Μοσχαρίσια φιλετάκια με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Ζου Ειρηνη
Ζου Ειρηνη @Zou_irini
Αθήνα

Ένας σούπερ νόστιμος συνδυασμός γεύσεων (αυτοσχεδιασμός του συζύγου μου)

Μοσχαρίσια φιλετάκια με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Ένας σούπερ νόστιμος συνδυασμός γεύσεων (αυτοσχεδιασμός του συζύγου μου)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

5-6 μερίδες
  1. 1200 γρμοσχάρι (χτένι)
  2. 3κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
  3. 1 σκελίδασκόρδο λιωμεμη
  4. 1καρότο τριμμένο ψιλό
  5. 500 γρφρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φετες
  6. 1ντομάτα τριμμένη
  7. Χυμό από 2 πορτοκάλια
  8. 1/2 ποτηράκι του κρασιούκόκκινο κρασί
  9. 200 mlκρέμα γάλακτος
  10. 2 κ. σμουστάρδα
  11. 1 πρέζαβασιλικό ξερό
  12. 1 πρέζαδυόσμο ξερό
  13. 1 πρέζαρίγανη
  14. Αλατοπίπερο, πάπρικα
  15. Ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε το κρέας σε λεπτά φιλετάκια μικρά και τα σοτάρουμε σε λίγο λάδι με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Κατόπιν ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε λίγο λάδι και νερό και σιγομαγειρεουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φιλετάκια, 20' στη χύτρα ή 35' στην κατσαρόλα.

  2. 2

    Μόλις είναι έτοιμα κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ιδανικά με μακαρόνια.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Ζου Ειρηνη
στις
Αθήνα

Παρόμοιες συνταγές