Σαλάτα ζυμαρικών με σουρίμι καβουριού

Name: Σαλάτα ζυμαρικών με σουρίμι καβουριού
Yield: 1 μερίδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 30 γρ. penne rigatte ολικής άλεσης; 1 φέτα φρέσκο λεμόνι ακέρωτο; 2 στικς σουρίμι καβουριού; 70 γρ. ντοματίνια κομμένα σε κομματάκια; 20 γρ. πράσινα φύλλα; 15 γρ. κομμάτια ελιάς; 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο; 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο; 1 κ.γ. ρίγανη; Πιπέρι και θαλασσινό αλάτι; 30 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες; 5 γρ. γραβιέρα τριμμένη; 3 γρ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο; Λίγο ξύσμα λεμονιού; Αλάτι θαλασσινό και πιπέρι; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; 2 ml. ελαιόλαδο

Christina Zygakis @ChristieZyg

Ένα απλό αλλά πολύ θρεπτικό πιάτο, ό,τι πρέπει για βραδινό. Το σουρίμι καβουριού είναι και ένα οικονομικό τρόφιμο, ό,τι πρέπει για τις μέρες που ο προϋπολογισμός μας δεν μπορεί να καλύψει ψάρι ή θαλασσινό. Χωρίς τα ζυμαρικά η σαλάτα αυτή μπορεί να γίνει ωραιότατη γέμιση για σάντουιτς. #ζυμαρικά #σαλάτα #σουρίμι #θαλασσινά #pescatarian

Δες περισσότερα

Σαλάτα ζυμαρικών με σουρίμι καβουριού

Christina Zygakis @ChristieZyg

Υλικά

30 λεπτά

1 μερίδα

30 γρ.penne rigatte ολικής άλεσης
1φέτα φρέσκο λεμόνι ακέρωτο
2στικς σουρίμι καβουριού
70 γρ.ντοματίνια κομμένα σε κομματάκια
20 γρ.πράσινα φύλλα
15 γρ.κομμάτια ελιάς
1 κ.σ.φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ.φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κλωνάρισέλινο ψιλοκομμένο
1 κ.γ.ρίγανη
Πιπέρι και θαλασσινό αλάτι
Για τη σως
30 γρ.γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
5 γρ.γραβιέρα τριμμένη
3 γρ.φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
Λίγοξύσμα λεμονιού
Αλάτι θαλασσινό και πιπέρι
1φρέσκο κρεμμυδάκι
2ml. ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βάζουμε το σουρίμι σε λίγο αλατόνερο για 30'
2

Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν μαζί με τη φέτα λεμονιού.
3

Στο μπωλ που θα βάλουμε τη σαλάτα μας, βάζουμε τα υλικά της σως και ομογενοποιούμε.
4

Προσθέτουμε τα ντοματίνια μαζί με λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους.
5

Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα προσθέτουμε κι αυτά.
6

Κόβουμε το σουρίμι σε όσο πιο μικρά κομμάτια μπορούμε και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
7

Ξεπλένουμε τα ζυμαρικά με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός και τα προσθέτουμε και αυτά στη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε καλά.
8

Καλή όρεξη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Christina Zygakis @ChristieZyg

στις Κυριακή 11 Δεκέμβριος 2022 21:34:02 UTC

Μου αρέσει να δοκιμάζω νέα πράγματα και να δημιουργώ πρωτότυπα πιάτα με γνώριμα υλικά. Η γαστρονομία είναι θρέψη, δημιουργία και απόλαυση!ΘΕΡΜΗ ΠΑΡΑΚΛΗΣΗ ΠΡΟΣ ΤΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ: Παρακαλώ μη "διορθώνετε" το ρήμα "σωτάρω". Προέρχεται από το γαλλικό ρήμα "sauter" και η γραμματικά σωστή μεταφορά της λέξης αυτής στην ελληνική γλώσσα είναι με ωμέγα. Ευχαριστώ πολύ.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

μακαρονοσαλάτα σουρίμι καβουρόψιχα

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

Pasta Salad with Crab Surimi

Περισσότερες συνταγές