Ομελέτα με μπρόκολο και ντοματίνια

Kat-Izzy
Kat-Izzy @Kat_Izzy

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που μας βγάζει από το δίλημμα «τι θα φάμε για βραδινό;» Εδώ που τα λέμε, είναι εξ ίσου ωραίο για μεσημεριανό 😊 Η συνταγή μπορεί να γίνει με όποιο λαχανικό ή χορταρικό θέλουμε (κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, τσιμούλια, χόρτα, κλπ)

Ομελέτα με μπρόκολο και ντοματίνια

12 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που μας βγάζει από το δίλημμα «τι θα φάμε για βραδινό;» Εδώ που τα λέμε, είναι εξ ίσου ωραίο για μεσημεριανό 😊 Η συνταγή μπορεί να γίνει με όποιο λαχανικό ή χορταρικό θέλουμε (κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, τσιμούλια, χόρτα, κλπ)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

20-25 λεπτά
4 μερίδες
  1. 500 γρμπρόκολο
  2. 10ντοματίνια
  3. 6 μεγάλααυγά
  4. Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  5. Λίγολάδι
  6. Λίγοτσίλι ή μπούκοβο προαιρετικά

Οδηγίες μαγειρέματος

20-25 λεπτά
  1. 1

    Καθαρίζουμε και πλένουμε το μπρόκολο και το κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια. Τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με νερό να τα σκεπάζει και αφήνουμε να βράσουν για 3 - 4 λεπτά. Θέλουμε να «κρατάνε» λίγο. Τα στραγγίζουμε κι αφήνουμε λίγο να στεγνώσουν.

  2. 2

    Σε ένα μέτριο τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και αφήνουμε να κάψει. Προσθέτουμε το μπρόκολο και σοτάρουμε.

  3. 3

    Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και τα προσθέτουμε στο μπρόκολο και συνεχίζουμε το σορτάρισμα.

  4. 4

    Αλατίζουμε, πιπερώνουμε και προσθέτουμε μια τσιμπιά ρίγανη. Βάζουμε και το τσίλι ή το μπούκοβο αν θα το χρησιμοποιήσουμε.

  5. 5

    Σε μια λεκανίτσα χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.

  6. 6

    Ανακατεύουμε λίγο για να βοηθήσουμε το αυγό να πάει παντού και να ψηθεί.

  7. 7

    Όταν βγάλει φουσκάλες και ψηθεί το αυγό περιμετρικά, γυρνάμε την ομελέτα με τη βοήθεια ενός πιάτου και την αφήνουμε λίγο να ψηθεί κι από την άλλη μεριά.

  8. 8

    Έτοιμη η ομελέτα μας και σερβίρουμε. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με φέτα. Καλή όρεξη!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Kat-Izzy
Kat-Izzy @Kat_Izzy
στις
Η μαγειρική με ταξιδεύει στις παλιές πατρίδες όπου κάθε μυρωδιά, κάθε γεύση, κάθε εικόνα, κάθε υφή αποτελούν ένα κομματάκι μιας ακόμη θύμησης…
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές