Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 2λεμόνια ακέρωτα
  2. 75 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  3. 2 κουτ. σούπαςμπέικιν πάουντερ
  4. 240 γρ.αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη
  5. 125 γρ.βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα
  6. 220 γρ.ζάχαρη
  7. 5αυγά
  8. 1 πρέζααλάτι
  9. Για το σιρόπι:
  10. 110 γρ.ζάχαρη
  11. 1 κ.σ.χυμό λεμονιού ή φλούδα λεμονιού
  12. 150 γρ.νερό

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε πολύ καλά τα λεμόνια και τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με μπόλικο νερό ώστε να τα σκεπάζει. Τοποθετούμε το κατσαρολάκι στη φωτιά. Όταν αρχίσει το νερό να κοχλάζει, αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά και το αδειάζουμε. Γεμίζουμε με φρέσκο νερό και επαναλαμβάνουμε για άλλες 2 φορές. Την τρίτη φορά αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

  2. 2

    Αποφλοιώνουμε τα αμύγδαλα και τα χτυπάμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν σκόνη.

  3. 3

    Χοντροκόβουμε τα λεμόνια κι αφαιρούμε τυχόν κουκούτσια.

  4. 4

    Τα μεταφέρουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Αν το μπλέντερ μας δεν είναι πολύ δυνατό και δεν τα χτυπάει καλά τα υλικά αδειάζουμε σε ένα μπολ και το χτυπάμε και λίγο με το mixer.

  5. 5

    Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα. Εγώ έκανα και δύο μικρά κεκάκια για δοκιμή τα οποία θα μείνουν χωρίς σιρόπι.

  6. 6

    Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180°.

  7. 7

    Για το σιρόπι:
    Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός.

  8. 8

    Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει λίγο και σιροπιάζουμε το κρύο κέικ με το χλιαρό σιρόπι. Προαιρετικά πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

  9. 9

    Αυτό το κέικ δεν είναι αφράτο, έχει χαλβαδένια υφή.
    Ταιριάζει πολύ με παγωτό γιαούρτι ή με σορμπέ φρούτου της αρεσκείας μας.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ελβίρα Νίνη Ντούνη
στις
ΓΑΛΑΤΣΙ
Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές