Αυτος είναι ένας μουσακάς αυτοσχέδιος χωρίς κιμά και μελιτζάνες. Πολύ φθηνός και φτιάχνει ένα μεγάλο ταψί φούρνου.

Σήμερα έφτιαξα υποτίθεται μουσακά , αλλά τα παιδιά μου δεν τρώνε τις μελιτζάνες ,Και έτσι έφτιαξα ένα μουσακάς χωρίς μελιτζάνα 🍆!!!!Στη συνέχεια ο σύζυγος δεν ήθελε πάλι κρέας και έφτιαξα και έναν μουσακά χωρίς κιμά !!!!! Ήταν φανταστικός !!!!!!

#2021 τέλειος εναλλακτικός μουσακάς...αντί για κιμά.. Μανιτάρια.. Απίθανος.. 😜

Μουσακάς πλούσιος και νόστιμος με ψητές ξεφλουδισμένες μελιτζάνες χωρίς πολλά λάδια και πικρίλα.

Μουσακάς χωρίς τηγάνισμα#χρυσόπιρούνι

Ο γιός μου δεν πολυτρώει μπριάμ αλλά το κάνω που και που έστω για να φάει λίγο. Κάποια φορά που περίσσεψε πολύ σκέφτηκα να το κάνω μουσακά ο οποίος έγινε πιο νόστιμος και από τον κανονικό !! Από τότε συνήθως μια μέρα πριν κάνω μακαρόνια με κιμά και χρησιμοποιώ λίγο παραπάνω κιμά έτσι ώστε να περισσέψει σάλτσα.Μετά κάνω το μπριάμ και έτσι ο μουσακάς γίνεται πανεύκολα αφού το μόνο που χρειάζεται να φτιάξω επιπλέον είναι η μπεσαμέλ! #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα #παιδί

Μουσακάς, ένα φαγητό, πολλές #αναμνήσεις και γεύσεις🥰που μόλις μας έλεγε η μαμά μου έχει μουσακά σήμερα,ένα μεγάλο χαμόγελο σχηματιζόταν.. αυτή η κρεμωδης μπεσαμέλ της μανούλας μόυ 🥰🥰.. το ωραιότερο καλοκαίρινο φαγητό ❤❤

Μουσακάς (με ψητά λαχανικά) #2020

#πατάτα #παιδί... Λόγω αλλεργίας στις μελιτζάνες, ξεκίνησα να κάνω τη συνταγή της Ισμήνης "μουσακάς για παιδιά" και έκανα κάποιες αλλαγές. Ισμήνη ευχαριστώ για την έμπνευση!!Η συνταγή της Ισμήνης https://www.cookpad.com/gr/amp/recipes/10306557-mousakas-gia-paidakia

❇️Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο από μαγειρεμένο κιμά, μελιτζάνες και πατάτες που συναντάται σε διάφορες μορφές σε όλα τα Βαλκάνια(Βουλγαρία, Ρουμανία),σε χώρες της Μέσης Ανατολής (Αίγυπτος, Λίβανος), της Κεντρικής Ευρώπης, στην Ελλάδα και στην Τουρκία.⚜️Η λέξη μουσακάς προέρχεται από το αραβικό "musaqqa‘a", το οποίο σημαίνει κρύο.Η ρίζα "saqqa‘a" (θηλυκή παθητική μετοχή του ρήματος παγώνω)προέρχεται από τη λέξη "sa’a" που σημαίνει παγωμένο,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από τη λέξη "saqi’a" που μεταφράζεται ως άσπρο.Όμως, αυτή δεν είναι η μοναδική ετυμολογική εξήγηση της λέξης μουσακάς.🌻Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι το πιάτο προέρχεται από τον περσικό maguma, ένα φαγητό που αποτελεί συνδυασμό αρνιού και μελιτζάνας.🏵️Η ελληνική εκδοχή του μουσακά τοποθετείται χρονικά στον 20ό αιώνα. Πιο συγκεκριμένα, ο μουσακάς όπως είναι ευρέως γνωστός σήμερα εμφανίστηκε το 1910 με την κυκλοφορία των συνταγών του αρχιμάγειρα Νικολάου Τσελεμεντέ.Η διαφορά έγκειται στην προσθήκη της μπεσαμέλ και στην αφαίρεση των πολλών μπαχαρικών από την εκτέλεση της συνταγής.🌸Ο τούρκικος τρόπος μαγειρέματος του μουσακά περιλαμβάνει το ψήσιμο ενός μείγματος από μελιτζάνες, κιμά (από κρέας αρνιού και μοσχαριού), κρεμμύδια, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας. Στο τέλος, συνοδεύεται από πιλάφι.🌼Στη Βουλγαρία βάζουν μελιτζάνα, πατάτα, κολοκύθι, τυρί λευκό, όλα ψιλοκομμένα και αντί για μπεσαμέλ βάζουν γιαούρτι.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα

Έχοντας ελαχιστοποιήσει το κρέας από τη διατροφή μου τροποποιώ κλασικές συνταγές, ώστε να ταιριάζουν με τις νέες διατροφικές μου συνήθειες. Ο μουσακάς αυτός έχει τη μπεσαμέλ με γεύση μοσχοκάρυδο των παιδικών μας χρόνων αλλά καθόλου κιμά.

Ειναι απο τα φαγητά που λατρεύουμε, ειδικά τώρα που αρχιζει και καλοκαιριαζει και βρίσκω μελιτζάνες σε χαμηλή τιμή. Ειναι φορές που προσθέτω και κολοκυθάκια (οταν εχω πληθώρα και δε ξερω τι να τα κάνω). Αυτη τη φορά ομως εφτιαξα μια μπεσαμέλ τέλεια (οπως ακριβώς την θελουμε εμεις) και εχω δοκιμασει πολλες πιστέψτε με. #ΧρυσόΠιρούνι