Πατάτες ωγκρατέν

Λατρεμένο φαγητό.
Όταν έχω πατάτες και θέλω να φτιάξω κάτι διαφορετικό, φτιάχνω ωγκρατέν.
Στην συνταγή που σας δίνω, έβαλα τη φαντασία μου να δουλέψει,και πρόσθεσα και άλλα υλικά.

Δες περισσότερα

Πατάτες ωγκρατέν

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

5 μεγάλεςπατάτες
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
7 φέτεςμπέικον
1 σκελίδασκόρδο
Αλάτι,πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκούΖάχαρη
Για τη μπεσαμέλ:
1 λίτρογάλα
8 κουταλιές της σούπαςαλεύρι
1 κουταλιά της σούπαςβούτυρο
Τριμμένο μοσχοκάρυδο (κατά προτίμηση)
1αυγό
Τριμμένο κασέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ταψί με λαδόκολλα,ψήνουμε τις πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο και αλάτι.
2

Παράλληλα σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ρίχνουμε τα κρεμμύδια,το σκόρδο λιωμένο,τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
Αφού καραμελώσουν τα βγάζουμε από τη φωτιά.
Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε λίγο την πιπεριά,και όταν την βγάλουμε απ' το τηγάνι ρίχνουμε το μπέικον,για να ψηθεί και να βγάλει το λίπος του.
3

Σε πυρέξ βάζουμε μια στρώση πατάτες,στη μέση το μπέικον τις πιπεριές και τα κρεμμύδια,και από πάνω άλλη μια στρώση πατάτες.
4

Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ (εγώ για ευκολία όταν γίνει χλιαρό το γάλα,ρίχνω το αλεύρι,αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο,το βούτυρο,και ανακατεύω με το συρμα.Όταν αποσύρω απ' τη φωτιά προσθέτω και το αυγό.)
5

Ρίχνω λοιπόν τη μπεσαμέλ από πάνω,πασπαλίζω με τριμμένο κασέρι,και το ψήνω περίπου τριάντα λεπτά.
6

Καλή σας όρεξη 😋😋😋