Πλένουμε καλά το σπανάκι,αφαιρούμε τα κοτσάνια το ζεματάμε,σουρώνουμε αμέσως.Αφήνουμε να στραγγίσει & να κρυώσει.

Σε μπολ ανακατεύουμε αυγά,γάλα,γιαούρτι και το υπόλοιπο λάδι.Απλώνουμε ένα ένα τα φύλλα σε καθαρή επιφάνεια ή σε κάποιο μεγάλο ταψί τα ραντίζουμε με λίγη ποσότητα του μείγματος των αυγών και ρίχνουμε διάσπαρτα μείγμα από το σπανάκι.

Έπειτα σουρώνουμε κάθε φύλλο ξεχωριστά σαν βεντάλια όπως στη φωτό. Κόβουμε στη μέση το κάθε φύλλο & με σπάτουλα μεταφέρουμε με προσοχή κάθε κομμάτι σε λαδωμένο ταψί 30*22 που θα ψήσουμε την πίτα.

Βάζουμε τα κομμάτια το ένα κολλητά με το άλλο μέχρι να καλυφθεί το ταψί. Ραντίζουμε όλη την επιφάνεια με το υπόλοιπο μείγμα αυγών.

Τέλος ψήνουμε την σπανακόπιτα σουφλέ στους 170 βαθμούς εγώ το βάζω στην αρχή στη κάτω θέση του φούρνου και μετά πάνω να ροδίσει.Καλή σας επιτυχία!