Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στο μούλτι τοποθετούμε τα καρότα με τον ανανά και τα πολτοποίουμε πολύ καλά. Χτυπάμε στο μίξερ τους κρόκους αυγών και την ζάχαρη να γίνει μια ωραία κρέμα. Ταυτόχρονα χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα σε μίξερ χειρός. (αυτό μπορεί να γίνει και στο μίξερ πριν χτυπήσουμε τους κρόκους αυγών, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη).
- 2
Όταν γίνει το μείγμα με τους κρόκους προσθέτουμε το μείγμα με τα καρότα και τον ανανά. Χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε χωρίς να κλείσουμε το μίξερ το μπέικιν, το ξύσμα λεμονιού, την βανίλια και την κανέλα αφού ανακατευτούν αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και με μια μαριζ ανακατεύουμε απαλά την σκόνη από αμύγδαλα η φουντούκια, το ινδοκάρυδο και την μαρέγκα.
- 3
Τοποθετούμε σε φόρμα αφού έχουμε βουτηρώσει και αλευρώσει. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για μια ώρα περίπου και είναι έτοιμο όταν το μαχαίρι βγαίνει από την μέση στεγνό.
- 4
Καλή επιτυχία!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πεντανοστιμο κέικ καρότου Πεντανοστιμο κέικ καρότου
Και κάπως έτσι περάσαν 30 μαγειρικές υπέροχες εβδομάδες....Πέρασε γρήγορα ο καιρός ...Κλείνοντας λοιπόν αυτό το μαγειρικό ταξίδι ήθελα μια συνταγή γλυκιά για να περάσει γρήγορα η μελαγχολία...Έλεγα ότι δεν θα καταφέρω να βάλω συνταγή στον χρόνο που μας δινόταν αλλά είτε στην αρχή κάθε εβδομάδας είτε στην "λήξη", είτε σε διακοπές σε βουνά και λαγκαδιά δήλωνα παρούσα...Αυτή λοιπόν την γλυκιά συνταγή του τελευταίου ταξιδιού στο χρυσό πιρούνι την αφιερώνω σε όλα τα κορίτσια της cookpad μαζί με τις ευχές μου για Καλά, Δημιουργικά μα πάνω από όλα γεμάτα υγειά σε όλες Χριστούγεννα..
-
Κέικ καρότου λίγο διαφορετικό Κέικ καρότου λίγο διαφορετικό
Είχα από καιρό σταμπάρει μια συνταγή για κέικ καρότου στο αγαπημένο μου site https://www.cretangastronomy.gr/Φύγαμε όμως για διακοπές και έμεινε ανοιγμένο σε μια σελίδα να με περιμένει, επιστρέφοντας τα καρότα είχαν γίνει ελαφρώς σαφρακιασμένα 🤣 και τα μήλα είχαν φαγωθεί πριν καν φύγουμε.Ένα κολπάκι για να ζωντανέψουν τα καρότα και τρία αχλάδια κοντούλες νόστιμα και αρωματικά θα έκαναν μια χαρά δουλειά.Κράνμπερι αντί για σταφίδες (που δεν τις προτιμά ο καλός μου) και μείγμα από αμύγδαλα, κάσιους και φιστίκια αιγίνης ανάλατα και ψημένα αντί για καρύδια (που είναι αλλεργικός ο καλός μου - πολλά τα κουσούρια αλλά έχε χάρη που είναι ψηλός και όμορφος 😂) και έτοιμο το κέικ καρότου για τον καφέ μας.Παραλλαγή λοιπόν της συνταγής που βρήκα στον Κρητικό Γαστρονομικό Περίπλου και μάλιστα πολύ πετυχημένη.
-
Κέικ καρότου με ινδοκάρυδο Κέικ καρότου με ινδοκάρυδο
Κάθε πρωί, όταν φεύγει ο Τάκης έρχεται... ο Άκης- στην τηλεόραση φυσικά! Το καθημερινό live του στο facebook είναι μία από τις πιο εθιστικές συνήθειες της φάσης "μένουμε σπίτι" που όλοι βιώνουμε. Και κάπως έτσι- χάρη και στην προτροπή της Βίκυς - μου προέκυψε η έμπνευση για το σημερινό, βασισμένο σε μία δική του παλιότερη συνταγή, κέικ - που ήδη άρχισε να εξαφανίζεται... # 2020
-
-
-
Κέικ με καρότο και ινδοκάρυδο Κέικ με καρότο και ινδοκάρυδο
Είναι μια υπέροχη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
-
Κέικ καρότου Κέικ καρότου
Ένα υπέροχο αφράτο κέικ (το καλύτερο που έχω φτιάξει). -
Κέικ με καρότο και φουντούκι Κέικ με καρότο και φουντούκι
Ενα πολύ ζουμερό νόστιμο και διαφορετικό κέικ.
-
-
-
Κέικ καρότου χωρίς αυγά Κέικ καρότου χωρίς αυγά
Ένα εύκολο κέικ που το κάνω συχνά, αλλά με αυγά. Σήμερα όμως τα αντικατέστησα με χυμό πορτοκάλι, επειδή η πεθερά μου ούτε να τα βλέπει δεν θέλει, όχι να τα φάει. Έγινε πεντανόστιμο, αφράτο, ζουμερό και αρωματικό.#κέικλαχανικών #κέικγλυκά #νηστίσιμα #vegan #χωρίςαυγό#14Ε #21Ε2
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)