Κριθαρότο με μύδια και γαρίδες
Τα θαλασσινά είναι τα αγαπημένα μας, είτε είναι νηστεία είτε όχι τα μαγειρεύουμε συχνά και με διάφορους τρόπους, το κριθαρότο είναι ο πιο αγαπημένος τρόπος να τα φάμε, έτσι κάνουμε διάφορες παραλλαγές. Μια είναι κι αυτή, με φρέσκα λαχανικά, πλούσια σε γεύση και νοστιμιά.
#νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
Κριθαρότο με μύδια και γαρίδες
Τα θαλασσινά είναι τα αγαπημένα μας, είτε είναι νηστεία είτε όχι τα μαγειρεύουμε συχνά και με διάφορους τρόπους, το κριθαρότο είναι ο πιο αγαπημένος τρόπος να τα φάμε, έτσι κάνουμε διάφορες παραλλαγές. Μια είναι κι αυτή, με φρέσκα λαχανικά, πλούσια σε γεύση και νοστιμιά.
#νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα μύδια και τις γαρίδες σε λίγο ελαιόλαδο για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Κρατάμε στην άκρη.
- 2
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και στο ίδιο τηγάνι που σοτάραμε τα θαλασσινά προσθέτουμε με τη σειρά κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά κόκκινη και κίτρινη και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
- 3
Προσθέτουμε τη μανέστρα και ανακατεύουμε να λαδωθεί καλά. Προσθέτουμε και τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και ανακατεύουμε, αλατίζουμε και προσθέτουμε και τα μπαχαρικά. Στο μεταξύ έχουμε ζεστάνει 1 λίτρο νερό και προσθέτουμε στο τηγάνι λίγο λίγο όπως στο ριζότο.
- 4
Πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα του ζυμαρικού, προσθέτουμε τα θαλασσινά στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι το κριθαράκι να είναι al dente.
- 5
Προσθέτουμε μια χούφτα ψιλοκομμένου φρέσκου μαϊντανού και σερβίρουμε ζεστό σε ζεστά πιάτα.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια