Πικάντικα μπουκετάκια κουνουπιδιού (air fryer)

Name: Πικάντικα μπουκετάκια κουνουπιδιού (air fryer)
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κουνουπίδι; 1-2 κ.σ ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη ή 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου; 1 κ.γ. κουρκουμά; 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν; 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα ή γλυκιά; 1 κ.σ. μπάρμπεκιου σος; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 4-5 κ.σ. γιαούρτι; 1/2 λεμόνι, χυμό; 1 κ.σ. ταχίνι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδο (προαιρετικά); Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Ένα σνακ να το πω, ένα ορεκτικό?
Πάντως είναι κάτι #υγιεινό, #θρεπτικό και #πεντανόστιμο!!
Ξεφεύγεις από το κλασικό βρασμένο κουνουπίδι που μυρίζει περίεργα όλο το σπίτι!
Εκτός από την φριτέζα αέρος, φυσικά γίνεται και στο φούρνο!
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
#κουνουπίδι
#Ημερολόγιο2023
#vegan

Δες περισσότερα

Πικάντικα μπουκετάκια κουνουπιδιού (air fryer)

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υλικά

15 λεπτά.

2-3 μερίδες

500 γρκουνουπίδι
1-2 κ.σελαιόλαδο
1 σκελίδασκόρδο πολτοποιημένη ή 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1 κ.γ.κουρκουμά
1 κ.γ.πιπέρι καγιέν
1 κ.γ.καπνιστή πάπρικα ή γλυκιά
1 κ.σ.μπάρμπεκιου σος
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Ντιπ γιαουρτιού:
4-5 κ.σ.γιαούρτι
1/2λεμόνι, χυμό
1 κ.σ.ταχίνι
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2 κ.γ.σκόνη σκόρδο (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά.

1

Κόβουμε στο κουνουπίδι το μεγάλο κοτσάνι και το υπόλοιπο σε μικρά μπουκετάκια.
Καθαρίζουμε το κοτσάνι και το κόβουμε σε πιο μικρά κομμάτια. (Δεν πετάμε τίποτα).
2

Τα βάζουμε όλα σε μπολ και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
Ανακατεύουμε καλά και τα μεταφέρουμε στον κάδο της φριτέζας αέρος.
Εγώ πρόσθεσα και μισή πιπεριά Φλωρίνης που είχα.
3

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Αν θέλετε λιγότερο ή περισσότερο αυτό είναι στην επιλογή σας!!
4

Φτιάχνουμε το ντιπ από γιαούρτι, ανακατεύοντας όλα τα υλικά και σερβίρουμε!!
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας.
🙋‍♀️🤗🥰❤😋