Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τα αρωματικά. Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.

Παίρνουμε τρία μικρά κομμάτια ζύμης. Το ένα το χρωματίζουμε με κόκκινο χρώμα, το άλλο με μπλε και το τρίτο με πράσινο.

Κόβουμε το κορμί της κυρά Σαρακοστής.

Κάνουμε δυο κορδόνια για χέρια και κολλάμε τα χέρια ενωμένα μπροστά στο κορμί. Φτιάχνουμε και 7 πόδια ένα για κάθε εβδομάδα της Σαρακοστής. Τα φτιάχνουμε με τις χρωματιστές ζύμες.

Με την υπόλοιπη χρωματιστή ζύμη και τα μπαχαρικά στολίζουμε την Σαρακοστή. Όριο σας η φαντασία σας.

Κάνουμε μια τρύπα για να μπορέσουμε μετά να την κρεμάσουμε.

Ψήνουμε στους 160οC για 30 λεπτά ως να στεγνώσει.