Καρυδάτα με κρέμα Μερέντα
Τα καρύδια περιλαμβάνονται στους ξηρούς καρπούς και είναι παραδοσιακό τρόφιμο της Μεσογείου, της Νότιας Αμερικής και της Ασίας. Η καρυδιά είναι ένα από τα αρχαιότερα δέντρα γνωστά στους ανθρώπους, με ιστορικές αναφορές από την εποχή της Περσίας το 7000 π.Χ.
Στην Ελλάδα, η συγκομιδή γίνεται τέλη Σεπτεμβρίου, διαρκεί περίπου 15 ημέρες ακολουθεί μετά τη συγκομιδή η πλύση με καθαρό νερό και η ξήρανση στον ήλιο χωρίς χημικούς τρόπους, και έτσι μένουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που μας παρέχει η μάνα γη. Αυτοί οι ξηροί καρποί ήταν ανέκαθεν σύμβολο της διανόησης, αφού μοιάζουν στο σχήμα τους με εκείνο του ανθρώπινου εγκεφάλου!
Πηγή: mednutrition.gr
Καρυδάτα με κρέμα Μερέντα
Τα καρύδια περιλαμβάνονται στους ξηρούς καρπούς και είναι παραδοσιακό τρόφιμο της Μεσογείου, της Νότιας Αμερικής και της Ασίας. Η καρυδιά είναι ένα από τα αρχαιότερα δέντρα γνωστά στους ανθρώπους, με ιστορικές αναφορές από την εποχή της Περσίας το 7000 π.Χ.
Στην Ελλάδα, η συγκομιδή γίνεται τέλη Σεπτεμβρίου, διαρκεί περίπου 15 ημέρες ακολουθεί μετά τη συγκομιδή η πλύση με καθαρό νερό και η ξήρανση στον ήλιο χωρίς χημικούς τρόπους, και έτσι μένουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που μας παρέχει η μάνα γη. Αυτοί οι ξηροί καρποί ήταν ανέκαθεν σύμβολο της διανόησης, αφού μοιάζουν στο σχήμα τους με εκείνο του ανθρώπινου εγκεφάλου!
Πηγή: mednutrition.gr
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα ασπράδια αυγού σε σφιχτή μαρέγκα προσθέτοντας σιγά σιγά τη ζάχαρη και τ' αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα καρύδια, προσθέτουμε το κακάο, την κανέλα και τα ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
- 3
Προσθέτουμε τη μαρεγκα στα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Βάζουμε το μείγμα για 30 'στο ψυγείο να σφίξει και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180*
- 4
Μόλις περάσει ο χρόνος βγάζουμε από το ψυγείο το μείγμα, παίρνουμε μια λαμαρίνα την στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
και με ενα κορνέ ή με ενα κουτάλι βάζουμε κουταλιά κουταλιά αραιά το μείγμα γιατί φουσκώνει. Ψήνουμε στους 180* για 15'. - 5
Για την κρέμα Μερέντας: Χτυπάμε στο μίξερ μισό τενεκεδάκι φυτική σαντιγύ να αφρατέψει. Προσθέτουμε τρεις γεμάτες κουταλιές της σούπας μερέντα και ανακατεύουμε πολύ απαλά.
- 6
Μόλις ψηθούν τα μπισκότα, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κολλάμε δύο δύο βάζοντας κρέμα με ένα κορνέ ή με ένα κουταλάκι στη μέση πιέζοντας απαλά.
- 7
Διατηρουνται στο ψυγείο σε κλειστό ταπερακι για 5 μέρες (αν τα καταφέρετε και δεν τα φάτε όλα από την πρώτη κιόλας μέρα!😀) Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ελαφρύ Γλυκό με κρέμα Βανίλιας/Cream cheese & Σαντιγί Ελαφρύ Γλυκό με κρέμα Βανίλιας/Cream cheese & Σαντιγί
Ένα πολύ ελαφρύ και αφράτο επιδόρπιο που έφτιαξα για τα γενέθλιά μου. Είναι γλυκό όσο χρειάζεται και πολύ δροσιστικό !Η ζύμη είναι οπτικά σαν του μιλφέιγ επειδή χωρίζεται σε στρώματα , η γέμιση με κρέμα βανίλια στιγμής χτυπημένη με τυρί κρέμα και από πάνω μια στρώση σαντιγύ!
-
Τάρτα με κρέμα καραμέλας Τάρτα με κρέμα καραμέλας
Τάρτα κανέλας με καρύδια και κρέμα καραμέλας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να την φτιάξουμε και με έτοιμη ζύμη τάρτας,αυτή φυσικά δεν θα έχει τα αρώματα της δικής μας. Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε απλό γλάσο με άχνη και γάλα.
-
Μηλοπιτάκια με κρέμα βανίλιας!!! Μηλοπιτάκια με κρέμα βανίλιας!!!
Ατομικά μηλοπιτάκια με κρέμα βανίλιας και καρύδια ό,τι πρέπει για τον καφέ!!!! #άνοιξη
-
Μαμαδίστικη πάστα με μερέντα ή κρέμα Μπουένο Μαμαδίστικη πάστα με μερέντα ή κρέμα Μπουένο
Ένα πολύ εύκολο γλυκακι που θα λατρέψουν τα παιδάκια μας και όχι μόνο!!! Η συνταγή είναι από το live kitchen.(η κρέμα Μπουένο είναι δική μου παραλλαγή) #χρυσό πιρούνι.
-
Καρυδόπιτα με ονειρεμένη κρέμα Καρυδόπιτα με ονειρεμένη κρέμα
Πάνω που σκεφτόμουν να φτιάξω μια καρυδόπιτα με κρέμα,πέφτω στη σελίδα της χρυσοχέρας thomaei με αυτή τη συνταγή.Εύκολη και ωραία σιροπιασμένη καρυδόπιτα,ανάλαφρη κρέμα,ο απόλυτος πειρασμός.Ως συνήθως,τσιγκουνεύτηκα πάλι τα αυγά,έκοψα κι απ'την κρέμα κι απ'την καρυδόπιτα.Μείωσα λίγο και τη ζάχαρη της κρέμας-άλλωστε η κρέμα γάλακτος που έβαλα είχε δική της ζάχαρη μέσα. Δεν ξέρω αν η συνταγή μοιάζει με την πουτίγκα γνωστού ζαχαροπλαστείου που ήθελε να πετύχει η thomaei,το αποτέλεσμα πάντως το βρήκα υπέροχο!https://plathozymarakia.blogspot.com/2015/11/blog-post_23.html
-
Πάβλοβα με κρέμα φράουλας Πάβλοβα με κρέμα φράουλας
Τα γενέθλια της μητέρας μου σήμερα οπότε είπα να φτιάξω μια Πάβλοβα, αλλά διαφορετική, με φραουλένια ελαφριά κρέμα. Αρκετά άγλυκη, πανάλαφρη και φίνα. Οι έτοιμες μαρέγκες του εξαιρετικού ζαχαροπλάστη μου μου έλυσαν τα χέρια, καθώς και η σαντιγύ του που είναι όπως τη θέλω, ελαφριά και αρκετά άγλυκη κι αυτή. Αν θελετε βέβαια φτιάξτε δική σας σαντιγύ με κρέμα γάλακτος, θα γίνει ωραιότατη.Η συνταγή και στο blog μου εδώ: https://okosmosodikosmou.blogspot.com/2019/03/blog-post.html
-
Καρυδόπιτα με κρέμα! Καρυδόπιτα με κρέμα!
Την συνταγή την βρήκα στο delicious recipies.#1συνταγη1 δέντρο🌲 -
Κανταΐφι με κρέμα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο Κανταΐφι με κρέμα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
Εύκολη συνταγή και χωρίς ψήσιμο. Είχα στην κατάψυξη κανταΐφι και είπα να κάνω ένα γλυκό εύκολο. Το έκανε με τη σοκολάτα γιατί αρέσει πολύ στα παιδιά και στους μεγάλους#γλυκό#κανταΐφι#Ημερολόγιο2025#Σάββατο
-
Τάρτα μήλου με εύκολη κρέμα Τάρτα μήλου με εύκολη κρέμα
Μια εξαιρετική συνταγή με πολύ απλή εκτέλεση.Τραγανή βάση με έτοιμη ζύμη κουρού, τρεμουλιαστή κρέμα, ζουμερά κόκκινα μήλα ψημένα πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, κανέλα και τριμμένα τραγανά μπισκότα και καρύδια.Μπορεί να συνοδέψει τον πρωινό ή τον απογευματινό καφέ ή τσάι!! Η κρέμα της είναι λίγο διαφορετική αλλα πολύ εύκολη αφού δεν χρειάζεται χτύπημα ή βράσιμο ...
-
Γλυκό ψυγείου με κρέμα κακάο Γλυκό ψυγείου με κρέμα κακάο
Είναι ένα εύκολο γλυκό ψυγείου για κάθε περίσταση!! Τα παιδιά έχουν ξετρελαθεί!! Εάν χρησιμοποιήσετε σαβουαγιάρ χωρίς γλουτένη έχετε ένα εύκολο γλυκό χωρίς γλουτένη
-
Καρυδόπιτα με κρέμα και γλάσο σοκολάτας Καρυδόπιτα με κρέμα και γλάσο σοκολάτας
Από τα καλύτερα γλυκά που έχω φάει στη ζωή μου! Μου έπεφταν τα σάλια μέχρι να το φτιάξω!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή τη βρήκα στο blog της Όλγας Μπενοπούλου και μπορείτε να τη δείτε εδώ. Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Κέικ καρότου με κρέμα τυριού Κέικ καρότου με κρέμα τυριού
Τόσα χρόνια λέω να το φτιάξω, το αποφάσισα τελικά, και έκανα την συνταγή της Ευας Παρακεντακη. Παρελειψα τις σταφίδες και τα καρύδια, και πάλι όμως ήταν...κόλαση...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)