Αφράτα τυροπιτάκια για όλες τις ώρες

Georgia Nikolaidou
Georgia Nikolaidou @gogo16
Άλτενα (Γερμανία)
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. Προζύμι
  2. 500 γρμγάλα
  3. 1φρέσκια μαγιά (42 γρμ)
  4. 1 κουταλακιαλάτι
  5. 3 κουταλάκιαζάχαρη
  6. 10 κουταλιεςαλεύρι
  7. Για τη ζύμη
  8. 12 κουταλιεςηλιέλαιο
  9. 750γρμ. αλεύρι
  10. 60 γρμμαργαρίνη
  11. 1κρόκο αραιωμένο
  12. Λιγοσουσάμι(Προαιρετικά)
  13. Γέμιση
  14. 250 γρμμυζήθρα
  15. 150 γρμφέτα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Φτιάχνουμε πρώτα το προζύμι μας. Σε μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.Προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και τις 10 κουταλιές αλεύρι.Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος.Πρέπει να φουσκώσει μέχρι επάνω.

  2. 2

    Όταν φουσκώσει και γεμίσει το μπολ ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το υπόλοιπο αλεύρι.(Περίπου 750 γρμ.)Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή.

  3. 3

    Αφήνουμε πάλι σε ζεστό μέρος να φουσκώσει η ζύμη μας.

  4. 4

    Ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη,και κόβουμε το φύλλο σε μακρόστενα κόμματα.Στη μια άκρη χαραζουμε 3-4φορες όπως στη φωτο.Ανακατεύουμε τα τυριά.

  5. 5

    Στη άλλη άκρη βάζουμε τη γέμιση, και τυλίγουμε σε ρολάκια.

  6. 6

    Αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο και βάζουμε λίγη μαργαρίνη πάνω από κάθε τυροπιτάκι.Αφήνουμε μισή ώρα περίπου να ξαναφουσκώσουν. Ρίχνουμε λίγο σουσάμι.

  7. 7

    Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά στους 170 βαθμούς.

  8. 8

    Καλή επιτυχία!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Georgia Nikolaidou
στις
Άλτενα (Γερμανία)
Οτι φτιάχνεις με αγάπη γινεται καλό.......
Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Irini Monova
Irini Monova @tirene25
στη μαγιά μήπως εννοείτε 25γρ κι όχι 52?

Παρόμοιες συνταγές