Κουλούρια Θεσσαλονίκης

Chrisobalanto_Bbldi
Chrisobalanto_Bbldi @valantoula_23
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα και 20-25 λεπτά
10-11 κουλούρια
  1. 400 γρνερό
  2. 1 φακελάκιμαγιά ξερή
  3. 1,5 κ.γλ.αλάτι
  4. 1 κ.σ.ζάχαρη
  5. 720 γραλεύρι γ.ο.χ.
  6. 30 γρελαιόλαδο
  7. 200 γρνερό + 1 κ.σ. μέλι
  8. 200-250 γρσουσάμι

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 20-25 λεπτά
  1. 1

    Σε ένα σκεύος διαλύουμε στο νερό τη μαγιά. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν.

  2. 2

    Ενσωματώνουμε το αλεύρι σιγά σιγά μέχρις ότου γίνει μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας. Προσοχή δε χρειάζεται πάρα πολύ ζύμωμα γιατί θα χρειάζεται συνέχεια να προσθέτετε αλεύρι!

  3. 3

    Ανοίγουμε στους 50-60°C τον φούρνο μας στις αντιστάσεις για περίπου 1 με 2 λεπτά για να κάνουμε μια στόφα και βάζουμε σκεπασμένο με μια μεμβράνη την ζύμη μας.

  4. 4

    Αφήνουμε για 1 ώρα να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί.

  5. 5

    Κόβουμε σε 100 γρ και κάνουμε μια μπάλα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τελειώσουμε έτσι τη ζύμη μας και στη συνέχεια πλάθουμε σε ό,τι σχήμα επιθυμούμε τα κουλούρια μας.

  6. 6

    Βουτάμε στο νερό με το μέλι το κουλούρι μας και το περνάμε από το σουσάμι.

  7. 7

    Τοποθετούμε σε λαδόκολλα.

  8. 8

    Ψήνουμε στους 170-200°C αντιστάσεις μέχρι να πάρουν ένα ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα. Αν τα θέλετε πιο τραγανά τα αφήνετε λίγο παραπάνω συνήθως στα 25 λεπτάκια είναι έτοιμα.

  9. 9

    Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Chrisobalanto_Bbldi
Chrisobalanto_Bbldi @valantoula_23
στις

Σχόλια (4)

Μαρίνα
Μαρίνα @marinaletsbake
Καλημέρα! Μήπως το αλεύρι σου ήταν μαλακό και όχι γ.ο.χ. ; Κάποιες φορές πάντως χρειάζεται λίγο αλεύρι παραπάνω ή λιγότερο νερό από αυτό που λέει η συνταγή. Εγώ σε τέτοιες συνταγές δεν βάζω όλο το νερό από την αρχή, αφήνω κάποια ποσότητα και την προσθέτω κατά τη διάρκεια του ζυμώματος για καλύτερο έλεγχο 🙂.

Παρόμοιες συνταγές