Ανεβατά μυρωδάτα κουλουράκια
Ειδα ότι είχα μαγιά φρέσκια στην κατάψυξη και λέω Θα φτιάξουμε ανεβατά κουλουράκια....
Θα φτιάξουμε κανελοζουμο μου να μυρίσουν κανέλα...
Ανεβατά μυρωδάτα κουλουράκια
Ειδα ότι είχα μαγιά φρέσκια στην κατάψυξη και λέω Θα φτιάξουμε ανεβατά κουλουράκια....
Θα φτιάξουμε κανελοζουμο μου να μυρίσουν κανέλα...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το νερό με την κανέλα και τα γαρύφαλλα για 1'-2' τα σουρώνουμε.
Το υγρό πρέπει να είναι 250γρ και το αφήνουμε να κρυώσει αρκετά. - 2
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κανελόζουμο μαζί με την μαγιά και ανακατεύουμε να λιώσει.
- 3
Προσθέτουμε και ένα φλιτζάνι από το αλεύρι, ανακατεύουμε να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος χυλός, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε για 20'-30'.
- 4
Χτυπάμε στο γουδί την μαστίχα μαζί με μια κουταλιά ζάχαρη.
- 5
Σε λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε την ζάχαρη και την μαστίχα.
Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνουμε την μαγιά το λάδι, το κονιάκ και τον χυμό λεμονιού.
Ζυμώνουμε να γίνει ελαστική που δεν θα κολλάει στα τοιχώματα του μπολ ή στα χέρια. - 6
Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο να φουσκώσει καλά για 1 ώρα.
- 7
Πλάθουμε κουλουράκια σε ό,τι σχήμα μας αρέσει, τα κυλάμε σε σουσάμι και τα τοποθετούμε την λαμαρίνα του φούρνου που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους γιατί φουσκώνουν αρκετά.
- 8
Και τα ψήνουμε στους 180ο© για 20'.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ανεβατά μυρωδάτα κουλουράκια. Ανεβατά μυρωδάτα κουλουράκια.
Για ένα ζεστό καφεδάκι .... Είναι ότι πρέπει ...ένα τέτοιο κουλουράκι..
-
Κουλουράκια ζεματιστά ανεβατά... από Κρήτη!! Κουλουράκια ζεματιστά ανεβατά... από Κρήτη!!
Αυτά τα κουλουράκια τα έκανε η γιαγιά μου ... Με έβαζε δίπλα της να την βοηθάω !! Αλλά εγώ δεν την βοηθούσα αλλά τα έτρωγα !! Χαχα!! Έπαιρνα γραβιέρα και αρχιζα και τα κατασπάραζα !!Είναι μια συνταγή από το χωριό μου ... Ειμαι χαρούμενη που την κάνω εγώ τώρα στην οικογένεια μου!θέλει πολύ υπομονή για να την καταφέρεις γιατί θέλει να την κάνεις βήμα- βήμα ..!! -
Κρητικά ανεβατά κουλουράκια Κρητικά ανεβατά κουλουράκια
Τα κουλουράκια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ.Η ελαφριά γλυκιά τους γεύση ταιριάζει ιδανικά με μυζήθρα γλυκιά η ανθότυρο ή γραβιέρα. Ακόμη και σκέτα με καφεδάκι ☕🦋😊
-
Κουλουράκια Ανεβατά Ρόδου Κουλουράκια Ανεβατά Ρόδου
Τα κουλουράκια αυτά τα φτιάχνουμε παραδοσιακά κάθε Πάσχα. Τα ζυμώνουμε και τα πλάθουμε την προηγούμενη ημέρα και τα σκεπάζουμε. Την επόμενη ημέρα ελέγχουμε αν ανέβηκε και φουρνίζουμε. Η δοσολογία είναι μεγάλη γιατί τα φτιάχνουμε με τη μαμά και την αδερφή μου και τα μοιράζουμε. Μπορείτε να μειώσετε αναλογικά τη δόση. Αξίζει τον κόπο είναι πραγματικά υπέροχα. Στο τελευταίο βήμα βάζω τον τρόπο για να κάνετε δική σας προζύμι.#πάσχα 2019
-
Κουλουράκια ανεβατά με πετιμέζι και μαγιά, της υπομονής Κουλουράκια ανεβατά με πετιμέζι και μαγιά, της υπομονής
Η συνταγή είναι από ένα βιβλίο. Την έφτιαξα τρεις φορές μέχρι να πετύχει, κάτι γινόταν και δεν φούσκωνε η ζύμη. Κάθε φορά έκανα κάποιες αλλαγές και κατέληξα σε αυτές τις αναλογίες. Θέλουν υπομονή, αλλά αξίζει τον κόπο #νηστίσιμο
-
Τα μυρωδάτα κουλουράκια μου Τα μυρωδάτα κουλουράκια μου
Φανταστικά τραγανά και νόστιμα κουλουράκια που με τη μυρωδιά τους μοσχοβολά όλο το σπίτι!Λίγα μυστικά ακόμαΤο ποτήρι που χρησιμοποιώ είναι περιεκτικότητας 200 ml.Το αλεύρι μπορεί να μην το πάρει η ζύμη μας όλο και σίγουρα δεν πρέπει να υπερβεί το κιλό.Το βούτυρο το αφήνω να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου.Το ξύσμα εσπεριδοειδών που χρησιμοποιώ είναι τριμμένη φλούδα από λεμόνι, πορτοκάλι, νεράντζι και περγαμόντο, ανάμεικτα, που τα διατηρώ στην κατάψυξη για ότι γλυκά φτιάχνω.Τη σόδα, λόγω της χημικής αντίδρασης με το πορτοκάλι, τη διαλύουμε στο χυμό πάνω από το μπολ των υλικών μας.Μπορούμε αντί για βούτυρο να βάλουμε 1 ποτήρι ελαιόλαδο ή 200 γραμμάρια φυτική μαργαρίνη και να κάνουμε τα κουλουράκια μας νηστίσιμα.Εκτός από τη γεύση και τη μυρωδιά τους, έχουν και υπέροχη εμφάνιση. Καλή επιτυχία!!!
-
Κουλουράκια γλυκά απίθανα Κουλουράκια γλυκά απίθανα
Κουλουράκια γλυκά και νηστίσιμα.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε μόλις κρυώσουν να τα βάλουμε στην κατάψυξη και να τα ζεστάνουμε όταν τα θέλουμε. Είναι σαν φρέσκα.Είναι πεντανόστιμα και μοσχομυρίζει το σπίτι όταν τα κάνω συνήθως πριν τα Χριστούγεννα και πριν το Πάσχα.
-
Κουλουράκια κανέλας νηστίσιμα Κουλουράκια κανέλας νηστίσιμα
Μου αρέσει να πίνω τον καφέ μου με κουλουράκια και είναι ότι πρέπει για την περίοδο της νηστιας. Συν ότι τα λατρεύουν τα παιδιά μου.
-
Κουλουράκια προζυμιού!!!! Κουλουράκια προζυμιού!!!!
Είναι μια συνταγή που από τα παιδικά μου χρόνια θυμάμαι τη γιαγιά μου πάντα σε μέρες νηστείας να φτιάχνει κουλουράκια! !!!!!!
-
Κουλουράκια της Λαμπρής αφράτα Κουλουράκια της Λαμπρής αφράτα
Μια νόστιμη συνταγή για αρωματικά και κυρίως αφράτα κουλουράκια χωρίς αμμωνία που μας ενθουσίασαν πολύ και τα καθιερώσαμε. Πάμε όμως να δούμε πως θα τα φτιάξουμε. #κουλουράκια#Πάσχα#
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)