Τορτελίνια toscana με ντομάτα και σπανάκι

Name: Τορτελίνια toscana με ντομάτα και σπανάκι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ τορτελίνια; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 μικρή κούπα σπανάκι ψιλοκομμένο; 3 κ.σ λάδι; 1 κούπα μικρή τριμμένη παρμεζάνα; 400 γρ ντομάτα χυμό; 1 κύβο λαχανικών; Πιπέρι; 1 πρέζα μπούκοβο

Ελευθερία @lele_loveforfood

#Δευτέρα

Δες περισσότερα

Τορτελίνια toscana με ντομάτα και σπανάκι

Ελευθερία @lele_loveforfood

Υλικά

2 μερίδες

250 γρτορτελίνια
2 σκελίδεςσκόρδο
1 μικρή κούπα σπανάκι ψιλοκομμένο
3 κ.σλάδι
1 κούπα μικρή τριμμένη παρμεζάνα
400 γρντομάτα χυμό
1 κύβο λαχανικών
Πιπέρι
1 πρέζαμπούκοβο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνω την ντομάτα με το πιπέρι και το μπούκοβο και τον κυβο. Αφήνω για 5 λεπτά.
2

Ωστόσο βράζω τα τορτελίνια για 2 λεπτά λιγότερο από αυτό που λέει η συσκευασία. Τα σουρώνω. Βάζω στη ντομάτα το σκόρδο και το σπανάκι και ανακατεύω και μαγειρεύω να μαραθεί το σπανάκι λίγο και ρίχνω τα τορτελίνια και ανακατεύω. Αφήνω για 2 λεπτά. Αποσύρω από τη φωτιά και ρίχνω την παρμεζάνα