Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο μας το οποίο έχουμε ζητήσει από το κρεοπωλείο μας να το κόψει για σνίτσελ. Στη συνέχεια ρίχνουμε σκόνη σκόρδο και σκόνη κρεμμύδι στην φρυγανιά, πάπρικα στο αλεύρι, αλάτι, και στα δύο πιπέρι φρεσκοτριμμένο. Έπειτα περνάμε το κοτόπουλο από το αλεύρι, από το αυγό να πάει παντού και στη συνέχεια από τη φρυγανιά.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι τηγανίζουμε τα σνίτσελ μας μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Προσέχουμε γιατί θα συνεχίσουν να τηγανίζονται αφού τα βγάλουμε, να μην το παρακάνουμε και στεγνώσουν και καλό είναι πριν το τηγάνισμα να τα έχουμε αφήσει για λίγη ώρα και στο ψυγείο για να κολλήσει καλά το πανάρισμά μας.

Αφού είναι έτοιμα τα αφαιρούμε και να τοποθετούμε σε ένα ταψάκι παρέα με τα τυριά μας ενδιάμεσα και τα βάζουμε στο φούρνο για ένα λεπτάκι μέχρι να λιώσουν τα τυριά μας.

Σε ένα μεγάλο μπολ ας με όλα μας τα λαχανικά εκτός από την ντομάτα ρίχνουμε μία κουταλιά μαγιονέζα, μία κουταλιά μουστάρδα, πίκλα αγγουράκι σε μικρά κυβάκια, εάν θέλουμε ελαιόλαδο, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύουμε.

Σε ένα μικρότερο μπολ ρίχνουμε μία κουταλιά μουστάρδα και μία κουταλιά κέτσαπ μία κουταλιά γιαούρτι, ξύδι βαλσάμικο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ανακατεύουμε και αυτά.

Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο τηγάνι με μία λιπαρή ουσία της αρεσκείας μας τοστάρουμε το ψωμάκι του μπέργκερ και αφού το τοστάρουμε προσθέτουμε τη ντομάτα που έχουμε κόψει σε φέτες με λίγο ζάχαρη και αλάτι.

Μέχρι να σοταριστεί και αυτή και να βγάλει όλα της τα αρώματα. Έπειτα στήνουμε το μπέργκερ όπως θέλουμε και καλή μας απόλαυση.