Λαχανικά ψητά

Name: Λαχανικά ψητά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μέτρια κολοκύθια; 1 μελιτζάνα φλάσκα; 3-4 μέτρια καρότα; 1-2 κρεμμύδια; 1 μεγάλη πιπεριά; 1 τομάτα; 2-3 σκελίδες σκόρδο; 3 κ.σ. μαϊντανό; αλάτι, πιπέρι; 1 κ.γ. ρίγανη; 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα; 1 λεμόνι, το χυμό του; 1 κ.σ. μουστάρδα; 4 κ.σ. λάδι

ltlpt @cook_pepi_

ΠΑΙΑΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Καλοκαιρινό και σούπερ νόστιμο! Και υγιεινό και θρεπτικό!
#ποδιά2025

Δες περισσότερα

Λαχανικά ψητά

ltlpt @cook_pepi_

ΠΑΙΑΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Καλοκαιρινό και σούπερ νόστιμο! Και υγιεινό και θρεπτικό!
#ποδιά2025

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20' προετοιμασία, 45' μαγείρεμα

4 μερίδες

3 μέτριακολοκύθια
1μελιτζάνα φλάσκα
3-4 μέτριακαρότα
1-2κρεμμύδια
1 μεγάληπιπεριά
1τομάτα
2-3 σκελίδεςσκόρδο
3 κ.σ.μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ.ρίγανη
1 κ.γ.καπνιστή πάπρικα
1λεμόνι, το χυμό του
1 κ.σ.μουστάρδα
4 κ.σ.λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20' προετοιμασία, 45' μαγείρεμα

1

Πλένουμε τα λαχανικά. Αφαιρούμε από τη μελιτζάνα τη φλούδα λωρίδες.
2

Κόβουμε τα υλικά σε κομμάτια. Προσθέτουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τα μπαχαρικά, το λεμόνι, το λάδι και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν.
3

Τα απλώνουμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε αέρα με γκριλ στους 240° για 45'. Στο ενδιάμεσο ανακατεύουμε.
4

Καλή σας όρεξη!