Γαρίδες κανταΐφι
Ένα καταπληκτικό πιάτο ορεκτικό η συνοδευτικό σε θαλασσινά που απογειώνει τη γεύση και ομορφιά στο τραπέζι .
Είναι πιάτο αστέρι Michelin .
Έχει τιμηθεί στο μενού πολλών καταξιωμένων σεφ.
Γαρίδες κανταΐφι
Ένα καταπληκτικό πιάτο ορεκτικό η συνοδευτικό σε θαλασσινά που απογειώνει τη γεύση και ομορφιά στο τραπέζι .
Είναι πιάτο αστέρι Michelin .
Έχει τιμηθεί στο μενού πολλών καταξιωμένων σεφ.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε πολύ καλά τις γαρίδες αφαιρώντας το έντερο και αφήνοντας την ουρά.
- 2
Σε ένα μπολ ρίχνουμε λίγο λιωμένο βούτυρο,το μπούκοβο,αλάτι,πιπέρι.Και ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα.
- 3
Βυθίζουμε τις γαρίδες μέσα σε αυτό μέχρι να ετοιμάσουμε το κανταΐφι σε ένα πάγκο.
- 4
Παίρνουμε ποσότητα κανταΐφι και τυλίγουμε τις γαρίδες γύρω γύρω
- 5
Στο τελείωμα αλείφουμε βούτυρο λιωμένο όλη τη γαρίδα πάνω από το κανταΐφι για να κολησει το κανταΐφι και να μην ανοίγει.Στη συνέχεια οι γαρίδες μπαίνουν ψυγείο για 40 λεπτά να κρυώσουν και να σφίξει το κανταΐφι που αγκαλιάζει τις γαρίδες μας.
- 6
Στους 160 βαθμούς το λάδι μας για τηγάνισμα κατά προτίμηση σπορέλαιο. Tο ελαιόλαδο θα βαρύνει τη γεύση και δεν θα αναδεικνύει τη γεύση του βουτύρου.
- 7
Σε πιάτο με χαρτί τις βγάζουμε αφού έχουν πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
- 8
Για τη σάλτσα τα στοιχεία μπαίνουν στο τηγάνι σε δυνατή θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει παχύρρευστη
- 9
Καλή απόλαυση
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαρίδες μαρινάτες σουβλάκι Γαρίδες μαρινάτες σουβλάκι
Ένα κομψό ορεκτικό για ένα τραπέζι με φίλους #Ημερολόγιο2025
-
Ντολμαδάκια αυγολέμονο!! Ντολμαδάκια αυγολέμονο!!
Ένα καταπληκτικό πιάτο, που εκτός από κυρίως, είναι και ένα φανταστικό ορεκτικό , σε τραπέζι!!
-
Κανταΐφι με γέμιση τυριών Κανταΐφι με γέμιση τυριών
#ΧριστούγενναΈνα ωραίο ορεκτικό για ένα γιορτινό τραπέζι
-
Ντάκος με παντζάρια και σως γιαουρτιού Ντάκος με παντζάρια και σως γιαουρτιού
Ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο, για κυρίως γεύμα αλλά και σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό σε θαλασσινά, κρέας, κοτόπουλο!Σήμερα κάνουμε αποτοξίνωση και το φάγαμε σαν κυρίως γεύμα!!#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#θρεπτικό #υγιεινό #λαχανικά
-
Τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι και πέντε τυριά Τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι και πέντε τυριά
Είναι μια ιδιαίτερη τυρόπιτα, το ροκφόρ της δίνει επιπλέον πικάντικη γεύση, και η κρεμώδης υφή της απογειώνει τις αισθήσεις. Το δε φύλλο κανταΐφι είναι η συμπάθειά μου σε γλυκά και αλμυρά! Εγώ δεν έβαλα ροκφόρ γιατί δεν αρέσει στο σύζυγο, αλλά η αυθεντική συνταγή είναι έτσι. Δοκιμάστε την όπως προτιμάτε! Την έφτιαξε η μαμά μου στον αρραβώνα μου και από τότε έχει λάβει επίσημη διάσταση στο μυαλό μου . Είναι ξεχωριστή και εντυπωσιακή! #2020
-
Γαρίδες σαγανάκι Γαρίδες σαγανάκι
Το φαγητό αυτό εκτός από ορεκτικό, είναι και ένα ωραίος μεζές για το τσίπουρο ή το ούζο. Αν όμως το συνοδεύσουμε με πατάτες τηγανητές ή ρύζι πιλάφι γίνεται ένα πλήρες γεύμα..... Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και 3-4 κ.σ. σάλτσα barilla arrabbiata (με την πικάντικη γεύση της καυτερής πιπεριάς τσίλι) για πιο πικάντικο αποτέλεσμα..... #συνοδευτικό #μεζέδες #θαλασσινά
-
"Τηγανιά" μπρόκολο με μανιτάρια 🥦🍄 "Τηγανιά" μπρόκολο με μανιτάρια 🥦🍄
Ένα νόστιμο πιάτο ιδανικό σαν ορεκτικό ή συνοδευτικό , αν και προσωπικά μου αρέσει και σκέτο με ρύζι ή ψωμάκι#ορεκτικό#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Μανιτάρια πλευρώτους ψητά με βαλσάμικο C&G Μανιτάρια πλευρώτους ψητά με βαλσάμικο C&G
Ένα πιάτο δεν χρειάζεται να είναι πολύπλοκο για να σε κερδίσει. Πρωτίστως μετράει η νοστιμιά, η γεύση. Η γεύση είναι θέμα προσωπικής επιλογής των υλικών μιας συνταγής - χρησιμοποιούμε υλικά που μας αρέσουν - κι εδώ δεν είναι απαραίτητα τα πολλά και διάφορα υλικά.Βλέπουμε τι υλικά έχουμε, επιλέγουμε κάποιο συνδυασμό που μας ταιριάζει ή ακολουθούμε μια έμπνευση και παρασκευάζουμε το πιάτο μας.Εδώ έχουμε ένα ιδιαίτερα απλό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για ελαφρύ δείπνο, σαν ορεκτικό ή σαν συνοδευτικό σε κύριο πιάτο. Τα ελάχιστα υλικά – στα οποία μπορείτε να προσθέσετε λ.χ. πάπρικα, κάποιο καυτερό στοιχείο κ.α. – αρκούν για να εξασφαλίσουν την ζητούμενη νοστιμιά.#cg #μανιτάρια #ποδιά2025 #Δευτέρα #Ημερολόγιο2026
-
Λουκάνικα ψητά με πράσο και σάλτσα πορτοκάλι Λουκάνικα ψητά με πράσο και σάλτσα πορτοκάλι
Ένα ορεκτικό ...και συνοδευτικό, σε κυρίως πιάτο και ειδικά όσπρια !!
-
Γαρίδες Chimichurri C&G Γαρίδες Chimichurri C&G
Οι γαρίδες Chimichurri είναι ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο που συνδυάζει χυμώδεις, καρυκευμένες γαρίδες με μια ζωντανή, σκορδάτη σάλτσα chimichurri. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι τέλεια ως ορεκτικό ή σερβίρεται πάνω από ρύζι ή noodles για ένα ικανοποιητικό γεύμα.Το Chimichurri είναι μια διαχρονική Αργεντίνικη σάλτσα φτιαγμένη με λάδι, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, μια τέλεια σάλτσα ή μαρινάδα για ψητά κρέατα, θαλασσινά, λαχανικά και πολλά άλλα. Εύκολο να φτιαχτεί και έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά!.#cg #Αργεντινή #Γαρίδες #Σάλτσα #ποδιάcookpad2025 #νηστίσιμο #Ημερολόγιο2026 #Πέμπτη -
Το "άχαστο" εκμέκ κανταΐφι Το "άχαστο" εκμέκ κανταΐφι
...της πεθεράς μου, με κάποιες μικρές τροποποιήσεις από εμένα (γιατί πάντα η νέα γενιά πρέπει να προσθέτει και από ένα κολπάκι ή και δύο 😁 ). Οφείλω να ομολογήσω ότι αντιπαθώ τις έτοιμες κρέμες, ωστόσο αυτή τη συνταγή δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην την έχει παινέψει. Είναι ελαφρύ και πιο γρήγορο οπότε why not? 😆😆Έτοιμο, αφιερωμένο στον άντρα μου για τη γιορτή του αύριο, ακριβώς όπως το κάνει η μαμά του που είναι μακριά.. Χρόνια πολλά! Καλό Δεκαπενταύγουστο!
-
Πέστροφες στα κάρβουνα με λαχανικά Πέστροφες στα κάρβουνα με λαχανικά
Η ομορφιά και η νοστιμιά μαζί σε ένα πιάτο !!! Το ψήσιμο στη σχάρα απογειώνει τη πέστροφα κι ο συνδυασμός με τα λαχανικά ιδανικός .#ΧρυσόΠιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια