Κουνουπίδι το υποτιμημένο και εντελώς παρεξηγημένο λαχανικό!!

Name: Κουνουπίδι το υποτιμημένο και εντελώς παρεξηγημένο λαχανικό!!
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνουπίδι; 1 κόκκινη πιπεριά; 1 κίτρινη πιπεριά (ή ότι πιπεριά σας αρέσει); Κρεμμυδάκια φρέσκα ή ξερά (κατά βούληση); 2 μεγάλες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη (ή 1 κουτάκι κονκασέ); Αλάτι; Μπόλικο πιπέρι; Κόλιανδρο; 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο; Λίγο καυτερό μπαχαρικό εάν θέλετε; Μαϊντανό, άνηθο (κατά βούληση); Λίγο σκόρδο; 150 γραμ. μοτσαρέλα τριμμένη

ΔΑΝΙΗΛ @Thassos67

Πιστέψτε με στο φούρνο με πιπεριές είναι σκέτη λιχουδιά!!

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι το υποτιμημένο και εντελώς παρεξηγημένο λαχανικό!!

ΔΑΝΙΗΛ @Thassos67

Πιστέψτε με στο φούρνο με πιπεριές είναι σκέτη λιχουδιά!!

Υλικά

35 λεπτά!

3-4 μερίδες

1κουνουπίδι
1κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά (ή ότι πιπεριά σας αρέσει)
Κρεμμυδάκια φρέσκα ή ξερά (κατά βούληση)
2 μεγάλεςντομάτες τριμμένες στον τρίφτη (ή 1 κουτάκι κονκασέ)
Αλάτι
Μπόλικο πιπέρι
Κόλιανδρο
2-3 κ.σ.ελαιόλαδο
Λίγοκαυτερό μπαχαρικό εάν θέλετε
Μαϊντανό, άνηθο (κατά βούληση)
Λίγοσκόρδο
150 γραμ.μοτσαρέλα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά!

1

Βράζουμε το κουνουπίδι σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 15 λεπτά και το βάζουμε σε ένα μπολ κάνοντας το μικρά κομματάκια με ένα πιρούνι.
2

Ρίχνουμε μέσα τον άνηθο, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι μπόλικο, κόλιανδρο, καυτερό μπαχαρικό αν θέλουμε και 2-3 κουταλιές λάδι... Ανακατεύουμε και το βάζουμε σε ένα ταψάκι στρώνοντας το ομοιόμορφα.
3

Βάζουμε στο μάτι της κουζίνας ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι και ρίχνουμε κομμένα όλα τα λαχανικά. Δηλαδή, τα μανιτάρια, σκόρδο, κρεμμυδάκια, λίγο μαϊντανό επιπλέον και ανακατεύουμε έως να μαραθούν λίγο.
4

Ρίχνουμε τον ντοματοχυμό μέσα με λίγο νεράκι εάν χρειάζεται και τα αφήνουμε κάνα 15λεπτο να βράσουν.
5

Μόλις ψηθούν τα λαχανικά μας τα ρίχνουμε από πάνω από το κουνουπίδι, ρίχνουμε λίγη μοτσαρέλα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά και ίσως λίγο ακόμα (ανάλογα τον φούρνο). Έτοιμο!!
6

Το αφήνουμε εκτός φούρνου να τραβήξει τα τυχόν υγρά του! Καλή επιτυχία !!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ΔΑΝΙΗΛ @Thassos67

στις Κυριακή 26 Σεπτέμβριος 2021 12:45:25 UTC

Σχόλια (7)

Maria94 @Maria9427

Τετάρτη 13 Οκτώβριος 2021 13:28:57 UTC

Το κουνουπιδάκι θα συμφωνήσω οτι είναι υποτιμημένο αλλά παρόλα αυτά όπου μπαίνει νοστιμεύει τα φαγητά. Τί θα λέγατε κ.Δανιήλ να μας φτιάξετε και κουνουπιδοκεφτέδες μία μέρα;

Λέξεις-κλειδιά

κουνουπίδι λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές