Γαρίδες σαγανάκι με φέτα 🍤🍤🍤

#Κυριακή πρέπει να έχουμε κάτι ωραίο στο τραπέζι μας και για αυτό διάλεξα μια υπέροχη συνταγή του Dimitris Skarmoutsos με ελάχιστες δικές μου αλλαγές . Το πιάτο θα είναι #γαρίδες #σαγανάκι .Αν θέλετε να είναι #νηστίσιμο το φαγητό σας τότε απλά μη βάζετε τη #φέτα .
#θαλασσινά #απλό #εύκολο #νόστιμο #γρήγορο #ούζο

Δες περισσότερα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα 🍤🍤🍤

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Υλικά

30 λεπτά

500 γρ.γαρίδες, κατεψυγμένες καθαρισμένες
1κρεμμύδι, τεμαχισμένο
2 σκελίδεςσκόρδο, ψιλοκομμένες
2καυτερές πιπερίτσες τσίλι, τεμαχισμένες, κατά βούληση
2κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
70 ml. ούζο
1πιπεριά πράσινη ή κόκκινη, ψιλοκομμένη
2 κ.σ.φρέσκο θυμάρι
200-250 γρ.φέτα, θρυμματισμένη ή λευκό τυρί Ροδόπη
1 πρέζαγλυκιά πάπρικα
πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
4ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι.
2

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
3

Προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές τσίλι, πράσινη πιπεριά, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
4

Προσθέτουμε τις ντομάτες, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα.
5

Εντωμεταξύ, σε ένα άλλο μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και από τις δύο πλευρές, τις τοποθετούμε στο τηγάνι, σοτάρουμε για 1 λεπτό κάθε πλευρά και σβήνουμε με το ούζο.
6

Προσθέτουμε τη σάλτσα της ντομάτας στο τηγάνι με τις γαρίδες και ανακατεύουμε.
7

Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα ή λευκό τυρί Ροδόπη στο τηγάνι, το σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να λιώσει ελαφρά η φέτα.
8

Πασπαλίζουμε με το θυμάρι και σερβίρουμε το σαγανάκι ζεστό.
Εγώ δίπλα έβαλα το άγριο ρύζι βρασμένο. Νομίζω ότι πάει τέλεια!
9

Καλή όρεξη σε όλους μας!