Ως συνοδευτικό μέσα σε σάντουιτς, τοστ, μπέργκερ και σαλάτα.

Διατηρείται για μήνες. Εύκολο συνοδευτικό για ψάρια και κατάλληλο για να ανοίγει την όρεξη μαζί με ψωμί ή σε σαλάτα.

Είχαμε ξαναφτιάξει καυτερές πιπεριές τουρσί αλλά δεν άντεξαν για πολύ… φαγώθηκαν πολύ γρήγορα.Βρήκαμε όμως κάποιες καυτερές πιπεριές στο μανάβη μας και είπαμε να δοκιμάσουμε με μικρή ποσότητα πριν αρχίσουμε να αποθηκεύουμε βαζάκια για το Χειμώνα…Για αυτή τη δοκιμή χρησιμοποιήσαμε ξύδι κρασιού αντί για μηλόξυδο και προσθέσαμε και ζάχαρη ή μέλι.#cg #τουρσί #πιπεριές

Τι κρύες μέρες του χειμώνα, πολλές φορές επιλέγουμε, στο μενού μας τα όσπρια. Ένα πολύ καλό συνοδευτικό αν δεν έχουμε σαλάτα, είναι το τουρσί. Το συγκεκριμένο τουρσί είναι πολύ νόστιμο και δεν είναι ιδιαίτερα αλμυρό. Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κρύο περιβάλλον. Και ανά πάσα στιγμή έχουμε ένα συνοδευτικό για τα όσπρια και όχι μόνο.🌿🌿🌿

Όταν μου περισσεύουν αγγουράκι η καροτακι φτιάχνω στο λεπτό φανταστική πίκλα. Την τρώμε πολύ ευχάριστα. Πηγαίνει πολύ μέσα σε σάντουϊτς η ακόμα και στο φαγητό! #ΜηνΤοΠετάς #πίκλες #εύκολο

Σερβιρισμένα μέσα σε "καλαθάκια" πορτοκαλιών μπορούν να συνοδεύσουν κρεατικά στο τραπέζι, ιδιαίτερα χοιρινό, αλλά τρώγονται ευχάριστα και μεμονωμένα ή σαν νηστίσιμα.

Για το sandwich; Για συνοδεία στα όσπρια; Στα λαδερά; Στα ψητά; Για να το τρως έτσι σκέτο;; 😆🙊Όσοι αγαπούν κρεμμύδι να προσέλθουν, γιατί αυτή η συνταγή απευθύνεται σε εκείνους! 🙋🙋❤️Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να την φτιάξουμε μαζί! 😃👩‍🍳

Η πρώτη φορά που το συνάντησα ήταν σε sushi bar. Αργότερα ανακάλυψα ότι χρησιμοποιείται και στην παρασκευή αρκετών πιάτων και άρχισα να το αγοράζω μετά μανίας. Για καλή μου τύχη όταν το s/m από όπου το αγοράζω ξέμεινε, μία καλή κυρία με λυπήθηκε και μου έδωσε συνταγή για να το φτιάξω μόνη μου. Ως να φτάσω στο ταμείο, αρκετές καλές κυρίες μου μετέφεραν τη δική τους συνταγή και μετά από αρκετές δοκιμές, κατέληξα στους τρόπους που σας προτείνω. Ξεφλουδίστε τη ρίζα με ένα κουταλάκι του γλυκού, περάστε την από το μαντολίνο και επιλέξτε τον τρόπο που σας ταιριάζει.Λίγα μυστικά ακόμαΑν το τουρσί σας πάρει ένα ελαφρύ ροζ χρώμα μετά από 2-3 ημέρες, είστε σίγουροι πως κάνατε σωστή δουλειά. Αποθηκεύετε τα βαζάκια σε ξηρό, σκιερό μέρος και μετά το άνοιγμα στο ψυγείο, όπως με κάθε τουρσί. Αφήστε τα βαζάκια σας κλειστά τουλάχιστον για 15 ημέρες πριν τα ανοίξετε. 

#ΧρυσόΠιρούνι

Στη δουλειά μού έχω και τα τυχερά μού. Αυτή τη φορά με έφεραν 3 πλεξούδες σκόρδα. Εμείς τα τρώμε πολύ και κάνουν καλό στην υγεία. Για να μην φυτρώνουν αποφάσισα να τα κάνω τουρσί. Μία φίλη μού από Ιταλία μού έδωσε αυτή την συνταγή και είπα να το δοκιμάσω έτσι. Μού είπε ότι γίνονται τραγανά γιατί έτσι μας αρέσουν. #Ιούλιος

Πάντα στο σπίτι μας είχαμε μελιτζάνες τουρσί. Τα κάναμε σε μεγάλα πήλινα βάζα για όλο το χειμώνα. Με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ εύκολο να έχεις ανά πάσα στιγμή ένα μεζέ ή συνοδευτικό για τα φασόλια ή ότι άλλο φαγητό έχουμε. Τα έκανα σε μικρά βάζα για πιο ευκολία. Από την στιγμή που τα σκεπάζει το λάδι δεν έχουν πρόβλημα, δεν χαλάνε. #τουρσί #μελιτζάνες

Μην πετάτε το ζουμί από τα παντζάρια που βράσατε κάντε εντυπωσιακά και νόστιμα αυγά για το τραπέζι σαςΛίγα μυστικά ακόμαΕίναι τρομερά εντυπωσιακά και πικάντικα, κλέβουν την παράσταση σίγουρα σε ένα τραπέζι!!Μπορείτε να τα αφήσετε όπως τα βγάλατε από την γυάλα κόβοντας τα μόνο στα τέσσερα είναι το ίδιο νόστιμα και φανταχτερά!