Κρητικά ανεβατά κουλουράκια

Mariposa🦋(Δήμητρα)
Mariposa🦋(Δήμητρα) @Mariposa177
Χανιά

Τα κουλουράκια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ.Η ελαφριά γλυκιά τους γεύση ταιριάζει ιδανικά με μυζήθρα γλυκιά η ανθότυρο ή γραβιέρα. Ακόμη και σκέτα με καφεδάκι ☕🦋😊

Κρητικά ανεβατά κουλουράκια

Τα κουλουράκια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ.Η ελαφριά γλυκιά τους γεύση ταιριάζει ιδανικά με μυζήθρα γλυκιά η ανθότυρο ή γραβιέρα. Ακόμη και σκέτα με καφεδάκι ☕🦋😊

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

130 λεπτά
16 μερίδες
  1. 1/2 κούπαχλιαρό νερό
  2. 1/2 κρασοποτηροζάχαρη
  3. 1 κρασοπότηρολάδι
  4. 1 σφηνάκιτσικουδιά
  5. 1/2 κουταλακι του γλυκούΚανέλα Κεϋλάνης
  6. 1 φακελάκιξηρή μαγιά
  7. 2βανίλιες
  8. χυμό από ένα πορτοκάλι
  9. 350 γρ με 400γρ αλεύρι γ.ο.χ. περίπου
  10. 1/2 κουταλακι του γλυκούκακουλέ
  11. 1/2 κουταλακι του γλυκούμαχλέπι
  12. Επικάλυψη
  13. 1 φλυτζάνασουσάμι αποφλοιωμένο
  14. 1 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη

Οδηγίες μαγειρέματος

130 λεπτά
  1. 1

    Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε νερό μαζί με την μαγιά  και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να λιώσει. Μετά προσθέτουμε την κανέλα, τις βανίλιες, το μαχλέπι και το κακουλέ..έπειτα τσικουδια, το λάδι χυμό πορτοκαλιού και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι.. Μέχρι να έχουμε μια μαλακή εύπλαστη ζύμη.. Αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει το ζυμαράκι μας σε ζεστό μέρος και σκεπασμένο με μια πετσέτα.

  2. 2

    Εντωμεταξύ ξεπλένουμε καλά καλά το σουσάμι σε σουρωτήρι και όπως είναι βρεγμένο το αδειάζουμε σε καθαρή πετσέτα, και το ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
    Όταν είναι έτοιμο φτιάχνω ένα μακρόστενο καρβελάκι και το κόβω σε 16 κομμάτια.. Ή ζυγίζω 50γρ και περίπου 20 με 21 εκ το κάθε μπαστούνακι..παίρνω ένα κομμάτι σχηματίζω το κουλουράκι μου και κλείνω καλά εκεί που θα ενωθεί.

  3. 3

     Μετά το κυλάμε στο σουσάμι και το τοποθετούμε στο ταψάκι μας που πριν έχουμε στρώσει με λαδόχαρτο. Αφήνουμε 20 λεπτά περίπου να ανεβούν σκεπασμένα με μια πετσέτα
    Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35με 40 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρώμα..

  4. 4
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Mariposa🦋(Δήμητρα)
στις
Χανιά
Cocinar es mi paz👩‍🍳.. y bailar me libera💃Η μαγειρική είναι η καλύτερη ψυχανάλυση.Κράτα στη ζωή σου μόνο ότι χαρίζει ήλιο στην ψυχή σου.❤ Amante del café/Λάτρης του καφέ☕
Δες περισσότερα

Σχόλια (7)

Fanis Ouzounidis
Fanis Ouzounidis @fanisouzou
Αν δεν έχω τσικουδιά, τι μπορώ να βάλω αντίστοιχο

Παρόμοιες συνταγές