Μηλοπιτάκια που έγιναν τάρτα μήλου

Η σύγχρονη Χιονάτη έχει πολλές υποχρεώσεις, έτσι μόλις προλαβαίνει την προθεσμία που της έβαλε η κακιά βασίλισσα! Και επειδή δεν έχει πολύ χρόνο, αφού τα πρώτα μηλοπιτάκια της πήραν πολλή ώρα, τα υπόλοιπα υλικά τα έκανε μια ωραία και νηστίσιμη τάρτα μήλου! #μήλο

Δες περισσότερα

Μηλοπιτάκια που έγιναν τάρτα μήλου

Elisabeth Paramythiotou @fairytale31

Υλικά

1 ωρα

4 μεζούρεςThermomix ηλιέλαιο (320 ml)
2 μεζούρεςκρασί λευκό (160 ml) - έβαλα κόκκινο και βγήκε η ζύμη σκούρα!
1/2 μεζούραζάχαρη ή μια
500 γρφαριν απ και λίγο ακόμη
λίγηκανέλα
Γέμιση
3 μεγάλαμήλα στον χοντρό τρίφτη
2 κ.σ.χυμό λεμόνι
2 κ.σ.ζάχαρη
1/2 κ.γλ.κανέλα
1/2 κ.γλ.γαρύφαλλο
2φρυγανιές σκόνη στο μπλέντερ
1/2 κ.γλ.μοσχοκάρυδο
1/2 φλ.καρύδια σκόνη στο μπλέντερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Χτυπάμε για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα (6 στο thermomix) τα 3 πρώτα ι υλικά. Μετά αφαιρούμε από τον κάδο, βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι και την κανέλα. Αναμιγνύουμε και ζυμώνουμε ελαφρά με σκοπό να πάρουμε μια μαλακή ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα, σκεπασμένη με μεμβράνη.
2

Βάζουμε σε κατσαρόλα τα μήλα, το χυμό, τη ζάχαρη, σε χαμηλή θερμοκρασία για να γίνει ένα μιγμα σαν μαρμελάδα. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τη φρυγανιά με τα καρύδια.
3

Στη συνέχεια, είτε χωρίζουμε σε κομματάκια των 40 γρ, τα πλάθουμε και τα ανοίγουμε σε φυλλαράκια, γεμίζοντας τα με λίγη από τη γέμιση, και στη συνέχεια τα κλείνουμε και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 35 λεπτά. Όταν κρυώσουν πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
4

Εναλλακτικά χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια, το ένα να είναι 1/ 3 και το άλλο 2/3. Το μεγαλύτερο το στρώνουμε σε βουτυρωμένη ταρτιερα και στο εσωτερικό του απλώνουμε τη γέμιση. Ανασηκώνουμε τα πλαϊνά ώστε να έχουμε ένα "τείχος" και να μη χυθει η γέμιση. Την υπόλοιπη την απλώνουμε σε μικρά κομματάκια, τριμμένα με το χέρι. Αφού ψηθεί για 35 λεπτά στους 180, και κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.