Τα «τίμια» καραμελωμένα κρεμμύδια της Lne’s (vegan friendly)

Name: Τα «τίμια» καραμελωμένα κρεμμύδια της Lne’s (vegan friendly)
Yield: Ένα μπολάκι καρ. κρεμμύδι όπως στην φωτογραφία
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ κρεμμύδια (μην σας φανούν πολλά) καθαρισμένα και κομμένα στο μαντολίνο; 3 κ.σούπας ελαιόλαδο ή 1 και μια βούτυρο; 2 κγ πάπρικα καπνιστή; 1 κγ σκόρδο σε σκόνη; 1 κγ αλάτι; 18 γρ σόγια σως; 18 γρ στέβια 1:1 (εγώ έβαλα lamia stevia 1:1); 18 γρ ουίσκι; 18 γρ ξύδι βαλσάμικο; 18 γρ σιρόπι αγαύης (παίρνω όποιο έχει πιο λίγα σάκχαρα)

LNE+YETI @candiedlemonpeel

Τα «άτιμα» τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι τόσο νόστιμα!
Μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις παντού!
Σε σάλτσες, σε σούπες, με τους πουρέδες, σε σάντουιτς ή μπέργκερ …
Έχουν όμως πολλή ζάχαρη και λιπαρά συνήθως.
Έτσι για τις ανάγκες μιας συνταγής έφτιαξα τα δικά μου «τίμια» καραμελωμένα κρεμμύδια !

Δες περισσότερα

Τα «τίμια» καραμελωμένα κρεμμύδια της Lne’s (vegan friendly)

LNE+YETI @candiedlemonpeel

Υλικά

5’ προετοιμασία 15’ μαγείρεμα

Ένα μπολάκι καρ. κρεμμύδι όπως στην φωτογραφία

800 γρκρεμμύδια (μην σας φανούν πολλά) καθαρισμένα και κομμένα στο μαντολίνο
3 κ.σούπαςελαιόλαδο ή 1 και μια βούτυρο
2 κγπάπρικα καπνιστή
1 κγσκόρδο σε σκόνη
1 κγαλάτι
18 γρσόγια σως
18 γρστέβια 1:1 (εγώ έβαλα lamia stevia 1:1)
18 γρουίσκι
18 γρξύδι βαλσάμικο
18 γρσιρόπι αγαύης (παίρνω όποιο έχει πιο λίγα σάκχαρα)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5’ προετοιμασία 15’ μαγείρεμα

1

Ρίχνω σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι τις 2 κσ ελαιόλαδο ή 1 μια κουταλιά βούτυρο.
2

Μόλις κάψει λίγο, ρίχνω το κρεμμύδι, την πάπρικα το σκόρδο και το αλάτι.
3

Όταν αρχίζουν να χάνουν τα υγρά τους ρίχνω την σόγια σως και άλλη μια κουταλιά ελαιόλαδο.
4

Ανακατεύω και μόλις εξατμιστεί ρίχνω την στέβια. Εντωμεταξύ ανακατεύω συνέχεια για να μην καούν ή κολλήσουν.
5

Προσθέτω το ουίσκι και μόλις αρχίσει να εξατμίζεται χαμηλώνω λίγο την φωτιά.
6

Προσθέτω το σιρόπι αγαύης και το ξύδι.
Και ανακατεύω 1’-2’ ώσπου να καραμελώσουν όσο θέλω.
Αφήνω λίγο να κάτσουν και έτοιμα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

LNE+YETI @candiedlemonpeel

στις Σάββατο 24 Δεκέμβριος 2022 15:36:13 UTC

Τι γίνεται όταν δεν αγαπάς το κρέας , αλλά οι υπόλοιποι στο σπίτι το αγαπούν. Τι γίνεται όταν οι συνταγές πρέπει να είναι και κάπως kids friendly ;Εδώ θα δεις συνταγές vegan, vegetarian αλλά και συνταγές με ψάρι και κρέας πιο σπάνια , γιατί πρέπει να σεβαστώ και τους meat eaters του σπιτιού.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ασκαλώνια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές