Σιτεμένο T-bone steak
George Adamides @CookingbyGeorge
#2020
Το σίτεμα το έκανα στο σπίτι, σε ψυγείο για 36 ώρες. Το γύριζα κάθε 12 ώρες. Το έβγαλα από το ψυγείο 2 ώρες πριν το ψήσιμο.
Σιτεμένο T-bone steak
#2020
Το σίτεμα το έκανα στο σπίτι, σε ψυγείο για 36 ώρες. Το γύριζα κάθε 12 ώρες. Το έβγαλα από το ψυγείο 2 ώρες πριν το ψήσιμο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε δίσκο-ταψί βάζετε μια σχάρα και τοποθετείτε πάνω τα στέηκ. Βάζετε αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδο και το δεντρολίβανο. Το αλείφετε με το χέρι. Γυρνάτε το στέηκ και επαναλαμβάνεται την ίδια διαδικασία. Δεν βάζω ποσότητες, ειδικά για το αλάτι, βάλτε όσο θα βάζατε εσείς όπως συνήθως.
- 2
Το αφήνετε στο ψυγείο για 24-36 ώρες. Το σκέπασα με χαρτί κουζίνας, απλά το άφησα από πάνω του. Σε ένα πιατάκι έβαλα λίγη μαγειρική σόδα για να «τραβάει» τις οσμές, στο ψυγείο.
- 3
Ανάβετε τα κάρβουνα και όταν είναι έτοιμα βάζετε τη σχάρα (αλείφετε από προηγουμένως με ελαιόλαδο) να ζεσταθεί πολύ καλά.
- 4
Αλατίζετε ξανά το στέηκ, πριν το βάλετε για να ψηθεί. Ψήνετε για 7-10 λεπτά κάθε πλευρά, ανάλογα πως θέλετε το ψήσιμο του στέηκ σας. Το γυρίζετε μόνο μια φορά!
- 5
Το αφήνετε 10 λεπτά σε ταψί να «ξεκουραστεί» προτού σερβίρετε! Καλή όρεξη!
Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
T-Bone Steak με Σπαράγγια T-Bone Steak με Σπαράγγια
#2020 Μια συνταγή η οποία θέλει προσοχή στο ψήσιμο για να μην χάσει κάποιος το μέτρο και να μπορέσει να ικανοποιήσει τις προσδοκίες αυτού που θα το απολαύσει. Χρησιμοποιούμε τηγάνι από χυτοσίδηρο για να επιτύχουμε ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και ψήσιμο. Για medium-rare ψήνουμε για 2-2,5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αν πάλι η προτίμηση είναι medium ο χρόνος πρέπει να ανέβει στα 3 λεπτά, ενώ για medium well στα 4 και well done στα 5 λεπτά από κάθε μεριά.
-
T-bone steak στα κάρβουνα T-bone steak στα κάρβουνα
Α, ναι... το T-bone steak! Η απλότητα του είναι αυτό που με κέρδισε: αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδο. Μόνο αυτά χρειάζεται για να έχετε ένα νόστιμο, ζουμερό στέικ!
-
Rib-eye steak με λαχανικά στο φούρνο Rib-eye steak με λαχανικά στο φούρνο
Λέμε να αποχωριστούμε την κατανάλωση κρέατος για τη νηστεία της Σαρακοστής. Θα το προσπαθήσουμε, τουλάχιστον. Ας το κάνουμε με στυλ :-) Η σύζυγος μου που συνήθως αποφεύγει τα steaks το λάτρεψε! Οπως χαρακτηριστικά μου είπε ηταν μαλακό και έλιωνε στο στόμα! Δεν μπορούσε να πιστέψει ότι το είχε φάει όλο! Μοιράζομαι τη συνταγή μαζί σας και ελπίζω να αρέσει και σε σας! -
Ribeye steak Ribeye steak
Medium rare αυστηρά για το απόλυτο πιάτο με μοσχάρι. Το φιλέτο που τρως στα καλά εστιατόρια φτιάξε το τώρα στο σπίτι.Λίγα υλικά εξαιρετικής ποιότητας για νόστιμο αποτέλεσμα.#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά
-
Steak με Jack Daniels Sauce Steak με Jack Daniels Sauce
Είναι ένα φαγητό το οποίο είναι πολύ γευστικό, μπορεί να γίνει και στο φούρνο αλλά και στο τηγάνι. Είναι ένα οικονομικό φαγητό το οποίο γίνεται με προϊόντα τα οποία έχουμε στο σπίτι μας . Και η προετοιμασία που χρειάζεται είναι μόνο 10 λεπτά.
nicolesakis -
Sirloin steak με βουτυράτη σάλτσα σκόρδου και σπαράγγια Sirloin steak με βουτυράτη σάλτσα σκόρδου και σπαράγγια
#μοσχαράκι sirloin steak με #σπαράγγια και #σάλτσα από #βούτυρο #σκόρδο #δεντρολίβανοΣημείωση: το έψησα στα κάρβουνα αλλά γίνεται και στο τηγάνι! -
-
Γαλλικό Steak Diane Γαλλικό Steak Diane
Τη συνταγή αυτή την πήρα από μία φίλη που σπούδαζε στην Γαλλία και πραγματικά είναι τόσο τέλεια που άνετα ανταγωνίζεται τα steaks των καλών εστιατορίων! Είναι εύκολη και σε 20-25 λεπτά είναι έτοιμα μαλακά και κρεμώδες στη σάλτσα τους.Λίγα μυστικά ακόμαχαμηλών υδατανθράκωνΠροσοχή μήν χτυπήσετε πολύ τα φιλέτα ούτε και πολύ ψήσιμο, 4-5 λεπτά η κάθε τους πλευρά είναι υπέρ αρκετά γιατί θα σκληρύνουν μετά και δεν θα είναι ζουμερά.Επίσης στο σημείο που ρίχνουμε το κρασί και κονιάκ ΜΟΝΟ για τους έμπειρους της κουζίνας ανάβουμε φλαμπέ! Προσέξτε οι αρχάριοι μήν πάρετε καμιά φωτιά!
-
Μοσχαρίσια μπριζόλα (steak) Μοσχαρίσια μπριζόλα (steak)
Μοσχαρίσια μπριζόλα ή αλλιώς steak, εύκολο και νόστιμο. Τρεις οι τρόποι ψησίματοςrare-σχεδόν ωμή, medium-μέτρια ψημένη, well done-καλά ψημένη. Διαβάστε μερικά μυστικά!Λίγα μυστικά ακόμαΤο προτεινόμενο είναι το μέτριο ψήσιμο για να μην σκληρύνουν και να είναι ζουμερές.https://www.youtube.com/watch?v=qtZjnh_Ps-Y
-
Μοσχαρίσια Μπριζόλα από Τράνς ή T-Bone στο τηγάνι - Beef Steak Μοσχαρίσια Μπριζόλα από Τράνς ή T-Bone στο τηγάνι - Beef Steak
Το τρανς δεν είναι ένα κομμάτι που προτείνεται για μπριζόλα επειδή έχει λίγα λιπαρά, αλλά αν βρείτε ένα κομμάτι παρόμοιο της φωτογαφίας, ίσως με λίγο ενδομυικό λίπος, πάρτε το, θα βγει ωραιότατο για τους λάτρεις των μοσχαρίσιων μπριζόλων.Το T-Bone έχει από τη μία πλευρά μπριζόλα και από την άλλη φιλέτο, και κόκκαλο στη μέση.Αλλιώς διαλέξτε το κομμάτι της αρεσκείας σας.
-
Sirloin steak στο τηγάνι Sirloin steak στο τηγάνι
Τρως και δεν θες να τελειώσει… sirloin steak με σως βουτύρου, σκόρδο και δεντρολίβανο! -
Sirloin steak με σως βούτυρο-σκόρδο-δεντρολίβανο Sirloin steak με σως βούτυρο-σκόρδο-δεντρολίβανο
#στόχος #2021 #keepcooking σπιτικό φαγητό
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13937739
Σχόλια