Σήμερα είχα πολλές δουλειές οπότε δεν ήθελα να ασχοληθώ με το φαγητό πολύ ώρα. Έτσι, αφού είχα ήδη μουλιάσει γίγαντες, τους έβαλα στην χύτρα και ομολογώ βγήκαν πολύ νόστιμοι!

Είναι πολύ σημαντικό να έχουμε καλή πρώτη ύλη. Οι συγκεκριμένοι γίγαντες είναι από την Καστοριά οι οποίοι είναι πολύ νόστιμοι και βραστεροί. Εννοείται πως και από την Καστοριά να μην έχουμε πάλι νόστιμοι θα είναι γιατί η συνταγή μου είναι τέλεια 😁 #νηστίσιμα #όσπρια #φασόλια

Στη χύτρα για γρήγορο βράσιμο, στη γάστρα για τέλειο...φινιρισμα!!! Και επειδή έχουμε γίγαντες και νανους, εγώ #επιλέγωναμαγειρεύω #παιδί #τραγούδι και πάμε να δωσουμε στα μικρά το καλύτερο γεύμα!!!

Όταν πήγα για πρώτη φορά Ελλάδα για σπουδές με τον μπαμπά μου για να εγκατασταθω με πήγε σε ένα ταβερνάκι στο Μοναστηράκι αν θυμάμαι καλά... Εκεί έφαγα τους πρώτους μου γίγαντες και ενθουσιαστηκα.... Όταν έφυγα και ήρθα πίσω Κύπρο έκανα τη δική μου συνταγή και όποιος τη δοκιμάσει λέει είναι μέλι....

Συνεχίζοντας να ψάχνω τι μπορώ να μαγειρέψω στη φανταστική χύτρα μου, βρήκα και το μπριάμ! Σε 10' φαγητό....

Τα φασόλια γίγαντες είναι φαγητό καθαρά ελληνικό. Τα φασόλια αυτά προέρχονται από μια ποικιλία φασολιών τα οποία είναι μεγάλα και ξερά. Εξού και το ¨γίγαντες¨. Οι γίγαντες είναι κυρίως χορτοφαγικός μεζές, αλλά η προσθήκη του λουκάνικου απογείωνει περισσότερο τη γεύση τους. Μπορούν να καταναλωθούν ως μεζές, αλλά και ως κυρίως πιάτο. Είναι ιδιαιτέρως δημοφιλές κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες. Οι γίγαντες με λουκάνικο, οφείλω να ομολογήσω ότι είναι από τους αγαπημένους μου μεζέδες ή και κυρίως γεύματα και μου αρέσουν ακόμα και σκέτοι. Πολλοί λένε ότι γενικώς τα φασόλια τους φουσκώνουν το στομάχι και πολύ περισσότερο οι γίγαντες. Δεν θα πω ότι είναι μύθος, απλά θέλουν ιδιαίτερη προσοχή στο μούλιασμα, έτσι ώστε να γίνουν πιο φιλικά προσκήμενοι στο στομάχι μας. Ας δούμε παρακάτω τη συνταγή γίγαντες με λουκάνικο γιατί μου άνοιξε η όρεξη.

Εγώ ξεκίνησα να φτιάξω τους κλασικούς κοκκινιστους γίγαντες στην γάστρα κιόλας, αλλά όταν κάνεις σχέδια ο θεός γελάει. . . Οπότε αφού δεν προλάβαινα συνέχισα το μαγείρεμα στη χύτρα!!!

Τα #φασόλια #γίγαντες στο φούρνο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο. Είναι πολύ εύκολο να τους φτιάξουμε, με αυτήν τη συνταγή, αρκεί να θυμηθούμε μία ημέρα πριν να τα βάλουμε στο νερό για να φουσκώσουν!Αφού λοιπόν βάλουμε τα φασόλια μας σε νερό από το προηγούμενο βράδυ, ακολουθούμε την παρακάτω διαδικασία.#απλό #εύκολο #νόστιμο #όσπρια #παιδί

Αγαπώ τα όσπρια. Πιο κάτω μια απλή και χορταστική συνταγή για φασόλια γίγαντες #beans #pesco_vegetarian #stew

Μαγειρεύω τακτικά όσπρια αλλά πρώτη φορά συνδυάζω γίγαντες με μανιτάρια, τα τελευταία πολύ καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης.

Λατρεύω τους γίγαντες... Για να μαλακώσουν οι γίγαντες χρησιμοποίησα τις συμβουλές της κ. ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ.

Γίγαντες που θα σας ενθουσιάσουν! Απλά δοκιμάστε τους!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσωπικά βάζω τους γίγαντες σε νερό τουλάχιστον 12 ώρες για να αποφύγω το πολύωρο βράσιμο. Μπορείτε να τους βράσετε και στη χύτρα αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο γευστικό.