"Πίτα του βοσκού" με περισσευούμενα μπιφτέκια & τυρί στο ταψί ✨shepherd's pie✨
Όσο ωραίο κι αν είναι ένα φαγητό μπορεί να περισσέψει, ειδικά αν υπάρχει ποικιλία στο τραπέζι. Μια από τις αγαπημένες μου ασχολίες στη μαγειρική είναι η αξιοποίηση περισσευμάτων σε κάτι εξίσου νόστιμο, αλλά διαφοροποιημένο από το αρχικό πιάτο.
Αυτή τη φορά περίσσεψαν μπιφτέκια - είχα κάνει τη διπλάσια δόση... 😅 - κι έτσι μου ήρθε να φτιάξω shepherd's pie.
Τα βασικά υλικά της shepherd's pie είναι πάντα ο μαγειρεμένος κιμάς και ο πουρές. Χαρακτηριστικό είναι πως ξαναμαγειρεύονται όλα μαζί στο φούρνο, όπως κάνουμε κι εμείς για παράδειγμα στο παστίτσιο και το μουσακά.
Έχει ιρλανδικές, αγγλικές και γαλλικές ρίζες. Στην Ιρλανδία, γίνεται παραδοσιακά με αρνίσιο κιμά. Η αγγλική του εκδοχή με μοσχαρίσιο κιμά, αποκαλείται Cottage pie, ακόμη και Sanders ή Saunders. Στη γαλλική κουζίνα πάλι, είναι γνωστό ως hachis Parmentie.
Tags:
#Αυτοσχεδιασμός
#Εύκολο
#Εύκολα
#Ανακύκλωση
#Αξιοποίηση
#Cottagepie
#hachisParmentie
#Sanders
#Saunders
"Πίτα του βοσκού" με περισσευούμενα μπιφτέκια & τυρί στο ταψί ✨shepherd's pie✨
Όσο ωραίο κι αν είναι ένα φαγητό μπορεί να περισσέψει, ειδικά αν υπάρχει ποικιλία στο τραπέζι. Μια από τις αγαπημένες μου ασχολίες στη μαγειρική είναι η αξιοποίηση περισσευμάτων σε κάτι εξίσου νόστιμο, αλλά διαφοροποιημένο από το αρχικό πιάτο.
Αυτή τη φορά περίσσεψαν μπιφτέκια - είχα κάνει τη διπλάσια δόση... 😅 - κι έτσι μου ήρθε να φτιάξω shepherd's pie.
Τα βασικά υλικά της shepherd's pie είναι πάντα ο μαγειρεμένος κιμάς και ο πουρές. Χαρακτηριστικό είναι πως ξαναμαγειρεύονται όλα μαζί στο φούρνο, όπως κάνουμε κι εμείς για παράδειγμα στο παστίτσιο και το μουσακά.
Έχει ιρλανδικές, αγγλικές και γαλλικές ρίζες. Στην Ιρλανδία, γίνεται παραδοσιακά με αρνίσιο κιμά. Η αγγλική του εκδοχή με μοσχαρίσιο κιμά, αποκαλείται Cottage pie, ακόμη και Sanders ή Saunders. Στη γαλλική κουζίνα πάλι, είναι γνωστό ως hachis Parmentie.
Tags:
#Αυτοσχεδιασμός
#Εύκολο
#Εύκολα
#Ανακύκλωση
#Αξιοποίηση
#Cottagepie
#hachisParmentie
#Sanders
#Saunders
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
▪️ Βράζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα και μέτρια - χαμηλή θερμοκρασία τον ντοματοχυμό με το ούζο, για 20 λεπτά ανακατεύοντας περιοδικά.
▪️ Αφαιρούμε από το μάτι και προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπιφτέκια, τον αρακά, τα λαχανικά και μέρος από το τυρί.
▪️ Στρώνουμε το μείγμα σε ελαφρά λαδωμένο ταψί.
▪️ Κάπου εδώ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190⁰C στον αέρα.
▪️ Φτιάχνουμε το πουρέ - σκόνη βάσει των οδηγιών ή χρησιμοποιούμε χειροποίητο.
- 2
▪️ Προσθέτουμε στο πουρέ ένα - ένα τα αυγά, τυρί και λίγη - λίγη τη κρέμα γάλακτος. (Μπορεί να μη χρειαστεί όλη, θέλουμε όμως το πουρέ σαν κρεμούλα!)
▪️ Στρώνουμε το πουρέ πάνω από το μείγμα των μπιφτεκιών.
▪️ Πασπαλίζουμε καλά με το υπόλοιπο τυρί.
▪️ Ψήνουμε γύρω στα 40 λεπτά ανάλογα το φούρνο, μέχρι να σχηματιστεί ωραία κρούστα.
▪️Αφαιρούμε το φαγητό απ' το φούρνο και περιμένουμε γύρω στις 3 ώρες.
▪️Μετά, είτε το ξαναζεσταίνουμε ολόκληρο, είτε ανά μερίδα στο μικροκυμάτων.
- 3
Σημειώσεις:
👉 Για μένα, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο, και φυσικά πιο δεμένο, μετά από ένα βράδυ στο #ψυγείο. (Ξαναζεσταίνουμε μετά για λίγο ολόκληρο το ταψί στο φούρνο.)
👉 Αυξομειώστε ελεύθερα τα υλικά, βάσει του τι θέλετε να αξιοποιήσετε. (#ΜηνΤοΠετάς)
👉 Σε #πυρέξ βγαίνει πιο μπαμπάτσικο, όπως είναι στη κλασική εκδοχή. Στο ταψί βγαίνει λεπτή η "πίτα," κάτι που προτιμώ εδώ, γιατί βγαίνουν πιο περιεκτικές οι μπουκιές.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
- Smoothie καρπουζιού με γιαούρτι
- Χωριάτικη σαλάτα με τις αγαπημένες μου αναλογίες με ή χωρίς πιπεριά & θυμάρι ή ρίγανη ✨λατρεία✨
- Μπουγάτσα με κρέμα & τυρί με 1 πακέτο φύλλων κρούστας ✨2 σε 1 έξτρα βουτυρένιες με πλούσιες κρέμες✨
- Λευκή πραλίνα ή άλειμμα με 3 υλικά: φουντούκια - λευκή σοκολάτα - λάδι ✨Bueno spread - TikTok✨
Σχόλια (2)