Καλαμαράκια φρικασέ με σπανάκι και χόρτα C&G

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο με φρέσκα καλαμαράκια, σπανάκι και όποια ήμερα ή άγρια χόρτα θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. Χωρίς πολλά αρωματικά και καρυκεύματα για ένα χορταστικό και γρήγορο γεύμα.
Πολύ απλή συνταγή, με σπανάκι, μαρούλια κι όποια άλλα χόρτα έχουμε διαθέσιμα, καλαμαράκια (το έχουμε φτιάξει και με θράψαλα) και έχουμε ένα εξαιρετικό, καλοκαιρινό πιάτο για το μεσημέρι !
#cg #καλαμαράκια #φρικασέ #χόρτα #σπανάκι #μαρούλι #βλίτα #καλοκαιρινό #ποδιά2026 #Τετάρτη #Ημερολόγιο2027
Καλαμαράκια φρικασέ με σπανάκι και χόρτα C&G
Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο με φρέσκα καλαμαράκια, σπανάκι και όποια ήμερα ή άγρια χόρτα θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε. Χωρίς πολλά αρωματικά και καρυκεύματα για ένα χορταστικό και γρήγορο γεύμα.
Πολύ απλή συνταγή, με σπανάκι, μαρούλια κι όποια άλλα χόρτα έχουμε διαθέσιμα, καλαμαράκια (το έχουμε φτιάξει και με θράψαλα) και έχουμε ένα εξαιρετικό, καλοκαιρινό πιάτο για το μεσημέρι !
#cg #καλαμαράκια #φρικασέ #χόρτα #σπανάκι #μαρούλι #βλίτα #καλοκαιρινό #ποδιά2026 #Τετάρτη #Ημερολόγιο2027
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια και τα κόβουμε στα δύο,
- 2
... ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμύδια (το λευκό μέρος τους).
Πλένουμε το σπανάκι, τα χόρτα και τα μυρωδικά. Τα στραγγίζουμε και τα χοντροκόβουμε. - 3
Σε μια κατάλληλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο πράσο και το λευκό μέρος των φρέσκων κρεμμυδιών και σοτάρουμε για 2-3’.
Προσθέτουμε το τρυφερό σπανάκι, τα μαρούλια, τα βλίτα και το πράσινο μέρος των φρέσκων κρεμμυδιών. - 4
Προσθέτουμε τα κομμένα καλαμάρια και σοτάρουμε για 2-3’ να αλλάξουν χρώμα.
Προσθέτουμε ελάχιστο νερό ζεστό (¾ φλ.) - 5
Σκεπάζουμε τα καλαμαράκια και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10’.
- 6
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε τα καλαμαράκια με χόρτα για 12-13’.
- 7
Τέλος ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο και στύβουμε το λεμόνι.
Ραντίζουμε με λίγο (2-3 κ.σ.) ελαιόλαδο και σβήνουμε την εστία. - 8
Έτοιμο!
- 9
Τα καλαμαράκια με χόρτα σερβίρονται πάντα με φρέσκο ψωμί.... για το ζουμάκι 🙂
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές














Σχόλια