Τορτελίνια με μπεσαμέλ
angela_nv @angela_nv
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μικρό πυρέξ βάζουμε πρώτα τα τορτελίνια. Από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένο το λουκάνικο και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
- 2
ΓΙΑ ΤΗ Μπεσαμέλ :
- 3
Κρατάμε σε ένα μπολ 100 ml γάλα και το υπόλοιπο το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι να βράσει.
- 4
Στο μπολ με το γάλα ρίχνουμε το αυγό και χτυπάμε καλά.
- 5
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το κορν φλάουρ λίγο αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
- 6
Το μείγμα με τα στερεά το ρίχνουμε στο γάλα με το αυγό κι ανακατεύουμε καλά
- 7
Μόλις αρχίσει να κολάζει λίγο το γάλα χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το μπολ με το γάλα και το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη και μόλις πήξει το βγάζουμε από το μάτι. Ρίχνουμε βούτυρο λίγο παρμεζάνα κι ανακατεύουμε.
- 8
Περιχύνουμε τη μπεσαμέλ πάνω στα τορτελίνια.
- 9
Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά
- 10
Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να πάρει χρώμα από πάνω.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Μπεσαμέλ εύκολη με Cornflour Μπεσαμέλ εύκολη με Cornflour
Εγώ πάντα την μπεσαμέλ την έκανα με την κλασική συνταγή αλλά μόλις έκανα αυτή την μπεσαμέλ η συνταγή είναι της κυρίας Ζαχαρούλας την ευχαριστώ πολύ .. ενθουσιάστηκα γρήγορη και εύκολη..!! #2020
-
Υπερτέλειο κρεμώδες παστίτσιο με εύκολη μπεσαμέλ! Υπερτέλειο κρεμώδες παστίτσιο με εύκολη μπεσαμέλ!
Αρχικά η συνταγή αυτή βασίζεται σε συνταγή της Αργυρώς, εγώ απλά έκανα μικρές παρεμβάσεις ΦΡΥΓΑΝΙΑΣ και τον κιμά επίσης τον έκανα όπως αρέσει σε μένα! Είναι πραγματικά το καλύτερο παστίτσιο που έχω φάει κι αυτό γιατί η μπεσαμέλ είναι πιο αραιή, τρεμουλιαστή και ενώνεται με τα μακαρόνια και είναι μπόμπα!
-
Μπουρεκάκια με κοτόπουλο και μπεσαμέλ Μπουρεκάκια με κοτόπουλο και μπεσαμέλ
Πήρα ιδέες από τη συνταγή ετούτη ➡️https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13802533-mpourekakia-me-perisseumata-apo-kotopoulo-kai-mpesamel?invite_token=cTMU6NDfzv9mg3K6WTrqgZm1&shared_at=1615718551και έχοντας υλικά που περίσσευαν έκανα αυτά τα πεντανόστιμα μπουρεκάκια ,τα οποία έγιναν ανάρπαστα #δικόμου
-
Κανελόνια με κιμά, μπεσαμέλ και ντομάτα Κανελόνια με κιμά, μπεσαμέλ και ντομάτα
Τη συνταγή αυτή την έκανα την ίδια κι όλας μέρα που την ανεβάζω. Μοιάζει πολύ με το παστίτσιο, όμως με την σάλτσα ντομάτας πάει ένα βήμα παραπάνω. -
Κολοκυθάκια σουφλέ με γαλοπούλα, μπεσαμέλ και παρμεζάνα Κολοκυθάκια σουφλέ με γαλοπούλα, μπεσαμέλ και παρμεζάνα
Μια πεντανόστιμη συνταγή που προέκυψε με υλικά που είχαν ξεμείνει στο ψυγείο! Τι κάνεις όταν θέλεις να φύγεις για διακοπές και βλέπεις ότι το ψυγείο σου έχει ακόμα τρόφιμα και λαχανικά που θα έπρεπε να τα είχες καταναλώσει; Δεν γίνεται να τα πεταξεις...Το θέμα είναι να έχεις την όρεξη και την φαντασία και σίγουρα το αποτέλεσμα θα σε επιβραβεύσει! Έτσι και εγώ αυτοσχεδίασα χωρίς να μπερδέψω πολύ τις γεύσεις, πάντρεψα τα υλικά που είχα και ιδού το αποτέλεσμα. Τα κολοκυθάκια ενώθηκαν με τη γαλοπούλα, την παρμεζάνα και την μπεσαμέλ η οποία και αυτή φτιάχτηκε με το λίγο γάλα και το αυγό που είχα.στο ψυγείο. Ένα πεντανόστιμο, ελαφρύ, αλλά και διαφορετικό πιάτο.#2020
-
Τορτελίνια με σπανάκι, φρέσκα μανιτάρια και μπεσαμέλ Τορτελίνια με σπανάκι, φρέσκα μανιτάρια και μπεσαμέλ
Ένα ελαφρύ πιάτο που δε έχει να ζηλέψει τίποτα από το παστίτσιο!!
-
-
Ελαφριά Μπεσαμέλ (Béchamel) με κορν φλάουρ και φρέσκο βούτυρο Ελαφριά Μπεσαμέλ (Béchamel) με κορν φλάουρ και φρέσκο βούτυρο
Είναι διαφορετική, γευστική και ανάλαφρη. Για μεγάλο ταψί του φούρνου διπλασιάστε την ποσότητα.
-
-
Κρέπες κοτόπουλο σπανάκι μπεσαμέλ Κρέπες κοτόπουλο σπανάκι μπεσαμέλ
Οι αγαπημένες μας κρεπούλες!Η συνταγή βγάζει περίπου 12-13 μέτριες κρέπες. Αν σας περισσέψουν φύλλα κρέπας μπορείτε να τα κρατήσετε καλά κλεισμένα με σελοφάν στην κατάψυξη.
-
Κρέπες γεμιστές με κιμά και μπεσαμέλ, χωρίς γλουτένη Κρέπες γεμιστές με κιμά και μπεσαμέλ, χωρίς γλουτένη
Σήμερα μου ζήτησαν να τους φτιάξω κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ! Εγώ όμως τι θα φάω που δεν έχω κανελόνια χωρίς γλουτένη ??? Ευτυχώς είχα δει μια δημοσίευση σε μια ομάδα μαγειρικής από μια φίλη, κάτι που δεν είχα σκεφτεί, πως θα μπορούσα να αντικαταστήσω τα κανελόνια που δεν είχα!!! Με κρέπες!!!! Έφτιαξα κρέπες λοιπόν, τις άφησα να παγώσουν αρκετά , τις γέμισα με κιμά, τις έλουσα με σάλτσα ντομάτας που ετοίμασα και με μια πλούσια μπεσαμέλ και τις έψησα!!! Δεν σας λέω τίποτα!!!! Η γεύση καλύτερη από κανελόνια!!!! Βάρεσα και μια μπύρα Mongozo g.f. γιατί πήγαινε απόλυτα με τέτοιο φαΐ !!!!Αξίζει τον κόπο , γιατί κόπο έχουν μπόλικο!!!!! 3 κατσαρόλες να βράζουν και ένα τηγάνι και μετά φούρνος.Προσοχή , όλα τα υλικά πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη αν πάσχετε από κοιλιοκάκη.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15746611
Σχόλια (4)