Κολοκυθο-πατατο-καροτοκεφτέδες; Κεφτεδομπιφτέκι λαχανικών; Όπως θες πες το, πάντως είναι νοστιμότατα!

Αυτούς τους κεφτέδες τους φτιαχνω κυρίως το καλοκαίρι που έχω τα λαχανικά φρέσκα από το κήπο κ ειδικά στη νηστεία του 15 Αυγούστου. Γίνονται κ τηγανητοί.

Υγιεινοί και νόστιμοι

Μια πολύ ωραία συνταγή για βιταμινουχους κεφτέδες, που ξεγελανε αλλά ταυτοχρόνως ξετραιλενουν τα παιδάκια μας!!

Είμαστε λάτρεις των λαχανικών!!! Αυτή τη φορά ήθελα να πειραματιστώ με τα καρότα και τα κολοκυθάκια που ξεχάστηκαν σε μια γωνιτσα της συντήρησης.Τη συνταγή τη βρήκα στο https://www.kopiaste.info/2016/06/biftekia-lachanikon-ntip-fetas-giaourtiou/#ΜηνΤοΠετάς#WorldFoodDay

Αυτή η συνταγή λοιπόν, είναι γεύμα και #υγιεινό και #γρήγορο και.. #μηντοπετάςΕίχα κάτι λαχανικά στο ψυγείο, ήθελα να φάμε και κάτι πιο ελαφρύ, οπότε.. Έτοιμα, με μια σαλάτα πράσινη γεύμα #ελαφρύ.

Απλό νόστιμο και υγιεινό φαγητό με ζύμη λαχανικών!! Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάνε και οι πιο δύσκολοι λαχανικά!Λίγα μυστικά ακόμαΗ αρχική συνταγή έχει μόνο κολοκυθάκια εγώ πρόσθεσα καρότα και δυόσμο για άρωμα και χρώμα στη ζύμη.Μπορείτε προς το τέλος, εκτός από το τριμμένο τυρί, του ψησίματος να βάλετε κομματάκια από κασέρι ή όποιο άλλο τυράκι σας αρέσει. Έγιναν πολύ γευστικά!!

Βασικά ετοίμαζα γέμιση για να φτιάξω κολοκυθοανθούς. Βγήκε όμως πολλή η γέμιση και πριν ρίξω το ρύζι κράτησα μια ποσότητα από τα τριμμένα λαχανικά. Με βάση αυτά τα λαχανικά έφτιαξα τα κεφτεδάκια. Και επειδή το πάρτι θέλει και τα μεζεδάκια του αφιερωμένα στην cookpad για τα γενέθλια της happy birthday cookpad💐# ΜηντοΠετάς

Νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών με κολοκύθι, ντομάτα, φέτα, κρεμμυδάκι και μυρωδικά!!

#στόχοςΔημιουργικοί και διατροφικοί κεφτέδες. Πραγματικά ότι πρέπει για διατροφή και εάν αφαιρεθεί το ανθότυρο και τα αβγά, γίνονται και vegan. 😉

Σε αυτά τα κεφτεδάκια μπήκαν λαχανικά που υπήρχαν στο σπίτι. Επειδή δεν μας αρέσουν τα τηγανητά, ψήθηκαν στο φούρνο. Το αποτέλεσμα καταπληκτικό #πάρτυ #Ιούνιος