Σαλάτα φαγόπυρο με γαρίδες

Bougatsova
Bougatsova @Bougats0va
Αθήνα, Ελλάδα

Ως γνωστόν το φαγόπυρο είναι εξαιρετική τροφή -χαρακτηρίζεται μάλιστα ως "υπερτροφή"-superfood (βλ. περισσότερες πληροφορίες στη συνταγή μου "Λαχανόπυρο!!! https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4229234-laxanopuro) και το φτιάχνω όσο πιο συχνά μπορώ. Με διάφορους τρόπους από χειμωνιάτικο όπως το λαχανόπυρο μέχρι καλοκαιρινό σαν σαλάτα.
Σαλάτες με φαγόπυρο εννοείται μπορούμε να φτιάξουμε με ό,τι υλικό μας αρέσει και βάλουμε στο νου μας, όπως θα κάναμε με βάση το ρύζι.
Σ΄αυτή τη συνταγή λοιπόν, επειδή είχα κάμποσο καιρό στην κατάψυξη ένα πακετάκι γαριδούλες βρασμένες και αποφλοιωμένες, είπα να "δημιουργήσω" μια νέα σαλάτα! Και πολύ καλά έκανα!!! Γρήγορα εύκολα και οικονομικά ετοιμάζουμε μια νοστιμότατη σαλάτα λίαν υγιεινή και απολαυστική! Καλή σας όρεξη!
#ΧρυσόΠιρούνι

Σαλάτα φαγόπυρο με γαρίδες

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
11 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Bougatsova
Bougatsova @Bougats0va
Αθήνα, Ελλάδα

Ως γνωστόν το φαγόπυρο είναι εξαιρετική τροφή -χαρακτηρίζεται μάλιστα ως "υπερτροφή"-superfood (βλ. περισσότερες πληροφορίες στη συνταγή μου "Λαχανόπυρο!!! https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4229234-laxanopuro) και το φτιάχνω όσο πιο συχνά μπορώ. Με διάφορους τρόπους από χειμωνιάτικο όπως το λαχανόπυρο μέχρι καλοκαιρινό σαν σαλάτα.
Σαλάτες με φαγόπυρο εννοείται μπορούμε να φτιάξουμε με ό,τι υλικό μας αρέσει και βάλουμε στο νου μας, όπως θα κάναμε με βάση το ρύζι.
Σ΄αυτή τη συνταγή λοιπόν, επειδή είχα κάμποσο καιρό στην κατάψυξη ένα πακετάκι γαριδούλες βρασμένες και αποφλοιωμένες, είπα να "δημιουργήσω" μια νέα σαλάτα! Και πολύ καλά έκανα!!! Γρήγορα εύκολα και οικονομικά ετοιμάζουμε μια νοστιμότατη σαλάτα λίαν υγιεινή και απολαυστική! Καλή σας όρεξη!
#ΧρυσόΠιρούνι
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

3-4 μερίδες
  1. 1 κούπαφαγόπυρο
  2. 500 γρ.(1 συσκευασία) γαριδούλες μικρές βρασμένες και αποφλοιωμένες κατεψυγμένες
  3. 2 1/2 κούπεςνερό
  4. 2 κ.σ.ελαιόλαδο
  5. Αλάτι
  6. Πιπέρι
  7. Κύμινο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε το νερό σε μικρή κατσαρόλα στη φωτιά και όταν βράσει ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και κύμινο κατά βούληση και κατόπιν τις γαριδούλες (όπως είναι από την κατάψυξη) και τις αφήνουμε μέχρι να ξεπαγώσουν τελείως και να πάρουν μια δυο βράσεις - εξ άλλου είναι ήδη βρασμένες.

  2. 2

    Στη συνέχεια αφαιρούμε τις γαρίδες από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα και τις αφήνουμε στην άκρη.

  3. 3

    Στο ίδιο νερό που έβρασαν οι γαρίδες ρίχνουμε το φαγόπυρο και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιει όλα τα υγρά και να μαλακώσει καλά (αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα). Προσοχή προς το τέλος του βρασμού το ανακατεύουμε κάθε τόσο να μη μας κολλήσει.

  4. 4

    Σουρώνουμε το φαγόπυρο να φύγει ό,τι υγρό υπάρχει ακόμα, να στεγνώσει, και το ρίχνουμε σε ένα μπολ ή σαλατιέρα. Προσθέτουμε τις γαριδούλες και το λάδι και ανακατεύουμε να αναμιχθούν καλά. Έτοιμη η σαλάτα μας!

  5. 5

    Μπορούμε ακόμα να προσθέσουμε και άλλα υλικά της προτίμησής μας π.χ. ντοματίνια κομμένα στα δύο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, πιπεριά σε μικρά καρέ ή ό,τι άλλο μας αρέσει. Η άποψή μου όμως είναι "γεύσεις λίγες και διακριτές" και στη συγκεκριμένη περίπτωση: φαγόπυρο και γαρίδες!
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Bougatsova
Bougatsova @Bougats0va
στις
Αθήνα, Ελλάδα
Bougatsova γιατί κάποτε κάποιος με είχε αποκαλέσει "μπουγατσοειδή κοπέλα" (σε συνδυασμό και με τον λύκο Πουγκατσόφ από τα κόμικ του Τιραμόλα!!!) και πιστεύω πως, ειδικά για ένα χώρο σαν τον δικό μας, ταιριάζει απόλυτα!Κατά τα λοιπά, χωρισμένη και "μαμά" της Πίσσας (σκυλάκι) και της Λα-Λα ς (γατούλα)!Αγαπώ την μαγειρική και την ζαχαροπλαστική γιατί με ταξιδεύουν και γιατί μου αρέσει να προσφέρω στους αγαπημένους μου ωραίες γεύσεις. Αγαπώ ιδιαιτέρως τις εύκολες και γρήγορες συνταγές γιατί τα τελευταία χρόνια, κυριολεκτικά, δεν με κρατάνε τα πόδια μου (ου γαρ έρχεται μόνον βλέπεις....).
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Δεν θα πιστεύεις πόσο εύκολη είναι αυτή η σοκολατένια τάρταΜπανάνα μόνο με 5 υλικά
  2. Κέικ με δαμάσκηνα, τέλειο, πεντανόστιμο με στρόιζελ, Streuselkuchen
  3. Energy balls 😋
  4. Μοσχαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας!
  5. Γλυκό ψυγείου με πορτοκαλένια κρέμα
  1. Εύκολο ραβανί με σίγουρη επιτυχία
  2. Σούπερ πρωϊνό
  3. Λουκουμόψωμο
  4. Μπισκότο κέικ