοτερο
Μπαχαρούλης @cook_8457974
ευχαριστώ για τα πηρουνάκια ΝΙΚΟΛ. εχεις δικιο για το αλατι. ειδικα αν σου αρεσουν οι πιο γλυκες γευσεις ειναι καλο να το ελαττωσεις στο μισο.
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
Λουκρητια μου εχεις δικιο σε γενικες γραμμες απλα στις ζυμες ψωμιου καλο θα ειναι να φιαχνονται με αλευρια πλουσια σε γλουτενη εγω χθες χρησιμοποιησα μισο για ολες τις χρησεις και μισο καπελι που το παιρνω χυμα απο το φουρνο και ειναι κιτρινο σταρενιο.Σε βεβαιω εγιναν καταπληκτικα.
ΛΟΥΚΡΗΤΙΑ44 @cook_8472358
ΝΙΚΟΛ, συμφωνώ απόλυτα μαζί σου! Αν θέλω να φτιάξω τσουρέκια που χρειάζονται αλεύρι πλούσιο σε γλουτένη βάζω το μωβ που υπάρχει στα σούπερ μάρκετ ή παίρνω από το φούρνο αλεύρι πολυτελείας. Για το ψωμί, αγοράζω κι εγώ κίτρινο (σταρένιο) χύμα, και το αναμειγνύω με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. \'Οταν λες πως έγιναν καταπληκτικά, φαντάζομαι πως εννοείς τα κουλουράκια Θεσσαλονίκης. Καλοφάγωτα!!! Σειρά μου τώρα να τα φτιάξω!!!:)
lianaki @lianaki
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη μαργαρίνη με ελαιόλαδο ή κάποιο σπορέλαιο;
natasoulini @cook_8461285
5 πηρουνάκια δε φτάνουν για την τόσο τέλεια συνταγή!!!Σε ευχαριστούμε που την ανέβασες!!! Χθες μου μπήκαν στο μάτι να τα κάνω και έτρεχα να βρω ταχίνι. Μόλις μπήκα σπίτι συνειδητοποίησα ότι δεν είχα μαργαρίνη και τα μαγαζιά κλειστά! Ευτυχώς εδώ που μένω τα περίπτερα έχουν τα πάντα και έτσι γύρισα σπίτι και τα έκανα.Μισή δόση γιατί δεν είχα χώρο στην κατάψυξη...Τα άφησα μισή ώρα να ξεκουραστούν γιατί είχα ξεχάσει να προθερμάνω το φούρνο και τα έψησα 18 λεπτά ακριβώς! Γίνανε τσουπωτά και αφράτα!!!Λίγο λαστιχωτά στη γεύση όπως μου αρέσουν!!!Τέλεια...Εννοείται ότι δεν πρόκειται να ξανα-αγοράσω κουλούρι από φούρνο!!Και του άντρα μου του άρεσαν πολύ!!!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
natasoulini πολυ σε ευχαριστω για τα πηρουνακια και πολυ χαιρομαι που σας αρεσαν. ειναι να μην αρχισεις να τα φτιαχνεις...μετα κολλας
Μπαχαρούλης @cook_8457974
lianaki δεν το εχω δοκιμασει και δεν μπορω να πω. φανταζομαι ομως πως το βουτυρο προσθετει πολλα στην γευση τους. παντως δοκιμασε το, μπορει και ειναι καλο
lambrinouli @cook_8462885
Έγιναν πραγματικά τέλεια!!! Συμφωνώ κι εγώ ότι χρειάζονται λιγότερο αλάτι και νομίζω ότι είναι προτιμότερο να ψήνονται στον αέρα. Θα τα ξαναφτιάξω σίγουρα.
λεμοναδα @cook_8468377
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ! Τα έκανα λεπτούλικα, για να βγουν πιο τραγανά κι έτσι το 1 κιλό αλεύρι, έβγαλε 5 ταψιά. Τα έψησα στον αέρα δυο-δυο και όλα μια χαρά. Πιστεύω, ότι την διαφορά την κάνει το ταχίνι. Ευχαριστούμε πολύ!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
λεμοναδα μου σε ευχαριστω πολυ για τα πηρουνακια. χαιρομαι που σου αρεσαν. ναι το ταχινι τους παει πολυ. αν και μικρη ποσοτητα χαριζει πολυ γευση!!!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
Ευχαριστω πολύ για τα πηρουνάκια Λυδία μου. Χαίρομαι που σου άρεσαν!!!
λεμοναδα @cook_8468377
Αυτή τη φορά με αυτή την ζύμη έκανα και μερικά ψωμάκια με τυράκι, δεν σου λέω τίποτα! Αφράτα και πάρα πολύ γευστικά!Σου ανέβασα και φώτο με το ψωμάκι, αλλά δεν ξέρω αν θα την περάσουν...
Μπαχαρούλης @cook_8457974
καλημερα ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ. πιστευω πως ναι θα μπορουσες να το αποφυγεις αν δεν σου αρεσει. αλλωστε ειναι πολυ μικρη η ποσοτητα και δεν αλλαζει κατι στην ζυμη αλλα και παλι αυτη η μικρη ποσοτητα χαριζει γευση.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
μμμμμμμμμ!!! πολυ καλη ιδεα λεμοναδα. θα τα δοκιμασω κι εγω. ευχαριστω εκ των προτερων για την φωτο
thomaei @cook_8463981
παρα πολυ νοστιμα τα εφτιαξα οπως ακριβως περιγραφεις... μονο δεν ειχα αρκετο ταχινι και προσθεσα και λιγο μελι.. μου θυμησαν τα κουλουρια που επερνα απο το φουρνο της γειτονιας μου στη λαρισα .. εδω στο βελγιο που μενω τα κουλουρακια του φουρνου εχουν αλλη γευση.... καμια σχεση..!!!!! μπραβο
thomaei @cook_8463981
εγω ζαφιρενια τα εψησα στους 190 με 200 βαθμους ... οσπου να ροδισουν...
rox @cook_8528713
Εγώ παρέλειψα τη διαδικασία του ταψιού με το νερό, έβαλα ελαιόλαδο αντί για μαργαρίνη,το μισό αλάτι και από μισό κιλό κίτρινο και άσπρο αλεύρι.Έγιναν πολύ ωραία.Ευχαριστούμε Μπαχαρούλη!
Pinakidou Maria @cook_Alexpolis
Πολύ νόστιμα, μπράβο!!! Εφτιαξα τη 1/2 δόση αλλά τα δικά μου όμως δεν έγιναν έτσι ζουμπουρλίδικα και αφράτα σαν της φωτογραφίας...εννοώ ότι δεν φούσκωσαν πολύ...τι έκανα λάθος;
Μπαχαρούλης @cook_8457974
thomaei σε ευχαριστω πολυ για τα πηρουνάκια. χαιρομαι που σε γέμισαν με αναμνήσεις!!!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
Nanna σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια!!!χαίρομαι που σας αρεσαν
Μπαχαρούλης @cook_8457974
rox σε ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια. ωραία η ιδέα σου. θα το δοκιμάσω κι εγω!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
ΜΠΙΣΚΟΤΙΤΣΑ μου συγνωμη για την αργοπορημένη απάντηση. δεν νομίζω πως εκανες κάτι λάθος. ίσως να τα επλασες πιο λεπτά γι αυτο να μην σου βγηκαν οπως της φωτογραφιας.
tht @cook_8490184
έκανα και εγώ τα κουλούρια και μάλιστα 2 φορές. Και τις δύο φορές έγιναν φανταστικά. Παρέλειψα τα ταχίνι γιατί δεν είχα και χρησιμοποίησα αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Τα έκανα μικρά (όπως τα βουτήματα) και δεν προλαβαίνουν να ψηθούν και εξαφανίζονται. Χρειάστηκε να τα ψήσω λίγο περισσότερο για να ροδήσουν. Ευχαριστούμε για την ωράια συνταγή.
STELLA** @mana_mageirissas
Καλησπέρα. Ωραιότατα τα κουλούρια. Έφτιαξα πρώτη μου φορά και στο εξής σπανίως αγοράζω. Σε κάποια βάζω και σταφιδούλες που μου αρέσουν πολύ. Μπράβο!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
Σε ευχαριστώ πολύ STELLA** για τα πηρουνακια. καλη ιδεα. σαν σταφιδοψωμάκια θα γίνονται!!!
aifos @cook_8465919
Τα πέντε πηρουνάκια είναι λίγα! άψογη η συνταγή!εγώ την έφτιαξα με αλεύρι για όλες τις χρήσεις και η επιλογή (ευτυχώς!) με δικαίωσε. Ανάρπαχτα τα κουλουράκια!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
aifos σε ευχαριστώ για τα πηρουνάκια. κι εγω τελικά με τέτοιο αλεύρι τα φτιάχνω!!!
tht @cook_8490184
Πλέον μια φορά την εδβομάδα κάνω αυτά τα κουλουράκια και εξαφανίζονται. Σας παραθέτω και τη φωτογραφία μου. Ευχαριστώ και πάλι για την ωραία συνταγή
ΡΕΘΥΜΝΟ @cook_8451925
Μπράβο,μπράβο μπράβο.Θέλει λίγο λιγότερο αλάτι (κατά τη γνώμη μου). Απλά υπέροχα. Κι εγώ δεν έβαλα Robin Hood αλλά χύμα που αγοράζω από παραδοσιακό παντοπωλείο το οποίο είναι και πιο φθηνό και πιο καλό.Ευχαριστούμε για τη συνταγή.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
σε ευχαριστω ΡΕΘΥΜΝΟ. ειναι πραγματικα νοστιμα. για το αλευρι ... εκανες πολυ καλα. τελικα δεν υπαρχει και μεγαλη διαφορα. ασε που στους καιρους που ζουμε δεν ειμαστε για robin hood
tsaki86 @cook_8473970
Πολύ νόστιμα! Επιτέλους βρήκα αυτό που έψαχνα (με λίγο λιγότερο αλάτι και λιγότερο αλεύρι είναι καλύτερα κατά τη γνώμη μου) αλλά δεν έχει σημασία αυτό! Τέλεια συνταγη. Αν βάλω αλεύρι ολικής και όλα τα υπόλοιπα ίδια λέτε να πετύχουν?\n\n\n\n\n\n\n\n
nmtwins @cook_8488995
Τελεια!!!Παρελειψα και εγω την διαδικασια με το ταψι και το νερο και εβαλα λιγοτερο αλατι.Τελεια!!!!
Rozana200406 @cook_8471543
Καταπληκτικα!κριμα που αργησα τοσο να τα φτιαξω.Πεντε πιρουνακια μπορω να σου δωσω αλλα και χιλια ευχαριστω!Παιρνουν τα παιδια μου στο σχολειο και τωρα πια θα ξερω πως ειναι αγνα φτιαγμενο!Εψησα ολες τις λαμαρινες μαζι στους 180 στον αερα.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
tsaki86 συγνωμη για την καθυστερημενη απαντηση. συμφωνω για το αλατι. και μενα μου φαινονται λιγακι αλμυρα. οσο για το αλευρι δεν ξερω. δεν το εχω δοκιμασει. αν το δοκιμασεις πες αν πετυχε. ευχαριστω πολυ για τα πηρουνακια!!!\n
Μπαχαρούλης @cook_8457974
\nnmtwins σε ευχαριστω για τα πηρουνακια!!! συμφωνω για το αλατι. βγαινουν λιγο πιο αλμυρα απο οσο πρεπει. οσο για το ταψι με το νερο την πρωτη φορα μονο το εκανα ετσι. δεν εχει διαφορα!!!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
Μιχαλιτσα σε ευχαριστω πολυ για τα πηρουνακια. χαιρομαι που σου αρεσαν!!!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
Rozana200406 κι εγω σε ευχαριστω πολυ για τα πηρουνακια!!! χαιρομαι που αρεσαν και σε σενα και στα παιδακια σου. αξιζει να τρωνε κατι αγνο και καθαρο.
ives @cook_8462370
\"...Εύκολα, αφράτα, γρήγορα, νόστιμα!!!\" \nΑκριβώς!!! Δε χρειάζονται άλλα σχόλια.\nΕυχαριστούμε!!!
katerina78 @Doukat1978
Ο τίτλος τα λέει όλα αφράτα και γρήγορα και φυσικά πολύ νόστιμα,τα έψησα στον αέρα στους 235 βαθμούς χωρίς το ταψάκι με το νερό,μου άρεσε πολύ που δεν περίμενα να φουσκώσει η ζύμη για να τα πλάσω,ευχαριστω πολύ για την τόσο εύκολη και νόστιμη συνταγή!!!
faidrafoteini13 @cook_8487471
Τέλεια κουλουρια Τέλεια! Σε οσους έχω δώσει να φάνε δεν το πιστεύουν ότι το έφτιαξα εγώ! Και εγώ όμως μείωσα το αλάτι στα 2/3 περίπου από αυτά που λέει η συνταγή. Να κάνω όμως μια ερώτηση: Ενώ τα κουλούρια φούσκωσαν ωραιότατα μέσα δεν ήταν πολύ αφράτα δλδ ένιωθε στην γέυση σαν ψωμί με σουσάμι απέξω. Πεντανόστιμο βέβαια αλλά όχι τόσο "αφρός" όσο του φούρνου. Τι λάθος κάνω? Μήπως επειδή δεν έχω αέρα στο φούρνο?
Μπαχαρούλης @cook_8457974
katerina78 σε ευχαριστω για τα πηρουνακια. χαιρομαι που σου αρεσαν. ειναι πραγματικα πολυ ευκολη συνταγη!!!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
faidrafoteini13 χαιρομαι που σου αρεσαν και σε ευχαριστω για τα πηρουνακια. καλα εκανες με το αλατι.οσο για το πως εγιναν εσωτερικα τι να πω; δεν ξερω. δεν μου εχει συμβει. για δοκιμασε με καποιο αλλο αλευρι την αλλη φορα μηπως κι εχει διαφορα.
cuoco @cook_8483650
τα 4 πιρουνια ηταν μολις βγηκαν απο το φουρνο! τωρα που κρυωσαν αξιζουν 5 ισως και παραπανω!!!!!!!!
dcroula @Roula1505
Αφράτα και γρήγορα κουλούρια Θεσσαλονίκης.\nΑκριβώς όπως το λέει κι ο τίτλος.\n\nΤην επόμενη φορά θα βάλω λίγο παραπάνω ταχίνι.\nΤα 2 πρώτα ταψιά τα έψησα στους 200, τα επόμενα 2 στους 190, όλα με αέρα.\nΤαψάκι με νερό δεν έβαλα.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
dcroula σε ευχαριστω για τα πηρουνακια. χαιρομαι που σου αρεσαν!!! καλη η ιδεα με το παραπανω ταχινι.θα εχει πιο πολυ ενταση η γευση!!!
chocomama @cook_8482309
Φανταστικα κουλουρακια,τραγανα απ\'εξω,αφρος μεσα.Με το που τα εβγαλα απο το φουρνο εξαφανιστηκαν.Εβαλα 2 κουταλιες ταχινι και τα εψησα στον αερα χωρις το ταψακι με το νερο.Τέλεια συνταγη!
Μπαχαρούλης @cook_8457974
σε ευχαριστω chocomama. ναι το παραπανω ταχινι του παει, καλα εκανες. και το ταψακι με το νερο δεν προσθετει κατι στο αποτελεσμα απο οτι εχω παρατηρησει. σε ευχαριστω για την ψηφο!!!
legoo @cook_8490176
YΠΕΡΟΧΑ....καλυτερα κι απ\'τον καλυτερο φουρνο.Τα εκανα με αλευρι γ.ο.χ και μειωσα λιγο το αλατι[αφου διαβασα τα σχολια].ΜΠΡΑΒΟ μπαχαρουλη.
feggaraki @feggaraki
Πάρα πολύ νόστιμα και πολύ αφράτα...Τα έψησα χωρίς νερό.Έγιναν πεντανόστιμα !!! ευχαριστούμε !!
dianeira @cook_8491736
Παααααρα πολυ ωραια τα κουλουρια!!!! Τα δοκιμασα με μισο αλευρι κανονικο και μισο ολικης και εγιναν τελεια! Επισης επειδη βουτωντας τα στο νερο και μετα στο σουσαμι ειχα πολλες απωλειες σουσαμιου σκεφτηκα το εξης:αραιωσα σε λιγο νερο λιγο μελι και τα αλειψα καλα με ενα πινελακι.Μετά κανονικα τα βουτηξα στο σουσαμι και κολλησαν μια χαρα! Επισης για την υγρασια: ενα μικρο κολπο που το κανω και στα τσουρεκια ειναι οτι βαζω λιγο νερο(μισο φλιτζανακι) στη λαμαρινα και μετα τη λαδοκολα. Ψηνω κανονικα.Ευχαριστουμε πολύ για την συνταγη :-))))
Μπαχαρούλης @cook_8457974
karavour, stalitsa, Nikoleticia,legoo,feggaraki,dianeira σας ευχαριστω πολυ για τα πηρουνακια!!!
ViViNo13 @cook_8487688
Αν παραλείψουμε το ταχίνι; Μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κάτι;\n
Μπαχαρούλης @cook_8457974
ViViNo 13 μπορεις να το παραλειψεις εαν δεν εχεις ή δεν σου αρέσει. απλά αν το χρησιμοποιήσεις τους δίνει φοβερή γευση!!!
raphssodos @cook_8468951
ο κουλουρτζήςςςςςςςςς!!!!! έγιναν ανάρπαστα τα κουλούρια!! ευχαριστούμε για τη συνταγή!!
RedSquirrel @cook_8462487
Καταπληκτικά! Το ταχίνι δίνει πολύ ωραία πλούσια γεύση! Η καλύτερη συνταγή για κουλούρια που έχω δοκιμάσει!
chatzico @cook_8484455
Εξαιρετικά !!!\r\nΔεν είχα ταχίνι και αλεύρι έβαλα το κλασικό για όλες τις χρήσεις.\r\nΓρήγορα, εύκολα και νόστιμα !!
kalamaraki @cook_8455052
Νοστιμότα ναι, εύκολα ναι αλλά κουλούρια Θεσσαλονίκης δεν είναι αφού βγαίνουν αρκετά ψωμένια χωρίς τον αέρα μέσα που έχει το κουλούρι θεσ/νίκης. Παρόλα αυτά είναι εξαιρετικά νόστιμα κ εύκολη ζύμη. Ευχαριστούμε πολύ
zafirenia @cook_8461587
Πολύ ωραία.Μου βγήκαν όπως στην φωτογραφία,τραγανά απο έξω και αφράτα από μέσα.Αλάτι έβαλα το μισό και πάλι είχαν την αλμύρα τους.Την άλλη φορά θα βάλω ακόμα λιγότερο αλάτι και λίγη ζαχαρίτσα για να γίνουν πιο γλυκά.Ευχαριστώ.
giota1982 @cook_8495661
ειναι τελεια η συνταγη, το μονο που μου συμβαινει ειναι οτι παρολο που βαζω λαδοκολα νστο ταψι μου κολανε. γιατι? α! και κατι αλλο στο 10λεπτο εχω ροδισει απο πανω αν τα αφησω στους 235 β;θμους για 20 λεπτα θα καουνε. κανω κατι λαθος ?
Μπαχαρούλης @cook_8457974
elenitaaa, raphssodos, red squirell, chatzico, kalamaraki, thanos serres, zafirenia και giota1982 σας ευχαριστω παρα παρα πολυ για τα πηρουνακια. χαιρομαι που σας αρεσαν.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
giota1982 μηπως δεν ειναι καλης ποιοτητας η λαδοκολλα; οσο για το αλλο μαλλον ειναι δυνατος ο φουρνος σου. χαμηλωσε τον γιατι αλλιως θα καουν απο εξω και μεσα θα ειναι λασπη
kiranoudim @cook_8479858
Πραγματι ειναι απο τα πιο νοστιμες συνταγες για κουλουρια \'\'θεσσαλονικης\'\' .Την ακολουθησα κατα γραμμα κ δεν δυσκολευτηκα καθολου.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
kiranoudim σε ευχαριστω για τα πηρουνακια. χαιρομαι που σου αρεσαν
Μπαχαρούλης @cook_8457974
age σε ευχαριστω πολυ για τα πηρουνακια. χαιρομαι που αρεσαν και σε εσενα
zafirenia @cook_8461587
Τα κουλούρια τα κάνω κάθε εβδομάδα και τα βάζω στην κατάψυξη.Η μόνη αλλαγή που κάνω είναι ότι βάζω 10γρ αλάτι και 60 ζάχαρη,έτσι γίνοντε σαν τα αγοραστά που είναι λίγο γλυκά.
katerinantho @cook_8497448
ψαχνωντας να βρω διαφορες συνταγες για να δινω το πρωι στο σχολειο τον γιο μου κατι να φαει επεσα στην δικη σου..εχω να σου πω συγχαρητηρια σου αξιζουν και τα 5 πιρουνακια.τα κουλουρια σου εκτος οτι γινονται πολυ ευκολα ειναι πεντανοστιμα.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ μου εξασφαλισες 2 μερες.....
BigMamaVera @cook_8495751
τέλεια!!έβαλα λιγότερο αλάτι κ στο νερό που τα βουτούσα έβαλα λίγη ζάχαρη!μου το είπε ένας φούρναρης!!
anastasiadhm @cook_8489329
το μονο που μπορω να πω ειναι οτι με αυτη τη συνταγη βρηκα τροπο να κανω απο σημιτια(φρατζολακια του φουρνου με σουσαμι για σαντουιτς)μεχρι ψωμακια για μπεργκερ με λιγοτερο απο 2 euro!!!χωρια φυσικα τα κουλουρακια θεσσαλονικης.κολατσιο για τα παιδια απο τα χερακια μου με ενα ψωμακι σουπερ.και αφρατο και γευστικοτατο και σιγουρα το ταχινι δινει το κατι που το ανεβαζει στη γευση.το μονο προβλημα ειναι οτι εχω βρει τον μπελα μου και μου ζητανε συνεχεια χα χα χα!!!εχω κανει μπρατσα απο το πολυ ζυμωμα χι χι χι...5 πιρουναμια με πολλες ευχαριστιες απο ολη την οικογενεια.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
zafirenia,katerinantho,BigMamaVera,anastasiadhm ευχαριστω για τα πηρουνάκια. χαίρομαι που σας άρεσαν!!!
Maria_gy8eio @Maria_gy8eio
Καλημέρα στην παρέα, εγώ που βρίσκομαι εξωτερικό και δεν βρίσκω το αλέυρι που αναφέρεται στην συνταγή, ποιό αλεύρι θα πρέπει να αγοράσω; Ευχαριστώ
κουρκουμπινι @cook_8497539
ωραια και ευκολη συνταγη. μας αρεσαν οικογενειακως τα κουλουρια. βεβαια δεν ειχα σκληρο αλευρι αλλα βγηκαν πολυ καλα.
Μπαχαρούλης @cook_8457974
nojan,mariagy8eio,sissikor,κουρκουμπινι ευχαριστω!!mariagy8eio βαλε αλευρι για ολες τις χρησεις!!!
poison28 @cook_8470056
kalispera kai sigxaritiria gia tin suntagi sou:) molis tin ekana h zymi egine apisteuti poli eukola kai poli grigora kai ekana mia mikri paralagi giati mou teliwse to sousami evala sta pro teleutaia kefalograviera trimeni kai rigani kai mosxomirise h kouzina:)))) se ligo tha ta psisw kai pali mpravo:)
maria_ns @maria_ns
τα έφτιαξα, σίγουρα θέλουν μια ενίσχυση στη γεύση, έφτιαξα μισή δόση για να είμαι σίγουρη, πολύ νόστιμα, τα έβγαλα μόλις ρόδισαν κ ήταν πολύ αφράτα, άφησα 2 στο φούρνο κ μετά από ένα τέταρτο ήταν ακόμη πιο τραγανά και νόστιμα, θέλουν καλό ψήσιμο για να ναι τραγανά! έβαλα και μέλι. θαύμα γεύση. θα τα πουλάω 70 λεπτά το κουλούρι χα χα χα χα. μα είναι δυνατόν 50 λεπτά το κουλούρι βρε παιδάκι μου??
vicky primavera @cook_8500139
Τέλεια τα κουλούρια, εύκολα κι εντυπωσιακά! Καταπληκτικό κολατσιό για τη δουλεία και σαφώς πιο υγιεινά από του φούρνου. Μπράβο για την υπέροχη συνταγή!
niki27 @cook_8498382
teleia teleia teleia..!!!!! tin proti fora ellatosa ligo to alati giati eida sxolia pos ginontai almira..alla mou fanikan analata..otan ta ksanaeftiaksa ta eftiaksa kata gramma...k einai teleia!!!!! anevazo kai foto
euxaristo
euxaristo
Λαχανούλα @cook_8490254
τα κουλουριαν τα εφτιαξα μολις τωρα,ειναι τελεια και εγιναν πανευκολα αν και ξεχασα τη μαργαρινη και το ταχινι,φανταστειτε να τα εβαζα κι αυτα!εχουν τελεια υφη,μπραβο για την συνταγη μπαχαρουλη!
sirilos @cook_8498531
Συγχαρητήρια για την συνταγή! Έκανα σήμερα την μισή δόση και πρόσθεσα στην ζύμη ένα κουταλάκι του γλυκού μαστίχα χίου κοπανισμένη στο γουδί. Επίσης παρέλειψα το ταχίνι, εξοικονόμηση θερμίδων και εκτός από σουσάμι έβαλα διάφορους ηλιόσπορους... Συγκινήθηκα, το κουλούρι μου ξυπνά αναμνήσεις από τα σχολικά χρόνια εδώ στην ξενιτιά! Πέντε πιρουνάκια με τόνο!!!!! Προσεχώς ανεβαίνει φωτό
sofiaag @cook_8498727
ευκολη συνταγη,την εκτελεσα κατα γραμμα.δεν φουσκωσαν οσο περιμενα,πιστευω για να μοιαζουν με τα ετοιμα ισως θελουν λιγη ζαχαρη επιπλεον.την επομενη ημερα παρολο που τα εβαλα σε σακκουλα τροφιμων,σκληρυναν.θα δοκιμασω την αποθηκευση και στην καταψυξη.
mmmaria.kon @cook_8477155
Telia!!!!!! Eyxaristoume g ti sintagi!! An ta theloume pio glyka posi zaxari sikonoun Ana kilo alevri? Eyxaristoooooooooo
kimwlos @kimwlos
Μεγάλο πράγμα η αλήθεια! Και έυκολα και αφράτα και γρήγορα και νόστιμα! Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή. Να πω μόνο ότι έκανα την μισή δόση, έβαλα 10γρ αλάτι 30γρ ζάχαρη και όλη την κουταλιά το ταχίνι. Πλησιάζουν αυτά του φούρνου αρκετά. Μοσχομύρισε το σπίτι καθώς ψηνόταν. Και πάλι ευχαριστούμε.
Έχω όμως και μια ερώτηση: η ζύμη μπορεί να καταψυχθεί και να ψηθούν σε δεύτερο χρόνο?
Σου ανεβάζω και φωτογραφία, και πάλι ευχαριστούμε
Έχω όμως και μια ερώτηση: η ζύμη μπορεί να καταψυχθεί και να ψηθούν σε δεύτερο χρόνο?
Σου ανεβάζω και φωτογραφία, και πάλι ευχαριστούμε
Ματίνα Σ. @cook_8499074
Καλημέρα. Όταν τα φουρνίσω το βγάζω το ταψάκι με το νερό ή το αφήνω και αυτό μέσα όσο ψήνονται τα κουλούρια;
Ματίνα Σ. @cook_8499074
Τελικά το άφησα μέσα το ταψάκι με το νερό. Πεντανόστιμα και εύκολα. Ότι πρέπει για την νηστεία. Πέντε πιρουνάκια και από μένα. Ανεβάζω και φωτογραφία.
IROULA @IROULA
Πόσα κουλούρια βγαίνουν? Εννοώ σε μέγεθος σαν αυτά που παίρνουμε απ\'τους πλανόδιους.
Ευχαριστώ!
Ευχαριστώ!
eugeniagk @cook_8502143
ρε παιδια εγω εχω ενα θεμα! δεν μου γινονται αφρατα! κατι κανω λαθος αλλα δεν ξερω τι! μηπως να δοκιμαζα νωπη μαγια?... δεν ξερω γιατι δεν μου φουσκωσαν! εγιναν πολυ νοστιμα αλλα οχι σαν αυτα της φωτογραφιας... παιζει να κανω κατι λαθος στο ζυμωμα?
NickeyG @cook_8500470
Καλησπέρα!
Θα ήθελα να δοκιμάσω την συνταγή, αλλά μια ερώτηση...Το Robin Hood αλεύρι είναι σημαντικός παράγοντας είτε για την γεύση είτε για την υφή;
Θα ήθελα να δοκιμάσω την συνταγή, αλλά μια ερώτηση...Το Robin Hood αλεύρι είναι σημαντικός παράγοντας είτε για την γεύση είτε για την υφή;
WildroseSandra @cook_8501396
Η ζάχαρη είναι υποχρεωτική να είναι τόσο πολύ???? :/ αν δεν βάλω ζάχαρη και ταχίνι θα γίνει κάτι????
δεν τρώμε ζάχαρη λόγω καρκίνου και ταχίνι δεν μπορώ να βρω στο εξωτερικό πού βρίσκομαι....
δεν τρώμε ζάχαρη λόγω καρκίνου και ταχίνι δεν μπορώ να βρω στο εξωτερικό πού βρίσκομαι....
Garrett @cook_8463676
Μόλις ξεφούρνισα. Μπράβο Μπαχαρούλη, πολύ ωραία. Και τη ζαχαρίτσα τους, τη χρειάζονται τα άτιμα !!
cuoco @cook_8483650
τα εχω φτιαξει πολλες φορες , και θα πω τη γνωμη μου μεχρι ω να πει και τη δικη του ο φιλτατος Μπαχαρουλης. 1. εγω παντα βαζω αλευρι για ολες τις χρησεις οποιασδηποτε μαρκας εχω σπιτι και 2. χωρις καθολο ζάχαρη θα ναι μια χαρά απλως θα θυμιζουν περισσοτερο ψωμακι με σουσαμι παρα κουλουρι.
IROULA @IROULA
Πάρα πολύ ωραία και αφράτα κουλούρια Θεσσαλονίκης!
Φουσκώνουν πααααρα πολύ οπότε μην τα φοβηθείτε να τα κάνετε λεπτά. Η μικρή μου πλέον θα παίρνει σπιτικά κουλούρια στο σχολείο! Ευχαριστούμε για την συνταγή!
Βάζω και φωτο.
Να προσθέσω μόνο ότι μου φάνηκε ότι τα 30γρ αλάτι έπεσαν πολύ. Την επόμενη θα βάλω λιγότερο αλατάκι.
Φουσκώνουν πααααρα πολύ οπότε μην τα φοβηθείτε να τα κάνετε λεπτά. Η μικρή μου πλέον θα παίρνει σπιτικά κουλούρια στο σχολείο! Ευχαριστούμε για την συνταγή!
Βάζω και φωτο.
Να προσθέσω μόνο ότι μου φάνηκε ότι τα 30γρ αλάτι έπεσαν πολύ. Την επόμενη θα βάλω λιγότερο αλατάκι.
fantasia @cook_8501943
Τα παιδιά πλέον μόνο τέτοια κουλούρια θα τρώνε στο σχολείο, το ίδιο και εμείς στη δουλειά. Εύκολα, γρήγορα και με θεσπέσια γεύση, πολύ καλύτερα από του εμπορίου. Δικαίως δίνουμε 5 πιρουνάκια όλη η οικογένεια, όπως πάντα.
fantasia @cook_8501943
Τα παιδιά πλέον μόνο τέτοια κουλούρια θα τρώνε στο σχολείο, το ίδιο και εμείς στη δουλειά. Εύκολα, γρήγορα και με θεσπέσια γεύση, πολύ καλύτερα από του εμπορίου. Δικαίως δίνουμε 5 πιρουνάκια όλη η οικογένεια, όπως πάντα.
Παραλλαγή εξαιρετική: Αντί για σουσάμι, ανακατέψτε καστανή ζάχαρη με κανέλλα και θα βγουν τέλεια.
Παραλλαγή εξαιρετική: Αντί για σουσάμι, ανακατέψτε καστανή ζάχαρη με κανέλλα και θα βγουν τέλεια.
eugeniagk @cook_8502143
τα ξαναεκανα και βγηκαν τελεια~ και πολυ αφρατα! σε μερικα εβαλα και σταφιδες με ζαχαργ καστανη! τελεια! οι αλλαγες που εκανα απο την πρωτη φορα ειναι οτι διελυσα τη μαγια μαζι με ζαχαργ σε χλιαρο νερο! μπραβο μπαχαρουλη! θα ανεβασω και φωτο
tasa.dimi @cook_8490161
Από τα καλύτερα κουλούρια που έχω φάει!!!Και τα έκανα στο σπίτι.Απλά τέλεια!!!
vaia-k @cook_8466963
Τέλεια, γρήγορα και πεντανόστιμα!!! Τα έκανα ήδη δύο φορές και σκοπεύω να τα κάνω συνέχεια!! Δεν είχα ταχίνι και την πρώτη φορά έβαλα λίγο μέλι που το διάβασα κάπου στα σχόλια της συνταγής και μερικά τα έκανα με ελιές (σαν ελιόψωμα). Την δεύτερη δεν είχα ούτε σουσάμι και επίσης τα μισά τα έκανα με τυρί αυτή την φορά! Και τις δύο φορές έγιναν σουπερ!! Τα πιο χοντρούτσικα ήταν πιο νόστιμα και αφράτα όταν κρύωσαν, όχι ότι και τα λεπτά δεν τα τιμήσαμε! 5 πιρουνάκια από εμένα, άλλα 5 από τον άντρα μου και άλλα 5 από τον δίχρονο γιό μου που ξετρελάθηκε ειδικά με αυτά με το τυράκι!
elektronio @cook_8503037
Έγιναν καταπληκτικά. Ακριβώς σαν του φούρνου. Χρησιμοποίησα αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Δεν έβαλα μπολάκι με νερό γιατί δεν χώραγε στο φουρνάκι αλλά δεν ξέρω αν θα είχαν κάποια διαφορά. Έβαλα δύο κουταλιές ταχίνι και πιστεύω πως αυτό δίνει την ξεχωριστή αυτή γεύση.
MIMI.se @cook_8502628
TELIA I SINTAGI...PENTANOSTIMA...MEXRI TORA MAS ELIPAN GIATI STIN SOUIDIA DEN EXOUME...TORA TA EXOUME OPIA STIGMI THELOUME..!! EFXARISTOUME POLI..!!
stellamaria @cook_8492314
Πολύ ωραία συνταγή. Έχω κάνει δύο φορές τη μισή δόση. Μείωσα τη ζάχαρη και την επόμενη φορά θα μειώσω πολύ και το αλάτι. Το ταχίνι δίνει μια ξεχωριστή γεύση :)
Τα παιδιά μου τα λατρεύουν αυτά τα κουλούρια. Ευχαριστούμε πολύ!
Τα παιδιά μου τα λατρεύουν αυτά τα κουλούρια. Ευχαριστούμε πολύ!
ntiacons @cook_8450745
Τέλεια!!! Εκτος απο τα κουλουρια με την ζύμη έκανα και μικρα φανταστικα καρβελακια.
sktheo @sophiatheo
τελεια τα κουλουρια!! αφρατα και πεντανοστιμα! τα φτιαχνω ξανα και ξανα. τα πεντε πιρουνακια ειναι λιγα!
chiotissa @cook_8468618
ΜΠΑΧΑΡΟΥΛΗ ΕΥΓΕ!!!!!!ΜΠΗΚΕ ΣΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ.ΤΕΛΕΙΑ,ΑΝ ΚΑΙ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΑ ΕΝΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑΚΙ.ΑΠΟ ΚΑΤΩ ΕΜΕΝΑΝ ΑΣΠΡΑ ΚΑΙ ΜΕΣΑ ΛΙΓΟ ΑΨΗΤΑ,ΓΙΑ ΤΑ ΓΟΥΣΤΑ ΤΟΥ ΑΝΤΡΑ ΜΟΥ.ΣΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΥΡΝΙΑ ,ΕΒΓΑΛΑ ΤΟ ΝΕΡΟ ΑΠΟ ΚΑΤΩ ΚΑΙ ΤΑ ΕΠΟΜΕΝΑ ΨΗΘΗΚΑΝ ΚΑΛΥΤΕΡΑ. ΤΥΦΛΑ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΤΑ ΕΤΟΙΜΑ(ΠΟΥ ΔΕΝ ΞΕΡΕΙΣ ΚΑΙ ΤΙ ΕΧΟΥΝ ΜΕΣΑ) ΜΑΚΑΡΙ ΝΑ ΕΙΧΕ ΚΙ ΑΛΛΑ ΠΗΡΟΥΝΑΚΙΑ,ΝΑ ΣΟΥ ΒΑΛΩ.
WildroseSandra @cook_8501396
Σούπερ, μου θύμισε πραγματικά τα κουλούρια Θεσσαλονίκης που έπαιρνα στους φούρνους... και τώρα που'μαι στο εξωτερικό πλέον, εεεε τι να πω. ενθουσιαστήκαμε!!!!! απλά πολύ αλάτι!!!! έβαλα το μισό απ'ότι έλεγε και πάλι μου βγήκε αλμυρό!!!! νομίζω 2 κουταλάκια του γλυκού θέλει!!!!! και από ταχίνι έβαλα λίγο παραπάνω!!!!! νερό δεν έβαλα για ατμό και βγήκε πάλι σούπερ!!!!
Ευχαριστούμε όμως για την σούπερ συνταγή!!!! :)
Ευχαριστούμε όμως για την σούπερ συνταγή!!!! :)
elenamkr @cook_8492385
ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ!!!!!!! ΜΟΛΙΣ ΤΑ ΤΕΛΕΙΩΣΑ, ΒΕΒΑΙΑ Ο ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΜΟΥ ΒΓΗΚΕ ΛΙΓΟΤΕΡΟΣ, ΑΛΛΑ ΑΥΤΟ ΕΞΑΡΤΑΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ. ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ!!! ΜΠΡΑΒΟ ΠΟΥ ΤΗΝ ΑΝΕΒΑΣΕΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!!!
WildroseSandra @cook_8501396
Δεν ξέρω αν επιτρέπεται!!! Αλλά σας δίνω άλλα 5 πηρουνάκια!!!!!! Μόλις το ξανάφτιαξα και η μητέρα μου μουγκρίζει από ευτυχία που τα τρώει!!!!!!!!!!!!!! ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ και πραγματικά σαν του φούρνου!!! (απλά έβαλα πολύυυυυ λιγότερο αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού)!!!!
giorgosathens @cook_8483733
Καλησπερα σε ολους εχω να δωσω πολλα συνχαρητηρια για την συνταγη αυτη και 5 πιρουνακια η συνταγη εκτελεστηκε αψογα και το αποτελεσμα θεσπεσιο μπραβο και παλι μπραβο !!!!!! σουπερ συνταγη!
marriapal @marriapal
Τέλεια τα κουλουράκια. Την επόμενη φορά θα ανοίξω λίγο περισσότερο τη ζύμη, γύρω στα 30εκ γιατί η τρυπούλα στη μέση με τα 25 εκατοστά μερικές φορές ίσα που φαίνεται επειδή φουσκώνουν αρκετά. Άλλη μία συνταγή που θα είναι από τις αγαπημένες μου!
mamoulamou @ggeny
κ λιγα ειναι νομιζω τα 5 πιρουνακια για αυτη την τοσο πετυχημενη κ ευκολη συνταγη! Πεντανιστιμα εγιναν!
Εκανα ακριβως την συνταγη , την μιση δοση κ εβγαλα 10 κουλουρακια. Εβαλα αλευρι χωριατικο κ η νοστιμια δεν περιγραφεται.Εβαλα κ τα μισα σε σακουλακια 2-2 στην καταψυξη για αλλη φορα.τελεια !!!Αααα στα μισα εβαλα κ σταφιδες μαυρες κ λιγη κανελιτσα!! Απιστευτα!!! την επομενη φορα ισως βαλω κ σταγονες σοκολατας!
Εκανα ακριβως την συνταγη , την μιση δοση κ εβγαλα 10 κουλουρακια. Εβαλα αλευρι χωριατικο κ η νοστιμια δεν περιγραφεται.Εβαλα κ τα μισα σε σακουλακια 2-2 στην καταψυξη για αλλη φορα.τελεια !!!Αααα στα μισα εβαλα κ σταφιδες μαυρες κ λιγη κανελιτσα!! Απιστευτα!!! την επομενη φορα ισως βαλω κ σταγονες σοκολατας!
mariazerta @cook_8472417
5 πιρουνακια,,εφτιαξα τα κουλουρια κ εγιναν πραγματικα πεντανοστιμα κ τραγανα απεξω!!!! καμια διαφορα δεν ειχαν απο του εμποριου
koukis @cook_8498265
αν παραλείψω σουσάμι να υποθέσω ότι δεν τα βουτάω και στο νερό,σωστά;τώρα φουσκώνουν!ελπίζω να μου απαντήσετε γρήγορα!
koukis @cook_8498265
περίμενα,με βάση τα υπόλοιπα σχόλια,ότι θα μοιάζουν αν όχι ναναι ίδια με εκείνα του εμπορίου!εμένα δεν έγιναν έτσι!παρόλο που είναι πολύ νόστιμα!βέβαια δε μου φούσκωσαν και πολύ!να φταίει αυτό,κατεπέκταση η μαγιά;
kiranoudim @cook_8479858
Μπραβο ,πολυ νοστιμα κουλουρια κ θα συμφωνησω κ γω για το αλατι μου φανηκε πολυ κ ετσι εβαλα οση κ η ζαχαρη 30γρ δηλ.
nitsaki1 @TSEKER99
εξαιρετικη συνταγη για αφρατα κουλουρια, η μονη προσθηκη που εκανα ειναι να βαλω 1/4 της κουπας πετμεζι στο νερο που τα βρεχουμε,συγχαρητηρια
Evi1979 @evi1979
πάρα πολύ ωραία κουλούρια αν και εμένα δε μου φούσκωσαν πολύ,ίσως το νερό να ήταν πιο ζεστό από όσο έπρεπε και να έκαψε τη μαγιά.Ωστόσο,άλλαξα την αναλογία σε 60 ζαχαρη και 10 αλάτι και πάλι μου φάνηκαν αλμυρούτσικα.Θέλει λίγο αλάτι.
theangel @cook_theangel
γεια σας! Επειδή θέλω να φτιάξω τα κουλούρια για το σχολείο του γιου μου ξερετε αν μπορω να τα ετοιμασω απο το βραδυ στα ταψακια να τα αφησω ολη νυχτα να φουσκωσουν και να τα ψησω το πρωι? Θέλω να είναι φρέσκα όταν θα τα πάρει ο μικρός.
Sitronella @Sitronella
Δεν μπορείς να αφήσεις ζύμες για τόσες ώρες, γιατί θα φουσκώσουν τόσο που θα χαλάσουν. Ίσως (χωρίς να είμαι σίγουρη) αν φτιάξεις τη ζύμη, τη βάλεις στο ψυγείο και μετά το πρωί τη βγάλεις, ξαναζυμώσεις λιγάκι και προχωρήσεις να τη χωρίσεις και να φτιάξεις τα κουλουράκια (από τη μέση του βήματος 3 δηλαδή)
Αλλιως τα φτιάχνεις, τα βάζεις ένα ένα στην κατάψυξη και τα βγάζεις από το προηγούμενο βράδυ. Έτσι το πρωί θα είναι σα φρέσκα.
Αλλιως τα φτιάχνεις, τα βάζεις ένα ένα στην κατάψυξη και τα βγάζεις από το προηγούμενο βράδυ. Έτσι το πρωί θα είναι σα φρέσκα.
yunie456 @yunie456
Καλά μιλάμε καταπληκτικό το αποτέλεσμα. Εδώ και καιρό ήθελα να τη δοκιμάσω αλλα όλο το αμελούσα! Διαβάζοντας άλλα σχόλια έβαλα και εγώ αρκετά λιγότερο αλάτι, και έπαιξα με την αναλογία 2 μέρη για όλες τις χρήσεις 1 μέρος ολικής... έγιναν απίστευτα! Πάω να φτιάξω κιάλλα να γεμίσω κατάψυξη!!! Είμαι εξωτερικό και μου έλειπε πολύ το κουλουράκι! Θα ανεβάσω και φωτογραφία σε λίγο! Τέλεια!!!
Ρούλα @cook_8491964
Τέλεια!!!!!!!!!!!!! Αν και δεν τα άφησα 20 λεπτά να φουσκώσουν (είμαι πολύ ανυπόμμονη ) κι ετσι μου έγιναν λίγο πιο ψωμωτά,από γεύση ηταν φανταστικα!
Εφτιαξα την μισή δόση για δοκιμή κι έκανα 2 με σταφίδα,2 γεμιστά με φέτα και 5 απλά.Εξαφανίστηκαν από την λαμαρίνα,δεν πρόλαβαν να κρυώσουν.Πρόλαβα να φωτογραφίσω μόλις 3 ψημένα....Ανεβάζω φωτο,άψητα και τα διασωθέντα ψημένα!!χαχαχα
Εφτιαξα την μισή δόση για δοκιμή κι έκανα 2 με σταφίδα,2 γεμιστά με φέτα και 5 απλά.Εξαφανίστηκαν από την λαμαρίνα,δεν πρόλαβαν να κρυώσουν.Πρόλαβα να φωτογραφίσω μόλις 3 ψημένα....Ανεβάζω φωτο,άψητα και τα διασωθέντα ψημένα!!χαχαχα
gk_mariaaa @cook_8505166
5 πιρουνάκια χωρίς δεύτερη σκέψη!! βγήκαν υπέροχα!!! Πεντανόστιμα, αφράτα μέσα και τραγανά έξω!!!! Ετχαριστούμε για τη συνταγή!!!!!!!!
katerina171977 @cook_8477194
Υπέροχα τα κουλούρια, ο γιος μου τα έχει τσακίσει στην κυριολεξία .......μπράβο για την ωραία συνταγή ανεβάζω και φώτο
susan @cook_8481315
μου άρεσε πολύ! έβαλα βούτυρο αγελαδινό αντί για μαργαρίνη και επειδή δεν είχα ταχίνι έβαλα ελαιόλαδο. έγιναν φανταστικά! α! και τα έψησα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν!
athena1971 @cook_8466394
Δεν υπάρχει βαθμολογία για αυτή την υπέροχη ζύμη. Είναι η δεύτερη φορά που τα έφτιαξα σήμερα και είναι φανταστικά. Μάλιστα τα δύο τελευταία επειδή δεν υπήρχε χώρος στο ταψί, τα έκανα στρογγυλά ψωμάκια με σουσαμάκι και τα έφαγε ο γιος μου αμέσως, ζεστά, με τυρί και γαλοπούλα. Την πρώτη φορά έφτιαξα τη μισή ζύμη μήπως δεν την πετύχω αλλά δεν γίνεται να μην πετύχει γιατί είναι πάρα πολύ απλό. Τη ζυμώνω 15', είναι ψυχοθεραπευτικό νομίζω!!!!!! έδωσα λίγο σε μία συνάδελφο και μου είπε : Πολύ ωραίο κουλούρι, από πού το πήρες;;;
Τέλος πάντων, τα έβαλα στην κατάψυξη και θα παίρνω κάθε μέρα στη δουλειά αλλά θα βάζω και στο γιο μου το μικρό, όποτε θέλει.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.
Τέλος πάντων, τα έβαλα στην κατάψυξη και θα παίρνω κάθε μέρα στη δουλειά αλλά θα βάζω και στο γιο μου το μικρό, όποτε θέλει.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.
elarch @cook_8497373
Αξίζουν τα 5 πιρουνάκια. Έκανα την ζύμη στον αρτοπαρασκευαστή και βγήκε λίγο μαλακή η ζύμη οπότε πρόσθεμα και άλλο αλεύρι. Έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και έγιναν πολύ νόστιμα τραγανά από έξω και αφράτα μέσα χωρίς μάλιστα να βάλω ταχίνι που από ότι διαβάζω τώρα προσθέτει στην γεύση. Θα τα ξανά κάνω και θα βάλω και ταχίνι
Ξανθίππη @cook_8476329
Καλημέρα, Φαντάζομαι ότι εάν βάλω φρέσκια μαγιά αντί για ξερή θα έχω το ίδιο αποτέλεσμα.
elarch @cook_8497373
Ξανθίππη καλημέρα. Εγώ ότι κάνω με μαγιά την κάνω με φρέσκια απλός πρέπει να ξέρεις ότι 1 φακελάκι είναι 25 γραμμάρια φρέσκια. Παίρνω ένα πακετάκι από τον φούρνο και την χωρίζω σε κομματάκια 25 γραμμαρίων τα βάζω σε αλουμινόχαρτο και στην κατάψυξη.θα έχεις ακριβώς το ίδιο αποτέλεσμα μη σου πώ και καλύτερο.
Ζωή Νικόλ @cook_8505064
Εκανα την μισή συνταγή και μου βγήκαν 15 κομμάτια, απλα δεν εβαλα ταχίνι και το ταψι με το νερο μεσα στο ψούρνο. Εγειναν τραγανα και νοστιμα αν και θα προτειμουσα λιγη ακομα ζαχαρίτσα!
5 πιρουνακια, ανεβασα και φωτογραφία!
5 πιρουνακια, ανεβασα και φωτογραφία!
eraki @cook_8471033
Πάρα πολύ καλά!!! Δεν έβαλα το ταψάκι με το νερό, έβαλα 2 κουταλιές ταχίνι, και επειδή τα ήθελα λεπτά μου βγήκαν σ´ αυτή τη δόση 25 κουλούρια. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή, πολύ χρήσιμη ειδικά για τα μικρά μας! Α! Ήθελαν για τα γόυστα μου λιγότερο αλάτι, την επόμενη φορά!
NickeyG @cook_8500470
Πολύ αφράτα, νόστιμα και πανεύκολα! Θεωρώ πως το αλάτι ήταν αρκετό, οπότε την επόμενη θα βάλω λιγότερο... :)
despoina9 @despoinacook_8479484
καλησπερα.θελω να τα φτιαξω και θελω να ρωτησω κατι.γινεται να τα φτιαξω και οπως ειναι ωμα να τα βαλω στην καταψυξη και να βγαζω λιγα λιγα να τα ψηνω?
elvatc @cook_8494145
ειναι απλα ΤΕΛΕΙΑ!
σε ενα πιατακι ελιωσα λιγο μελι στο νερακι (χλιαρο νερακι) βουταγα πρωτα εκει και μετα στο σουσαμι και ετσι δεν ξεκολλησε ουτε ψιχουλο
σε ενα πιατακι ελιωσα λιγο μελι στο νερακι (χλιαρο νερακι) βουταγα πρωτα εκει και μετα στο σουσαμι και ετσι δεν ξεκολλησε ουτε ψιχουλο
irene123 @cook_8496518
Εγιναν αναρπαστα, εκανα την μιση δοση για να τα δοκιμασουμε και φαγωθηκαν σε λιγο χρονο ολα!!!!
kikibebe2 @kikibebe2
5 πιρουνάκια και λίγα είναι!!!έβαλα μισό αλεύρι για ολες τις χρήσεις και μισό κίτρινο σκληρό μάννα,2κγ αλάτι ,3κγ ζάχαρη ,1κγ μέλι αντί για ταχίνι γιατί δεν είχα και δεν χρησιμοποίησα ταψάκι με νερό,τέλεια!! τέλεια!! ο άντρας μου μου δίνει συγχαρητήρια με κάθε κουλούρι που τρώει!!σε ευχαριστούμε πολύ που τη μοιράστηκες μαζί μας και μπορούμε να κάνουμε σπιτικά κουλούρια για τα παιδάκια μας!!το μόνο που με στεναχωρεί είναι πως τόσο καιρό δεν είχε πάρει το μάτι μου την συνταγή σου αλλά κάλιο αργά παρά ποτε!!
spicegirl @cook_8507269
Τέλεια συνταγή και οι αναλογίες επίσης τέλειες! Εγω για να έχω πάντα φρέσκα κουλουρακια τα πλάθω, τα αφηνω να φουσκωσουν και καταψύχω τη ζύμη σε ταψάκι καλυμένη με μεμβρανη και τα ψήνω όποτε θέλησω ολοφρεσκα κουλουράκια!
0loveshopping0 @katerina_86
Μόνο εμένα μου φάνηκε μεγάλη η θερμοκρασία ψησίματος; Πήγαν να μου καούν και τα εβγαλα και λιγο νωρίτερα.. Μέσα δε θα έλεγα ότι ηταν ok.. ηθελαν όση ωρα λέτε μάλλον.. την επόμενη φορά θα τα βάλω στους 180.. καλύτερα να αργησουν λίγο παρά να καίγονται. Κατά τα αλλα ειναι μια χαρά! Θα τα ξαναδοκιμάσω σίγουρα!
Effaki @cook_8454030
teleia ta koulourakia!! egw exw na sas pw oti ekana k kati akoma..ta gemisa me turaki feta k t alla misa me elies, itan pentanostima!!!!!
kapelo @cook_8456204
Παρα πολυ καλές αναλογίες. Ευχαριστούμε για την συνταγή ιδιαιτερα εμεις οι ξενιτεμένοι που μας ειχαν λειψει παρα πολύ.
nto @cook_8497511
μόλις δοκίμασα κ εγώ τη συνταγη κ βγήκανε όντως τέλεια. απλά δε μου βγήκανε κ πάρα πολλά κομμάτια γτ προσπαθούσα να τα φτιάξω στο μέγεθος που τα πουλάνε στους φούρνους. επίσης είναι φυσιολογικό που δε στέκονται όταν τα ακουμπάω στο ταψί αλλά έχουν την τάση να μαζεύουν κ να μην μένουν ανοιχτά ώστε να πετύχω μεγάλο κύκλο??
sebagia @cook_8505514
πολύ ωραία συνταγή και πολύ εύκολη! πάντα πριν φτιάξω τις συνταγές διαβάζω τα σχόλια. οπότε αφαίρεσα αλάτι κ πρόσθεσα κ λίγη ζάχαρη. επίσης έβαλα κ λίγη ζάχαρη στο νεράκι όπως πρόσθεσε μία φίλη. έκανα λοιπόν κ μία πατέντα. τα μισά τα έψησα μέχρι να ροδίσουν. όσα έμειναν τα έβαλα στην κατάψυξη. (μια χαρά βγήκανε την άλλη μέρα). τα άλλα μισά τα έψησα μόνο 10΄. όταν κρύωσαν τα έβαλα στην κατάψυξη. την άλλη μέρα τα έψησα όπως ήταν κψ για 15 περίπου λεπτά κ έγιναν σούπερ! καλύτερα κ από τα πρώτα! έτσι μπορούμε να τα έχουμε κ φρεσκοψημένα!
Ζυμαρούλα @elenisabani
Θέλω πολύ καιρό τώρα να σχολιάσω αυτή τη συνταγή και όλο ξεχνιόμουν.
Η καλύτερη μακράν!!!
Έχω πάθος με τα κουλούρια Θεσσαλονίκης και η συγκεκριμένη συνταγή είναι ακριβώς αυτό που είχε ανάγκη ο ουρανίσκος μου.
Την ακολουθώ κατά γράμμα, την φτιάχνω κάθε 15 μέρες και διατηρώ τα κουλουράκια μου ψημένα σε σακουλάκι στην κατάψυξη. Κάθε πρωί παίρνω μαζί μου στη δουλειά και δίνω και στον γιο μου για το σχολείο πολύ συχνά.
Αγοράζω "ταχίνι με μέλι" και δίνει έξτρα πλούσια γεύση στα κουλούρια όπου κάνει τη διαφορά!Ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή. Ανεβάζω και φωτογραφία.Υ.Γ.= ΔΕΝ βάζω ταψάκι με νερό στο φούρνο.
Η καλύτερη μακράν!!!
Έχω πάθος με τα κουλούρια Θεσσαλονίκης και η συγκεκριμένη συνταγή είναι ακριβώς αυτό που είχε ανάγκη ο ουρανίσκος μου.
Την ακολουθώ κατά γράμμα, την φτιάχνω κάθε 15 μέρες και διατηρώ τα κουλουράκια μου ψημένα σε σακουλάκι στην κατάψυξη. Κάθε πρωί παίρνω μαζί μου στη δουλειά και δίνω και στον γιο μου για το σχολείο πολύ συχνά.
Αγοράζω "ταχίνι με μέλι" και δίνει έξτρα πλούσια γεύση στα κουλούρια όπου κάνει τη διαφορά!Ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή. Ανεβάζω και φωτογραφία.Υ.Γ.= ΔΕΝ βάζω ταψάκι με νερό στο φούρνο.
Βαλεντίνη @cook_8449432
Πεντανόστιμα!!! 18 κουλούρια εξαφανίστηκαν σε χρόνο dt. Αφού με ρωτούσαν από ποιο φούρνο τα αγόρασα. Εύγε. Τα 5 πιρουνάκια είναι πολύ λίγα γι'αυτή την συνταγή.
Μαριάννα** @cook_8494066
ΣΟΥΠΕΡ ΣΟΥΠΕΡ ΣΟΥΠΕΡ!!!!βγηκαν φανταστηκα τα κουλουρια....και πανευκολη η συνταγη...
renanic @cook_8508215
Τέλεια η συνταγή .Πέντε πηρουνάκια είναι λίγα! Τα έφτιαξα με αλεύρι μισό ολικής κ μισό γιά όλες τις χρήσεις, δύο κουταλάκια αλάτι μόνο κ δύο κουταλιές ταχίνι. Δεν ήταν καθόλου γλυκά ,ότι πρέπει γιά τα γούστα μας. Σε ευχαριστώ πολύ Μπαχαρούλη για την τόσο εύκολη κ νόστιμη συνταγή σου.
eva ioannou @Evabakesbread
5 pirounakia me megali mou xara! efkola kai grigora ke pano apo ola nostimotata. mou pire ligo perissotero xrono na psithoun stis pano kato antistasis ke tin epomeni fora tha dokomaso ston aerofourno.
leangourmet @cook_8471582
Έφτιαξα μισή δόση και βγήκαν 6 αφράτα "μπαστούνια" και 10 μίνι σιμίτια. Έβαλα αλεύρι κίτρινο για ζυμωτά και τα βούτηξα σε νερό όπου διάλυσα 1 κ.σ. μελάσσα - πριν το σουσάμι - για χρώμα και έχτρα γεύση. Πολύ καλά!
eirini358 @cook_8499421
Βγήκαν 19 αφράτα και πεντανόστιμα κουλούρια!!!Κάποια τα φάγαμε ζεστά (!!!) και τα υπόλοιπα στην κατάψυξη, σχεδόν καθημερινά αποτελούν το δεκατιανό μας!!ευχαριστούμε!
milva @milva1997av
Έγιναν τέλεια! Μπράβο για την υπέροχη συνταγή σου.Τα παιδιά μου ξετρελλάθηκαν.
Καγιού @cook_8457224
Τη πρώτη φορά που δοκίμασα τη συνταγή δεν μου άρεσε που ήθελε τόση ώρα να κολλήσω το σουσάμι επάνω στη ζύμη και από τα νεύρα μου έφτιαξα λίγα κουλούρια και με την υπόλοιπη ζύμη έφτιαξα ψωμάκια για σάντουιτς. Τα κουλούρια δεν μας άρεσαν αλλά από τότε φτιάχνω εκπληκτικά ψωμάκια για σάντουιτς χρησιμοποιώντας τη μισή δόση κάθε φορά. Αν δεν έχω μαργαρίνη βάζω ελαιόλαδο και ταχίνι όποτε έχω. Πάντα βγαίνουν υπέροχα και είναι καταπλητικά για χάμπουργκερ.
Pan_K @cook_8500051
Πολύ νόστιμα, αν και τη δεύτερη φορά μείωσα το αλάτι παραπάνω από το μισό. Ήταν υπερβολικά αλμυρά για τα γούστα μας. Τα παιδιά μου τα προτιμούν με σταφίδες και κανέλα!
m4ril0u @cook_8510723
Εξαιρετικά! Έκανα δοκιμαστικά τη μισή δόση και έχω ξετρελαθεί!!! Πέντε πιρουνάκια κι από μένα κι ευχαριστώ για τη συνταγή :) Η μόνη παραλλαγή που έκανα ήταν ότι αντί μαργαρίνης έβαλα ελαιόλαδο αλλά και πάλι έγινε εξαιρετικό!
nikoulini s.s. @cook_8485102
Όντως θέλει λιγότερο αλατάκι αλλά είναι υπέροχα κι έτσι!Ο άντρας μου ξετρελάθηκε!!
Sitronella @Sitronella
Ήθελα να φτιάξω ψωμάκια για μπέργκερ και αποφάσισα να κάνω αυτή τη συνταγή, σκεπτόμενη πως τα κουλούρια ειναι αφράτα οσο θα ήθελα τα ψωμακια. Έκανα πολυ καλά! Βγήκαν πολλά μικρά ψωμάκια για μίνι μπεργκερς (πανω απο 35), ιδιαιτερα αφράτα, ακριβως οπως θα ήθελε κανεις. Άπλωσα τη ζυμη και την έκοψα με μεγαλουτσικο κουπ πατ. Κατοχυρώθηκε!
kanty @cook_8464548
Τέλεια συνταγή! !! Φτιάχνω και κουλούρια και ψωμάκια για σάντουιτς και γεμιστά! !!! Μπράβο μπράβο μπράβο!!!!!! Υπάρχουν πολλές παραλλαγές και το αποτέλεσμα πάντα τέλειο! !!!!
helenalog @cook_8505774
Καταπληκτική συνταγή! Τι να πω, ξετρελάθηκα. Το θέμα μου είναι το ζύμωμα γενικά με τις ζύμες, επειδή δεν έχω χρόνο και γενικά δεν το ΄χω. Αλλά τελικά έβαλα όλα τα υλικά στο μηχάνημα που φτιάχνω το ψωμί και μου τα ζήμωσε τέλεια. Μετά έφτιαξα τα κουλούρια και τα έψησα, λίγο παχουλούτσικα για να γίνονται και σάντουιτς. Περιττό να σας πω ότι η κόρη μου που είναι ψωμού τρελάθηκε. Τελείωσε, δεν ξαναπαίρνω απ΄έξω, με αυτή τη ζύμη θα φτιάχνω και ψωμάκια για σάντουιτς για τα παιδιά στο σχολείο, και για χάμπουργκερ και από όλα, γιατί τα ψωμιά που πουλάνε και στα σούπερμάρκετ έχουν τίγκα τα συντηρητικά και απο γεύση δεν λένε και πολλά. Την άλλη φορά θα βάλω και ολικής άλεσης αλεύρι, θα βάλω και διάφορα σποράκια από πάνω, θα κάνω πολλές παραλαγές. Σ΄ευχαριστούμε πολύ!!!!!!
TheFoodlover @thefoodlover
Πριν κανα μισάωρο έβγαλα τα κουλούρια πό το φούρνο! Δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα, θα πάρω αύριο στη δουλειά! Ωστόσο, σου έβαλα 5 πηρουνάκια γιατί μοσχοβολάνε, η όψη και η υφή τους είναι τέλεια, οποότε είμαι σχεδόν σίγουρη οτι έτσι θα είναι και στη γεύση! Θα τ διαπιστώσω αύριο! Να 'σαι καλά που ανέβασε ςαυτή τη συνταγή ! Τώρα θα παίρνουμε κολατσιό που ξέρουμε τι περιέχει!! Πολλά μπράβο!
Zwh92 @cook_8493425
Έβαλα αλεύρι ολικής,παρέλειψα το ταχίνι γιατί δεν είχα και έψησα για 30 λεπτά!Ήταν αρκετά νόστιμα!Ευχαριστώ!
Argyrw030509 @Argyrw030509
Έκανα σήμερα την συνταγή που έχεις ανεβάσει...κοντεύουν,τα μισά,να εξαφανιστούν!!!Πεντανόστιμη και γρήγορη!!!Μπράβο!!!
maroulito @cook_8460657
Συγχαρητηρια Μπαχαρουλη για τη συνταγη που ανεβασες... τα πιο αφρατα και τραγανα ταυτοχρονα κουλουρια που εχω φαει ποτε... μου βγηκαν δεκα γιατι εκανα τη μιση δοση αλλα βλεπω πως κακως εκανα γιατι μεχρι αυριο δε θα υπαρχει κανενα..και θα τα ξανακανω... και παλι μπραβο!!
maroulito @cook_8460657
Ορμομενη απτον ενθουσιασμο μου για τα τελεια κουλουρια ξεχασα να ρωτησω κατι... σε μερικα δεν εχει κολλησει καλα το σουσαμι με αποτελεσμα να φευγει αρκετο πιανοντας τα και μονο.. εχει κανεις καμια ιδεα πανω σ'αυτο??
anthikouki @kiss_the_cook_again
Φανταστικά! Τα έκανα σήμερα, γιατί τα 0,40 € που δίνω για τα κουλούρια Θεσσαλονίκης, μου φαίνονται υπερβολικά, ενώ κοστίζουν μόνο γύρω στα 0,05 €. Ήταν πραγματικά σαν τα αγοραστά. Σημαντικό ρόλο, κατά τη γνώμη μου, παίζει και το βούτηγμα στο νερό, γιατί δίνει στην εξωτερική επιφάνεια του κουλουριού μια λεία επιφάνεια, εκτός του ότι κολάει το σουσάμι.
FILIPPIA @cook_8461486
Εγω τα έκανα και είχα καταπληκτικό αποτέλεσμα βρίσκοντας την συνταγή από τον Ακη, το διαφορετικό είναι ότι δεν χρησιμοποιεί λάδι/μαργαρίνη στη ζύμη, ούτε και ταχίνι, λιγότερο αλάτι, την ίδια ποσότητα μαγιάς για τη μισή ποσότητα αλευρι από ότι αυτή η συνταγή, καθώς ότι ζαχαρώνει και το νερό που ριχνουμε τα κουλουράκια πριν βάλουμε το σουσάμι
Radiccio @cook_8518100
Ωραία η συνταγή αλλά θα τα προτιμούσα λίγο πιο τραγανά. Θα τα περιέγραφα περισσότερο σαν ψωμάκια παρά σαν κουλούρια Θεσσαλονίκης. Τι πρέπει να αλλάξω στη συνταγη για να γίνουν πιο τραγανά;
Παρθενόπη @cook_8508662
Είναι πεντανόστιμα! Σαν τα αγοραστά. Εγώ έβαλα αντί για μαργαρίνη 50γρ βούτυρο φρέσκο και 50 ml ελαιόλαδο. Έγιναν όνειρο. Μια παρατήρηση μόνο: χρειάστηκε να γυρίσω το φούρνο στην κάτω αντίσταση στα μισά του χρόνου ψησίματος, γιατί μάλλον το ταψί με το νερό εκοβε τη δύναμη του ψησίματος. Κατά τα άλλα, είναι υπέροχα! Μουκανίζουμε από απόλαυση την ώρα που τα καταβροχθίζουμε!
zefel @zefel1989
Εύκολα και νόστιμα. Κι εγώ έβαλα λιγότερο αλάτι, περισσότερη ζάχαρη και 2 κουταλιές ταχίνι με πορτοκάλι. Στα μισά έβαλα σταφίδες. Για να βγουν λεπτότερα όπως τα αγοραστά πρέπει να πλαστούν στο μέγεθος του μικρού δακτύλου μας (όπως είπε μια κοπέλα παραπάνω).
ΕλσαΠ @cook_8513434
Απο καιρο ηθελα να κανω τετοια κουλουρια κ δισταζα. Τελικα σε μια αποφαση μου να κανω νηστεια επρεπε κατι χορταστικο να τρωω κ αποφασισα να τα κανω αρχικα απο αναγκη κ μετα απο περιεργεια για το αν θα τα πετυχω με την διαφορα πως δεν χρησιμοποιησα καθολου βουτυρο κ το αντικατεστησα με 150γρ. ταχινι. Το αποτελεσμα θεικο !!! την ιδεα για το ταχινι μου την εδωσε μια κουμπαρα μου που την ρωτησα. Συγχαρητηρια κ απο μενα ευκολη συνταγη κ πετυχημενη κατ'εμε.
ΕλσαΠ @cook_8513434
Απο καιρο ηθελα να κανω τετοια κουλουρια κ δισταζα. Τελικα σε μια αποφαση μου να κανω νηστεια επρεπε κατι χορταστικο να τρωω κ αποφασισα να τα κανω αρχικα απο αναγκη κ μετα απο περιεργεια για το αν θα τα πετυχω με την διαφορα πως δεν χρησιμοποιησα καθολου βουτυρο κ το αντικατεστησα με 150γρ. ταχινι. Το αποτελεσμα θεικο !!! την ιδεα για το ταχινι μου την εδωσε μια κουμπαρα μου που την ρωτησα. Συγχαρητηρια κ απο μενα ευκολη συνταγη κ πετυχημενη κατ'εμε.Επισης δεν μου εφτασε το σουσαμι κ τα τελευταια τα εκανα με παπαρουνοσπορο.εγιναν πολυ ωραια ευχαριστω για την συνταγη.
Amberlle @cook_8518739
Μόλις τα εβγαλα από τον φούρνο! Έγιναν υπέροχα!! Έκανα μισή δόση, έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αντί για ταχίνι (που δεν ειχα) έβαλα μισό κουταλάκι μέλι. Τα εξαφανισαμε την ίδια στιγμή!!
ειρήνη παλούκου @cook_8509953
ευκολα,γρηγορα και πανω απ'ολα νοστιμα. οτι πρεπει για τα παιδια που τρωνε συνεχεια,οπως τα δικα μου!!! μου βγηκαν 22 κομμάτια
Raina23 @cook_8516869
Θαυμάσια συνταγή , πολυ γευστικά. Θα πρότεινα να αντικατασταθεί η μαργαρίνη με αγελαδινό βούτυρο (πρόκειται για εξαιρετικά ανθυγιεινή επιλογή ) και εγώ αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιώ πάντα μελι, γιατι προσπαθώ να επιλέγω οτι πιο υγιεινό και για μας, αλλα και για τα παιδάκια μου. Ευχαριστούμε πολυ τον σεφ.
TheFoodlover @thefoodlover
Το ξέρω έχω ξανασχολιάσει, έχω ξαναβάλει πηρουνάκια κλπ... Αλλά κάθε φορά που τα φτιάχνω είναι απόλαυση!!Συγχαρητήρια για τις τέλειες αναλογίες υλικών.. Ααα και πρόσφατα, επειδή δεν είχα ταχίνι, έβαλα την αντίστοιχη ποσότητα σε γιαούρτι!Και πάλι υπέροχα έγιναν!!
hungryanta @cook_8496395
Μόλις τα έκανα. Δεν βαθμολογώ ακόμα, γιατί έχω ερωτήσεις/ παρατηρήσεις. Και εμένα μου βγήκαν αλμυρά, σίγουρα θα βάλω την μισή ποσότητα αλάτι στην επόμενη. Και εμένα μου πέφτει το σισάμι παρόλο που τα μισά τα έπλασα με το σισάμι πάνω σε πετσέτα και αν κολλήσει καλύτερα. Και τέλος τα έψησα ακριβώς όπως λέτε 235 (στον αέρα τα έβαλα) και μου άρπαξαν ενώ έμειναν μισοψημάνα μέσα. Κανένα τιπ για το ψήσιμο? Μήπως έφταιγε ο αέρας?
Ρεθυμνάκι @cook_8520528
Έχω "βαρεθεί" να τα φτιάχνω κ να μην προλαβαίνουν να ξημερώσουν!!!!!Υπεροχα!!!Πολλα μπραβοοοοοο
ΖΥΜΑΡΟΛΑΤΡΗΣ @cook_8520556
ΜΕΓΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΑΝ ΚΑΙ ΤΑ ΕΚΑΝΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ. ΑΥΤΟ ΚΑΤΑ ΚΥΡΙΟ ΛΟΓΟ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΟΤΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΣΩΣΤΗ ΚΑΙ ΑΚΡΙΒΗΣ. ΕΒΑΛΑ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ,ΔΕΝ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΑ ΣΚΕΥΟΣ ΜΕ ΝΕΡΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΑ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ ΣΤΟ ΣΟΥΣΑΜΙ. ΠΑΡΑ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΑΥΤΕΣ ΠΑΡΑΣΠΟΝΔΙΕΣ, ΒΓΗΚΑΝ ΥΠΕΡΟΧΑ. ΑΝ ΘΑ ΕΙΧΑ ΚΑΠΟΙΑ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΝΑ ΚΑΝΩ, ΒΕΒΑΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΑΡΑ ΘΕΜΑ ΓΟΥΣΤΟΥ, ΑΥΤΗ ΘΑ ΗΤΑΝ ΟΤΙ ΘΑ ΤΑ ΠΡΟΤΙΜΟΥΣΑ ΛΙΓΟ ΠΙΟ ΓΛΥΚΑ. ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ΘΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΕΛΠΙΖΩ ΝΑ ΜΗ ΧΑΛΑΣΕΙ ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΕΥΚΟΛΟΔΟΥΛΕΥΤΗ ΖΥΜΗ.
ΤΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΟΥ. Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΕΧΕΙ ΠΕΤΥΧΕΙ ΤΟ ΤΡΙΠΤΥΧΟ ΕΥΚΟΛΙΑ, ΝΟΣΤΙΜΙΑ, ΤΑΧΥΤΗΤΑ. ΤΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΜΟΛΙΣ ΑΠΕΚΤΗΣΕ ΠΟΙΚΙΛΙΑ.
ΤΑ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΜΟΥ. Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΥΤΗ ΕΧΕΙ ΠΕΤΥΧΕΙ ΤΟ ΤΡΙΠΤΥΧΟ ΕΥΚΟΛΙΑ, ΝΟΣΤΙΜΙΑ, ΤΑΧΥΤΗΤΑ. ΤΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΜΟΛΙΣ ΑΠΕΚΤΗΣΕ ΠΟΙΚΙΛΙΑ.
trelou @Trelou4
Τέλειαααα!!!!Κι εγώ αλεύρι για όλες τις χρήσεις χρησιμοποίησα και 20γρ.αλάτι
Sonntag @cook_8521904
Πραγματικά πολύ εύκολα και πολυ τέλεια σε γεύση! Μπράβο! Την φτιάχνω και την ξαναφτιαχνω την συνταγή
fagou @fagou_k_8517872
Μπαχαρούλη!!!!!!! Έγραψες..
Ως λάτρης από μικρή των κουλουριών Θεσσαλονίκης δεν μπόρεσα να μην κάνω την συνταγή σου.Και παρόλο που με τις αναλογίες δεν τα πήγα τόσο καλά γιατί μου βγήκε λίγο νερουλή η ζύμη και μετά έπρεπε να προσθέτω αλεύρι, πρόσθεσα και λίγο ταχίνι και νόμιζα ότι είχα αποτύχει, τα κουλουράκια μου βγήκαν τέλεια. Τα έκανα λεπτά και βγήκαν τραγανά. Σχετικά με τη συνταγή και σύμφωνα με τα δικά μου γούστα πιστεύω πως θέλει λιγότερο αλάτι. Δεν έβαλα το ταψί με το νερό στο φούρνο και τα έψησα στον αέρα για 16 λεπτά (ήταν όμως λεπτά). Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ!!
Ως λάτρης από μικρή των κουλουριών Θεσσαλονίκης δεν μπόρεσα να μην κάνω την συνταγή σου.Και παρόλο που με τις αναλογίες δεν τα πήγα τόσο καλά γιατί μου βγήκε λίγο νερουλή η ζύμη και μετά έπρεπε να προσθέτω αλεύρι, πρόσθεσα και λίγο ταχίνι και νόμιζα ότι είχα αποτύχει, τα κουλουράκια μου βγήκαν τέλεια. Τα έκανα λεπτά και βγήκαν τραγανά. Σχετικά με τη συνταγή και σύμφωνα με τα δικά μου γούστα πιστεύω πως θέλει λιγότερο αλάτι. Δεν έβαλα το ταψί με το νερό στο φούρνο και τα έψησα στον αέρα για 16 λεπτά (ήταν όμως λεπτά). Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ!!
ekpatisserie @ekpatisserie
Ευκολα και αφράτα, εκανα τη μισή δόση δοκιμαστικά, με λιγότερο αλάτι και ζάχαρη και με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.Εξαφανίστηκαν!!
Harley @Harley
Απλά δεν υπάρχουν !!!!!!!!!!!!!! Φανταστικά !!!!!
Αφού πρόλαβα και έβγαλα φωτογραφία πάλι καλά .Να πω ότι την συνταγή την έκανα χωρίς να δω τα σχόλια από κάτω .Έβαλα χωριάτικο αλεύρι , 1 κουταλάκι αλάτι , δεν έβαλα μαργαρίνη και παρέλειψα τη διαδικασία του ταψιού με το νερό .
Έκανα 4 κουλούρια και 6 τέλεια στρογγυλά μίνι φραντζολάκια τα οποία αφού τα άνοιξα πρώτα στην μέση τα άλειψα με τυράκι La vache qui rit & πρόσθεσα βραστή γαλοπούλαΣκέτη απόλαυση !!!!!!!!Ευχαριστούμε πάρα πολύ Μπαχαρούλη!!!!!
Αφού πρόλαβα και έβγαλα φωτογραφία πάλι καλά .Να πω ότι την συνταγή την έκανα χωρίς να δω τα σχόλια από κάτω .Έβαλα χωριάτικο αλεύρι , 1 κουταλάκι αλάτι , δεν έβαλα μαργαρίνη και παρέλειψα τη διαδικασία του ταψιού με το νερό .
Έκανα 4 κουλούρια και 6 τέλεια στρογγυλά μίνι φραντζολάκια τα οποία αφού τα άνοιξα πρώτα στην μέση τα άλειψα με τυράκι La vache qui rit & πρόσθεσα βραστή γαλοπούλαΣκέτη απόλαυση !!!!!!!!Ευχαριστούμε πάρα πολύ Μπαχαρούλη!!!!!
eirinipapachr @cook_8470778
Ήθελα να σας ρωτήσω αν τα ψήνω στις αντιστάσεις ή στον αέρα και τι διαφορά έχουν..
eirini31 @cook_8511909
Καλησπέρα,εψαχνα μία συνταγή για κουλούρια θεσσαλονικης,ευκολα και νοστιμα,για να τρώνε τα παιδάκια μου και να παιρνει και ο αντρουλης μου,στη δουλειά που του αρέσουν παρά πολύ.ειναι πολύ εύκολη συνταγή και πολύ εύκολη.μας αρέσουν πολύ.το μόνο που εκανα και θα προσέχω την επόμενη φορά,θα τα κάνω πιο λεπτά,γιατι μου φούσκωσαν αρκετά,θα παράθεσω και φωτογραφία.ευχαριστουμε παρά πολύ για την υπέροχη συνταγή,τα πέντε πιρουνακια δικά σου!
Mkoko @cook_8524546
Εξαιρετική συνταγή πραγματικά! Την κάνω χρόνια και πετυχαίνει πάντα, σταθερή αξία! Επίσης, κατά καιρούς κάνω διάφορες προσθήκες για ποικιλία...βαζω τυρί κίτρινο ή φέτα ή chocolate chips ή σταφίδες..αν βιαζομαι παραλειπω και το σουσάμι...σε κάθε περίπτωση βγαίνουν εξαιρετικά!!
Ζου Ειρηνη @Zou_irini
τελειαααα!!!το ταχινι του δινει πολυ ωραια γευση,δεν μενει ουτε σουσαμακι!!!!
konstantania @cook_8521186
Υπέροχα... μόλις βγήκαν από τό φούρνο,το καλύτερο κουλούρι που έχω φάει ποτέ! Εύγε για την συνταγή!
ssidirop @ssidirop
Τα χω φτιάξει άπειρες φορές αλλά δεν είχα δώσει πηρουνακια... Αδικία!!! ?
chalexandra @alexoulini
έκανα μισή δόση για δοκιμή.....δυστυχώς...
αναρπαστα έγιναν...νόστιμα και γευστικά
αναρπαστα έγιναν...νόστιμα και γευστικά
CHMARIA @CHMARIA
Πραγματικά άψογη συνταγή. Σε ευχαριστούμε που την ανέβασες.
Υ.γ: Ακολούθησα τις συμβουλές στα προηγούμενα σχόλια και εβαλά και εγώ λιγότερο αλάτι.
Υ.γ: Ακολούθησα τις συμβουλές στα προηγούμενα σχόλια και εβαλά και εγώ λιγότερο αλάτι.
Yiotoula @cook_8455252
Πραγματικά σαν αγοραστά! Εντυπωσιάστηκα! Οι μικρές αλλαγές που έκανα είναι ότι δεν έβαλα ταχίνι γιατί δεν είχα και επειδή μου τελείωσε το σουσάμι, στα μισά έβαλα απ'έξω βρώμη και σταφίδες! Και τα δύο υπέροχα!
Mia koukla @cook_8521584
Πράγματι,πολύ αφράτα και νόστιμα!!Χρησιμοποίησα αλεύρι ολικής άλεσης και ταχίνι με γεύση πορτοκάλι(γιατί δεν είχα άλλο!!) και παρόλα αυτά βγήκαν εξαιρετικά!
DanaeLiarou @danaeliarou
Πολύ νόστιμα κ πολύ εύκολα κουλουρια! Εύκολη κ γρήγορη συνταγή! Τα έκανα με σουσάμι αλλά κ με τριμμένη γκούντα! Με το τυρί γινανε φοβερά!
Eirinaki @Eirinaki
@nantiagiannhs1 τα έχω δοκιμάσει και χωρίς ταχίνι και γίνονται μια χαρά!
