Κέικ με σπανάκι και φέτα

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αλμυρό κέικ με σπανάκι και φέτα, ως πρώτο πιάτο, ως σνακ, αλλά και σε εορταστικό μπουφέ, στέκεται για να σας ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες!!! #παιδί . #κεικ

Δες περισσότερα

Κέικ με σπανάκι και φέτα

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

250 γρ.baby σπανάκι
2φρέσκα κρεμμυδάκια
3-5 κλωναράκιαάνηθο και μαϊντανό
Αλατοπίπερο
1/2 κ.σ.ελαιόλαδο για το σπανάκι
1/2 κούπαελαιόλαδο για το μείγμα
3αυγά
130 γραλεύρι
130 γργιαούρτι
200 γρφέτα
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε φόρμα 31*12 λαδόκολλα και τη λαδώνουμε. Σε μία σωτέζα, ψιλοκόβουμε το σπανάκι με τα υπόλοιπα αρωματικά και κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε με τη μισή κουταλιά λάδι και λίγο αλατοπίπερο ώσπου να πανιάσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το μπέικιν, το γιαούρτι, τα τρία αυγά, τη φέτα και τη μισή κούπα ελαιόλαδο. Τα ανακατεύουμε καλά και αφού θα έχει κρυώσει το μείγμα με το σπανάκι, τα ρίχνουμε μέσα και τα ανακατεύουμε μετά όλα μαζί.
3

Τα αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα και τα φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 175 βαθμούς, οπωσδήποτε για μία ώρα.
4

Στη μία ώρα θα το βγάλουμε από το φούρνο και θα το αφήσουμε να κρυώσει. Συνήθως δε φουσκώνει πολύ.
5

Όταν κρυώσει και το κόψουμε θα δούμε ότι μέσα διατηρεί την υγρασία του και είναι νοστιμότατο.