Πανκέικς σκραμπλ - Scrambled pancakes - kaiserschmarrn παραλλαγή
Πρόκειται για μια κλασική αυστριακή συνταγή κατάλληλη για το πρωινό μας τα Σαββατοκύριακα αν θέλουμε να του δώσουμε τον χρόνο που του πρέπει και του αξίζει #Στοχος6 . Φτιάχνω μια παραλλαγή για αθλουμενους ή όσους προσέχουν τη διατροφή τους :χορταστική, υγιεινή, γεμάτη με την απαραίτητη πρωτεΐνη και χωρίς ζάχαρη φυσικά. ΥΓ : Το ότι το κάνουμε σκραμπλ βοηθάει στο καλύτερο ψήσιμο και γίνεται γευστικοτερο.
Πανκέικς σκραμπλ - Scrambled pancakes - kaiserschmarrn παραλλαγή
Πρόκειται για μια κλασική αυστριακή συνταγή κατάλληλη για το πρωινό μας τα Σαββατοκύριακα αν θέλουμε να του δώσουμε τον χρόνο που του πρέπει και του αξίζει #Στοχος6 . Φτιάχνω μια παραλλαγή για αθλουμενους ή όσους προσέχουν τη διατροφή τους :χορταστική, υγιεινή, γεμάτη με την απαραίτητη πρωτεΐνη και χωρίς ζάχαρη φυσικά. ΥΓ : Το ότι το κάνουμε σκραμπλ βοηθάει στο καλύτερο ψήσιμο και γίνεται γευστικοτερο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε τις σταφίδες με το νερό.
- 2
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το ασπράδι και το χτυπάμε είτε με το χέρι με αυγογδαρτη είτε σε μίξερ για να γίνει μια ελαφριά μαρέγκα. Αν χρησιμοποιείτε μίξερ μην ξεχάσετε θέλουμε υψηλή ταχύτητα.
- 3
Προσθέστε τους τρεις κρόκους αυγών, το τυρί σε κρέμα που επιλέξατε, το εκχύλισμα βανίλιας, το γλυκαντικό και μια πρέζα αλάτι στο (άδειο πλέον) μπολ του μίξερ σας, που εξακολουθεί να είναι εφοδιασμένο με το εξάρτημα για το σύρμα (αν επιλέξετε και το ξύσμα από λεμόνι). Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 2-3 λεπτά.
- 4
Σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτετε εναλλάξ αλεύρι ανακατεμένο με πρωτεϊνη ή κακάο και γάλα, μια κουταλιά της σούπας το καθένα, μέχρι να εξαντλήσετε το γάλα και το αλεύρι. Μην ανακατεύετε υπερβολικά. Ξύνετε τα πλαϊνά και τον πάτο του μπολ ώστε να ανακατεύετε τέλεια και να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
- 5
Χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό κουτάλι ή μια Μαριζ προσθέστε στο μείγμα τη μαρέγκα στο μείγμα αργά αργά και με ήρεμες κινήσεις.
- 6
Βάλτε ελάχιστο λάδι της αρεσκείας σας (εγώ βάζω ελαιόλαδο) σε αντικολλητικό τηγάνι και απλωστε με πινέλο ή χαρτοπετσέτα. Μετά από τρία λεπτά σε υψηλή φωτιά προσθέστε τις σταφίδες με το νερό.
- 7
Μόλις το ενιαίο pancake ροδίσει στην κάτω πλευρά χωριστε το σε κομμάτια είτε συμμετρικά είτε ασύμμετρα με μια σπάτουλα σιλικόνης. Το ότι το κάνουμε σκραμπλ βοηθάει στο καλύτερο ψήσιμο και γίνεται γευστικοτερο.
- 8
Ψηστε για 3-4 λεπτά ακόμα ώστε να ροδίσει και στα πλάγια το κάθε κομματάκι μας.
- 9
Είμαστε έτοιμοι! Απλωστε πάνω σιρόπι σφενδάμου που αρέσει στη μικρή μου είτε ταχίνι με μέλι/κακάο, μέλι 🍯, άλειμμα πρωτεΐνης (το προτιμώ για πολλούς λόγους) ή ότι τραβάει η όρεξη σας.
- 10
Η Καλή ημέρα από το πρωινό φαίνεται και το Σαββατοκύριακο και όχι μόνο ένα τέτοιο πρωινό μας αξίζει!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Υγιεινά pancakes Υγιεινά pancakes
Η ανάγκη για λαχταριστό πρωινό συμβαδίζει με την υποχρέωση στον οργανισμό μας για υγιεινή διατροφή ...
-
Pancakes χωρίς αλεύρι Pancakes χωρίς αλεύρι
Γλυκά ή αλμυρά, γίνονται γρήγορα και είναι μιά πεντανόστιμη λύση για όσους κάνουν διατροφή...Low Carb/keto friendly/Gluten free
-
Pancakes Pancakes
Άλλη μια συνταγή της διατροφολόγου ξαδέρφης μου η οποία ξέρει πόσο μου αρέσουν τα γλυκά και με έχει προμηθεύσει με κάμποσες υγιεινές. Είναι τέλειο πρωινό για να ξεκινήσεις την μέρα. Συνοδεύεται με ότι τραβάει η όρεξη σας! Συνήθως τα συνοδεύω με ταχίνι με μέλι, μπανάνα και ινδική καρύδα. #μπορούμε
-
Pancakes πρωτεΐνης και μη Pancakes πρωτεΐνης και μη
Έχοντας βαρεθεί τη γεύση της πρωτεΐνης που είχα αυτήν την περίοδο, είπα να την αξιοποιήσω αλλιώς. Εγώ φτιάχνω αρκετή ποσότητα και το χρησιμοποιώ ως σνακ ή ως πρωινό.Το καλύτερο??? Ότι διατηρείται σίγουρα 2-3 μέρες στο ψυγείο... Αν και σε 2-3 μέρες δε βρίσκεις ούτε ψίχουλοΕΝΝΟΕΙΤΑΙ ΑΝ ΔΕ ΘΕΛΕΤΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΔΕ ΤΗ ΒΑΖΕΤΕ
-
Pancakes μπανάνας με πρωτεΐνη! Pancakes μπανάνας με πρωτεΐνη!
Πανεύκολη και πεντανόστιμη !! 🤤🤤
-
Pancakes πρωτεΐνης χωρίς γλουτένη μόνο με Μπανάνα-Βρώμη-Αυγά Pancakes πρωτεΐνης χωρίς γλουτένη μόνο με Μπανάνα-Βρώμη-Αυγά
#ΧωρίςΓλουτένη #Υγιεινό #τηγανίτες Προσέχουμε τη διατροφή μας οπότε θέλουμε να τρώμε καλά, γευστικά και υγιεινά! Δοκίμασα διάφορες παραλλαγές αυτής της συνταγής και αυτή επικράτησε μιας και όσοι τη δοκίμασαν δε πίστευαν ότι είναι χωρίς αλεύρι και μόνο με υγιεινά υλικά. Αυτά τα πάνκεϊκς είναι ιδανικά για δίαιτα, για σωστή διατροφή, για αυτούς που ενισχύουν μυϊκή μάζα αλλά και για αυτούς που θέλουν να χάσουν βάρος μιας και το ποσοστό σε λίπος είναι ελάχιστο και έχει σύνθετους υδατάνθρακες και πρωτεΐνη που βοηθούν με ενέργεια το σώμα να κάψει λίπος.Ακολουθήστε με για περισσότερες ΤΕΛΕΙΕΣ και υγιεινές συνταγούλες!**Υ/Γ 1: κάνοντας αυτή την απλή αλλαγή στη διατροφή μας με το να τρώμε υγιεινά, χάσαμε 5 κιλά σε 30 μέρες και συνεχίζουμε 🤩**Υ/Γ 2: Η βρώμη από τη φύση της δεν περιέχει γλουτένη απλά κάποιες μάρκες του εμπορίου δυστυχώς είναι επιμολυσμένες με γλουτένη λόγω του ότι διαχειρίζονται σιτηρά στην ίδια σειρά παραγωγής. Εγώ αγοράζω βιολογική βρώμη η οποία δε περιέχει γλουτένη.Καλή απόλαυση 😊#2020 #Διατροφή #Δίαιτα
-
Pancakes από την κρέμα του μωρού Pancakes από την κρέμα του μωρού
Με βάση τους στόχους #ΜηνΤοΠετάς καθώς το μπεμπάκι μου δεν έφαγε αρκετό από το αλεσμένο του φαγάκι συγκεκριμένα κοτόπουλο καρότο αρακά και κολοκύθι αποφάσισα να κάνω το πουρέ αυτό παν κέικ για το μεγάλο μου ή και για μας γιατί όχι... ένας τρόπος για να μπορέσει να φάει υλικά που δεν τρώει και ένα δύσκολο παιδάκι.. μπορείτε να το κάνετε βάφλες ή παν κέικ. #παιδί #στόχος3
-
Vegan pancakes μήλου Vegan pancakes μήλου
Λατρεύω τα pancakes και μετά από καιρό πειραμάτων κατέληξα σε μια λίγο διαφορετική συνταγή από αυτή που φτιάχνω συνήθως αλλά εξίσου νόστιμη. Είναι αφράτα και το ψημένο μήλο λιώνει στο στόμα και φυσικά είναι χωρίς αυγά και αγελαδινό γάλα. #1συνταγή1δέντρο #teamtrees #pancakes #vegan #vegetarian #brunch #βίγκαν #πρωινό #χωρίςλακτόζη #πανκεικ #νηστεία
-
German pancakes (αλλιώς Dutch babes) German pancakes (αλλιώς Dutch babes)
Μια συνταγή με λίγα υλικά και πολύ νόστιμη. Υγιεινή και κατάλληλη για παιδιά χωρίς πολλά λιπαρά.
-
Pancakes από φαγόπυρο, βρώμη και μπανάνα χωρίς ζάχαρη Superfood Pancakes από φαγόπυρο, βρώμη και μπανάνα χωρίς ζάχαρη Superfood
#ΧωρίςΓλουτένη #τηγανίτεςΠροσέχουμε τη διατροφή μας οπότε θέλουμε να τρώμε καλά, γευστικά και πάνω από όλα #υγιεινά! Δοκίμασα διάφορες παραλλαγές αυτής της συνταγής και οι πιο πετυχημένες είναι αυτή και ή άλλη με νιφάδες βρώμης που έχω ανεβάσει, όσοι τη δοκίμασαν δε πίστευαν ότι είναι χωρίς λευκό αλεύρι, χωρίς ζάχαρη και μόνο με υγιεινά υλικά. Αυτά τα πάνκεϊκς είναι ιδανικά για δίαιτα, για σωστή διατροφή, για αυτούς που ενισχύουν μυϊκή μάζα αλλά και για αυτούς που θέλουν να χάσουν βάρος μιας και το ποσοστό σε λίπος είναι ελάχιστο και έχει σύνθετους υδατάνθρακες και πρωτεΐνη που βοηθούν με ενέργεια το σώμα να κάψει λίπος.Ακολουθήστε με για περισσότερες ΤΕΛΕΙΕΣ και υγιεινές συνταγούλες!**Υ/Γ 1: κάνοντας αυτή την απλή αλλαγή στη διατροφή μας με το να τρώμε υγιεινά, χάσαμε 5 κιλά σε 30 μέρες και συνεχίζουμε 🤩**Υ/Γ 2: Το φαγόπυρο και η βρώμη από τη φύση τους δεν περιέχουν γλουτένη απλά κάποιες μάρκες του εμπορίου δυστυχώς είναι επιμολυσμενες με γλουτένη λόγω του ότι διαχειριζονται σιτηρά στην ίδια σειρά παραγωγής. Εγώ αγοράζω βιολογική βρώμη και φαγόπυρο τα οποία δε περιέχουν γλουτένη.Καλή απόλαυση 😊#2020 #Διατροφή #Δίαιτα#ψίχουλα #παδί #μωρό -
Αλμυρά πάνκεϊκς με βρώμη, γλυκοπατάτα και φαγόπυρο ΥΓΙΕΙΝΟ Εύκολο Αλμυρά πάνκεϊκς με βρώμη, γλυκοπατάτα και φαγόπυρο ΥΓΙΕΙΝΟ Εύκολο
Σήμερα θέλαμε να συνοδευσουμε το φαγητό μας (μπιφτέκια) με κάτι διαφορετικό, οπότε μιας και τελευταία πειραματίζομαι με βρώμη είπα να φτιάξω ενα τύπου τηγανόψωμο / αλμυρό πάνκεϊκ με αλευρι βρώμης και φαγόπυρο το οποίο ενίσχυσα με γλυκοπατάτα και τυρί φέτα... Βγήκε φοβερό, πολύ χορταστικό και τρομερά θρεπτικό φυσικά!!Πάμε να το φτιάξουμε; Πάμε!Ακολουθήστε με για περισσότερες ΤΕΛΕΙΕΣ, υγιεινές και εύκολες συνταγούλες!**Υ/Γ: Εμείς πάντως, κάνοντας μια απλή αλλαγή στη διατροφή μας, με το να τρώμε τα πάντα αλλά υγιεινά, χάσαμε 10 κιλά σε 3 μήνες 🤩 (1 κιλό λίπους τη βδομάδα) χωρίς στερήσεις, τρώγοντας και τα γλυκά μας και χωρίς να μετράμε μπουκιές, πλέον διατηρούμε ένα υγιές βάρος και συνεχίζουμε να τρεφομάστε καλά.Καλή επιτυχία!#2020 #δίαιτα #Υγιεινή #διατροφή #Προσέχω_το_σώμα_μου#Έυκολα#ΧωρίςΓλουτένη -
Πάνκεϊκς καρύδα και σοκολάτα - Αφράτα και Υγιεινά στο πι και φι Πάνκεϊκς καρύδα και σοκολάτα - Αφράτα και Υγιεινά στο πι και φι
Μιας και μας αρέσουν πολύ τα pancakes 🥞 είπα να δοκιμάσω να τα κάνω και με αλεύρι καρύδας.Βγαίνουν πολύ αφράτα και τρομερά γευστικά.Πάμε να τα φτιάξουμε 😊ΥΓ:Ίσως χρειαστεί 1κσ επιπλέον αλεύρι καρύδας μιας και κάθε μάρκα διαφέρει, θα το δείτε αν όταν βάλετε το γάλα είναι πολύ αραιό το μείγμα, θέλει να είναι σχετικά πυκνό έτσι ως ώστε όταν πήξει και άλλο να είναι σαν πυκνός χυλός.ΥΓ2:Το να μείνει το μείγμα λίγα λεπτά να απορροφήσει το αλεύρι είναι απαραίτητο για να μαλακώσει το αλεύρι καρύδας και να αφρατέψουν τα πάνκεϊκς μας.Για τον ίδιο λόγο καλό είναι να σκεπασουμε το τηγάνι όσο ψήνονται τα πάνκεϊκς μας 😄
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια